2023-2024学年九年级化学人教版下册寒假自主学——第8天 化学与生活

第8天 化学与生活 明确目标 1．知道蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大基本营养素；了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系；了解营养物质对人的生命活动的重要意义。 2．了解人体的元素组成；了解某些元素对人体健康的重要作用；初步认识化学科学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。 3．了解有机化合物和有机高分子化合物的特点；了解有机高分子材料的分类及应用；了解有机合成材料对人和环境的影响，认识环境保护的重要性。 知识精讲 一、六大基本营养元素 1．维持人体生命和健康的六大营养素 、 、 、 、无机盐和水。 2．营养素在人体中的功能及食物来源 营养素 生理功能 食物来源 蛋白质 构成细胞的基本物质，机体生长及修补受损组织的主要原料，维持人体的生长发育和组织更新。 乳制品、蛋类、肉类、大豆等 糖类 是主要供能物质，在人类食物所提供的能量中占60%～70%，常见糖类有淀粉、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等 米、面、薯类、土豆、甘蔗、甜菜等 油脂 植物油脂称为油，动物油脂称为脂肪，是重要的供能物质，维持生命活动的备用能源 植物油、动物性油脂、含油脂较多的果实（花生、大豆、坚果等） 维生素 维生素有20多种，多数在人体内不能合成，需从食物中摄取，调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康缺维生素A易患夜盲症；缺维生素B易患脚气病； 缺维生素C，易患坏血病；缺维生素D易患骨质疏松 水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油等 二、化学元素与人体健康 1．人体是由50多种元素组成的。在人体中，有20多种元素是必需的。 （1）常量元素：人体中元素含量超过 的元素有11中，称为常量元素。如：0、C、H、N、Ca等。 （2）微量元素：人体中元素含量低于 的元素，称为微量元素。如： 、 、 、硒等。 2．部分元素与人体的健康关系 元素 对人体的作用 缺乏时对人体的影响 钙 帮助构造 和 ；对凝血、神经及肌肉功能有重要作用 缺钙儿童会患 、老年人会患 铁 是 的成分，能帮助 的输送 缺乏会引起 锌 促进人体发育；大脑神经递质重要成分 缺乏会引起 ，生长迟缓，发育不良 硒 有 和 的作用 缺乏会引起表皮角质化和癌症 碘 甲状腺素的重要成分 缺乏会引起 ，会影响幼儿生长发育 氟 能防治龋齿 缺乏会引起引起龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病 还有一些元素对人体是有害的，如汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）等。 对人体有害的物质：甲醛、甲醇、亚硝酸盐、黄曲霉素、CO等 三、有机合成材料 1．有机化合物：含碳元素的化合物（除CO、CO2、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐等）。 有机小分子：相对分子质量比较小的有机物，如甲烷、乙醇、葡萄糖等 有机高分子：相对分子质量比较大，从几万到几十万甚至几百万，如淀粉、蛋白质等 2．材料的分类 无机非金属材料 水泥、玻璃、陶瓷等 金属材料 纯金属、合金 有机高分子材料 天然有机高分子材料：棉花、羊毛、天然橡胶等 合成有机高分子材料：塑料、合成纤维、合成橡胶 复合材料 钢筋混凝土、碳纤维复合材料、玻璃钢 3．白色污染 （1）白色污染是指____________随意丢弃造成的环境问题。 （2）防止措施： ①减少使用不必要的塑料制品 ②重复使用某些塑料制品 ③使用一些新型的、可降解的塑料 ④回收各种废弃塑料(常见的回收标志如右图) 例题解析 考点一、营养物质 例1．(2020河南,1,1分)河南小麦熟,国家粮食足。小麦的主要成分是淀粉,淀粉属于 (　　) A．糖类　　B．油脂　　C．蛋白质　　D．维生素 例2．（2023·湖南常德·中考真题）小龙虾肉质鲜美，营养丰富，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。100g小龙虾可食用部分的主要营养成分如图，下列有关说法错误的是 A．丰富的蛋白质，可以为生命活动提供能量 B．食用龙虾可以预防缺铁性贫血 C．食用龙虾可以预防坏血病 D．食用龙虾可缓解四肢乏力等症状 考点二、化学元素与人体健康 例3．（2023·甘肃兰州）宁宁体检时发现骨密度偏低，医生建议她服用（ ） A．碳酸钙D3颗粒 B．葡萄糖酸锌口服液 C．维生素C泡腾片 D．琥珀酸亚铁薄膜衣片 例4．（2023·辽宁大连）化学元素与人体健康关系密切。下列元素摄入量不足会引起贫血的是（ ） A．铁 B．钙 C．硒 D．锌 例5．（2023·黑龙