课题1 生活中常见的盐 第1课时（同步课件）-2023-2024学年九年级化学下册同步精品课堂（人教版）

第十一单元 盐 化肥 课题1 生活中常见的盐 第1课时 1 1 盐的概念 2 本节重点 氯化钠的构成及其主要用途 3 本节难点 粗盐初步提纯的操作方法 知识导航 咸鸭蛋又叫青皮，在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，是中国特色菜肴。腌制咸鸭蛋的主要原料之一就是食盐。 接下来，我们就来学习食盐的相关内容 新课导入 HCl + NaOH NaCl + H2O 酸 碱 盐 指一类组成里含有金属离子(或铵根离子)和酸根离子的化合物 新课讲授 日常生活中所说的盐，通常指食盐(主要成分是NaCl)；而化学中的盐不仅仅指食盐，是一类物质。 “食盐是盐，盐就是食盐”这句话对吗? 新课讲授 生活中主要成分属于盐类的物质 氯化钠 NaCl 碳酸钠 Na2CO3 碳酸氢钠 NaHCO3 碳酸钙 CaCO3 新课讲授 氯化钠 食盐与我们的生活密不可分，是重要的调味品。 新课讲授 7 人体每天需摄入的氯化钠的量大约为多少？过多食用会如何？ 氯化钠与人体健康 人体内所含的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中。 人体每天需摄入的氯化钠的量大约为3～5 g，过多食用会不利于人体健康 钠离子对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用； 钠离子对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用 氯离子是胃液中的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用 新课讲授 8 氯化钠的用途 氯化钠注射液 盐水选种 工业原料 腌制蔬菜 道路融雪 新课讲授 氯化钠在自然界中的分布广泛 盐湖 盐井 盐矿 海水 新课讲授 盐田 氯化钠的制取 粗盐 含泥沙、 MgCl2 、CaCl2等难溶性和可溶性杂质 精盐 新课讲授 粗盐制取 海水 盐井水 盐湖水 初步提纯的精盐 沉淀 过滤 蒸发 结晶 煮沸 粗盐提纯 晾晒 食盐制取流程 溶解 目的：蒸发水分，制得粗盐 粗盐 新课讲授 新课讲授 烧杯 漏斗 药匙 量筒 托盘天平 滤纸 玻璃棒 蒸发皿 坩埚钳 酒精灯 铁架台 火柴 实验探究：粗盐中难溶性杂质的去除 实验用品 新课讲授 称取5.0 g粗盐，加入盛有10 mL水的烧杯中，边加边用玻璃棒搅拌，一直加到粗盐不再溶解为止。观察是否浑浊，并称量剩下的食盐 溶解 步骤一： 实验探究：粗盐中难溶性杂质的去除 实验步骤 溶解 称量 新课讲授 滤纸紧贴漏斗内壁 实验探究：粗盐中难溶性杂质的去除 实验步骤 过滤 步骤二： 二低 三靠 一贴 滤纸边缘低于漏斗边缘 液面低于滤纸边缘 烧杯口紧靠玻璃棒 玻璃棒斜靠三层滤纸处 漏斗下端管口紧靠烧杯内壁 新课讲授 当蒸发皿中出现较多的固体时，停止加热；利用余热使滤液蒸发 把所得的澄清滤液倒入蒸发皿，并用酒精灯加热 加热过程中，用玻璃棒不断搅拌，防止因局部温度过高，造成液滴飞溅 实验探究：粗盐中难溶性杂质的去除 实验步骤 蒸发 步骤三： 新课讲授 用玻璃棒把固体转移到纸上，称量后，回收到指定的容器中。将提纯后的氯化钠与粗盐作比较，并计算精盐的产率。 精盐质量 溶解的粗盐质量 ×100% 粗盐的 产率 ＝ 实验探究：粗盐中难溶性杂质的去除 实验步骤 计算产率 步骤四： 转移 称量 新课讲授 回顾实验并思考：在整个提纯过程中，玻璃棒的作用有哪些？ 加快溶解 引流 搅拌，防止局部过热 转移固体 溶解 过滤 蒸发 转移 新课讲授 实验完成后，产率偏低的原因有哪些？ 溶解时搅拌不充分 01 转移固体不彻底或有洒落 03 蒸发时滤液或固体溅出 02 新课讲授 亚硝酸盐类食物中毒又称肠原性青紫病、紫绀症、乌嘴病。 亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜引起中毒，或者误将亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。 科普：亚硝酸盐中毒 拓展延伸 1．通过观察和使用食盐，得出以下不属于食盐性质的是 A．白色固体 B．调味品 C．易溶于水 D．在空气中很容易变硬 【答案】B 【分析】区别食盐的性质和用途，即可正确选择. 【详解】食盐是无色立方结晶或白色结晶，易溶于水，在空气中微有潮解性，很容易变硬。这些都是食盐的性质；可做调味品是食盐的用途而不是性质。 故选B。 随堂演练 2．人类利用自然界的物质制取所需物质的下列变化中，属于物理变化的是 A．铁矿石炼铁 B．石灰石制生石灰 C．泥土烧制陶瓷 D．海水晒盐 【答案】D 【详解】A、铁矿石炼铁是用一氧化碳还原铁的氧化物生成铁和二氧化碳，有新物质生成故属于化学变化，不符合题意； B、石灰石制生石灰，是在高温下碳酸钙分解成氧化钙和二氧化碳，有新物质生成故属