任务2.1 畜禽品种识别（课件）- 《畜禽繁殖与改良技术》同步教学（轻工业版）

畜禽繁殖与改良 ◆任务2-1 畜禽品种的识别 项目二 选种 内 容 一、品种的概念 二、品种的形成与演变 三、畜禽品种的分类 四、畜禽品种的识别 种： 物种的简称。是生物分类系统的基本单位,当然也是动物分类学的基本单位。 ——具有一定形态、生理特征和自然分布区域的生物类群。举例：猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鸡等。 ——种中的个体一般不与其它种中的个体交配（种间交配），若交配，也不能产生有生殖能力的后代。如： 马与驴交配获骡子（无生育能力）。 一、品种的概念 品种：符合下列条件的一种家养动物群体 －具有一定经济价值 －主要性状遗传性能比较一致（稳定） －能适应一定的自然环境以及饲养条件 －生产符合人类需求的畜产品：肉、蛋、毛 －举例：大白猪、荷斯坦奶牛、纯血马 作为一个品种应具备以下条件:： 1.来源相同 。有着基本相同的血统来源，个体间有着血统上的联系，遗传基础相似。 2.性状及适应性相似。同一品种的家畜在体型结构、生理机能、重要经济性状、适应性等方面很相似，形成该品种的特征，这些共同特征能与其他品种相区别。 作为一个品种应具备以下条件:： 3.一定的结构：一个品种的个体可为若干各具特点的类群，如地方类型、育种场类型、品系与品族，它们构成了品种内的遗传异质性。 4.遗传性稳定。只有稳定的遗传性才能将其典型的特征遗传给后代，这是纯种与杂种的根本区别。 5. 较高的经济价值和种用价值。 6.足够的数量。只有个体数量足够多时，才能避免过早和过高的近亲交配。猪10万头、牛3000头、羊3万只—5万只、家禽20万只以上。 7 .被政府或品种协会所承认 －经过政府或品种协会等权威机构审定 －确定是否满足上述条件 －予以命名，才能正式称为品种 举例：农大褐蛋鸡、中国荷斯坦奶牛等 二、品种的形成与演变 畜禽品种是在人类进行畜禽生产的过程中逐步形成的。各地自然环境和社会条件不同以及交通不便造成地理隔离 各地的小群体在体型外貌及适应性等方面出现差异 ——基因漂移造成的差异 ——自然选择、人工选择造成的差异 出现家畜品种的雏形（最初的畜禽品种） ——原始品种、地方品种、土著品种 二、品种的形成与演变 一个畜禽品种并不是一成不变的，会随着人工选择方向的变化而发生不同的变化；而且不同时代的同一品种无论是体型外貌还是生产性能上都会有较大的差别，这是由于在畜禽品种形成与发展过程中，虽然起决定作用的是人类的生产劳动，但同时还要受到社会经济条件和自然生态条件的制约。 二、品种的形成与演变 （一）社会经济条件 社会经济条件对品种的形成有重大影响，是影响品种形成与发展的首要因素，它比自然生态条件更具有主导性作用。在不同的社会发展阶段，社会需求不同，生产力水平不同，对畜禽的饲养管理和育种工作水平也不同，这必然左右着畜禽品种的选育目标和方向。 二、品种的形成与演变 （一）社会经济条件 社会需求是形成不同用途培育品种的主要因素。例如，在工业革命之前的社会经济中，由于农业、军事的需要，养马业受到特别的重视，根据用途培育了许多骑乘型、役用型品种。我国的蒙古马和国外的阿拉伯马就是那个时期的产物。 二、品种的形成与演变 （一）社会经济条件 在机械工业充分发展以后，随着乳酪制造业和毛纺业的发展，促进了荷斯坦牛和美利奴羊等品种的形成。城市和工业化中心的发展，对乳、肉、蛋、绒、裘、革的需求越来越大，人类又定向培育出乳用、肉用、蛋用、毛用、绒用、裘皮用以及兼用型的畜禽品种。 。 二、品种的形成与演变 （一）社会经济条件 市场需求、生产性能水平、集约化程度无不影响着品种的形成和发展。如荷斯坦牛是世界上分布最广、产奶量最高、最典型的大型乳用品种，原产于荷兰北部的西弗里斯兰省和德国的荷尔斯坦省，最初为乳肉兼用型。。 二、品种的形成与演变 （一）社会经济条件 自19世纪70年代输出到世界各国以后，从中又衍生出体型更大、产奶量更高的乳用型荷斯坦牛，并以美国和加拿大的乳用荷斯坦牛的产奶量为最高，而荷兰、德国为代表的欧洲荷斯坦牛则以乳肉兼用型为主。随着市场需求和生产条件的变化，欧洲各国又引进北美荷斯坦牛精液，以改变原欧洲荷斯坦牛的生产类型。 二、品种的形成与演变 （一）社会经济条件 因此，19世纪与现代的荷斯坦牛相比具有本质的差别，它们不仅体质外貌有所不同，生产性能水平也有所区别，甚至其生产方向也发生了变化。 二、品种的形成与演变 （一）社会经济条件 再如原产于西班牙的美利奴羊，世界各国纷纷引进并加以选育，由此衍生出许多细毛羊品种，如澳洲美利