高一生物大单元整体学习学程：第一单元组成细胞的分子

高一生物大单元整体学习学程 第一单元 组成细胞的分子 高效学习科研小组： 学科主任： 年级主任： 中心主任： 班 级：__________ 小 组：__________ 姓 名：__________ 2023年9月 学科网（北京）股份有限公司 第一单元 组成细胞的分子 ——探寻生命的物质基础 一、单元概述 生命系统是由物质构成的，细胞是最基本的生命系统，细胞是由多种多样的分子组成，组成细胞的分子包括水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质和核酸等。研究组成细胞的分子，实际上就是探寻生命的物质基础，从而帮助我们建立科学的生命观。 本单元将阐明细胞和生物体的各种生命活动依赖的物质基础，初步形成生命的物质观。通过“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，展示物质检测的思路方法。构建蛋白质、核酸的物理结构模型，用模型构建的方法来解决生物学问题，有助于理解结构与功能相适应的观念。本单元内容还和与饮食相关的常见疾病、健康饮食、疾控卫生原理等方面的社会热点问题建立联系，完善营养保健知识。 二、单元要素 （一）单元内容标准 概念1 细胞是生物体结构与生命活动的基本单位 1.1 细胞由多种多样的分子组成，包括水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质和核酸等，其中蛋白质和核酸是两类最重要的生物大分子 1.1.1说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子 1.1.2指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用 1.1.3举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关 1.1.4概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质 1.1.5举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用 1.1.6阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成 1.1.7概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子 （二）单元学习任务 1.概念构建——大量元素、微量元素、单糖、二糖、多糖、多肽、脱氧核糖核酸等 2.实验探究——设计实验，检测不同化合物 3.模型建构——氨基酸脱水缩合、核酸分子平面结构 4.实践应用——合理饮食、种子晒干储存、植物抗逆性 （三）单元学习目标 1.围绕组成细胞的元素、化合物的种类、结构和功能及与人类健康的关系构建单元的体系，并说明与细胞基本结构的联系。 2.结合实例说明各种化合物的功能，构建模型，模拟蛋白质及核酸的结构形成过程，用准确的语言描述蛋白质和核酸具有多样性的结构基础，分析归纳生物大分子以碳链为骨架的原因。 3.结合材料，分析肌红蛋白形成过程中的规律，与血红蛋白对比说出结构不同的原因，解释煤气中毒的原理，从别构现象角度分析肌红蛋白只适合储存氧气的原因。 （四）单元学习计划 学习阶段 主要学习任务 学时安排 整体感知 研读课本，梳理出组成细胞的元素、化合物的种类和化合物的功能，总结出生物组织中化合物的检测原理及注意事项；了解均衡摄食对健康的影响。 0.5学时 探究建构 小组合作进行实验检测生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质；研读教材，结合曲线、模型构建探究各种化合物的结构和功能，分析结构如何与功能相适应，总结各种化合物的元素组成、基本单位，解释碳为生命核心元素的原因和人体健康相关的问题 3学时 应用迁移 以肌红蛋白为例，应用探究建构中生成的蛋白质的体系，解释实际问题，深化结构与功能相适应的观念。 0.5学时 重构拓展 围绕组成细胞中的分子重构本单元知识体系，能阐明生命的物质观、结构与功能观；评析保健品广告语的科学性。 0.5学时 （五）学习资源 学习阶段 资源类别 资源分层 整体感知 《分子与细胞》PPT资源； 还原糖介绍文本 检测细胞中化合物视频资源 T T 探究建构 水的物理属性视频资源 无机盐对机体的影响文本 合理膳食文本资源 “三高”的成因文本资源 蛋白质盐析、变性、水解文本文档 核酸分子的组成、类型及结构文本资源 T T T T T T 应用迁移 血红蛋白的结构与功能资源 T 重构拓展 保健品介绍文本。 T （六）单元学习目标追求 三、单元内容 （一）整体感知 组成细胞的分子 ——从饮食认识细胞的物质基础 探究组成生命体的元素和化合物 俗话说：“民以食为天”。食物的成分主要有糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养素。它们和通过呼吸进