第一部分 第四单元 第二章 人体的营养（内文）-【中考必备】2024年教与学生物课件PPT（人教版）

教与学 中考必备 教与学 中考必备 生物（内文） 生 物 第一部分 教材梳理 第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养 2 目录 01 考情分析 02 考点精讲精练 03 重点实验 04 易错易混 05 巩固训练 3 考情分析 教材指引 人教版:七年级下册P18～39 北师大版:七年级下册P2～25 课程标准 (2011) 1.说出人体需要的主要营养物质 2.描述人体消化系统的组成 3.描述食物的消化和营养物质的吸收过程 4.设计一份营养合理的食谱 5.关注食品安全 返回目录 续表 课程标准 (2022) 【内容要求】 概念5人体的结构与功能相适应，各系统协调统一，共同完成复杂的生命活动 5.1人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质 5.1.1水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质 5.1.2消化系统由消化道和消化腺组成 返回目录 续表 课程标准 (2022) 5.1.3消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中 5.1.4不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖 5.1.5食品安全对人体健康至关重要，良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响 返回目录 续表 课程标准 (2022) 【学业要求】 （1）描述消化系统的构成和功能，初步形成结构与功能相适应的观念 （2）能够设计简单的实验，探究有关人体生理与健康的问题 （3）运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识，设计一份合理的食谱 返回目录 续表 2021—2023 广东中考 命题规律分析 考点 年份 分值 考查点 中考热度 食物中的营养物质 2023 1分 营养物质的种类 ★★☆ 2022 2分 能够提供能量的有机物 消化和吸收 2023 1分 小肠是主要的消化和吸收场所 ★★★ 2022 3分 探究馒头在口腔中的变化；消化和吸收的主要场所 2021 2分 消化器官及其功能 合理营养与食品安全 2023 2分 合理膳食 ★★☆ 2022 1分 膳食平衡 备考指导 消化和吸收以及口腔对淀粉的消化作用为高频考点，多总结，找规律，熟记相关知识点，尤其是淀粉、蛋白质的作用及它们的消化。考题有一定的综合性，与其他系统进行综合考查，难度中等 返回目录 考点精讲精练 考点1 食物中的营养物质 1.食物中的营养物质： （1）根据是否含有碳，分为有机物和无机物：①有机物：________________________________；②无机物：______________。 糖类、脂肪、蛋白质、维生素 水和无机盐 返回目录 （2）根据能否提供能量，分为供能物质和非供能物质：①供能物质：____________________；②非供能物质：____________________。 （3）能否被人体直接吸收：①能被直接吸收的物质：___________________________________；②需要消化才能被吸收的物质：淀粉、麦芽糖、蛋白质、多肽、脂肪。 糖类、脂肪、蛋白质 水、无机盐、维生素 水、无机盐、维生素、小分子有机物 返回目录 2.糖类、脂肪和蛋白质的作用： 种类 主要作用 食物来源 共同点 ________ ________的能源物质 小麦、大米 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供________ 脂肪 ________的能源物质 肥肉、油脂 蛋白质 是建造和修复身体的__________，生长发育以及受损细胞的________和更新都离不开蛋白质 奶、蛋、鱼 糖类 主要 备用 重要原料 修复 能量 返回目录 3.水：人体细胞的主要成分之一，占体重的__________。人体的各项生命活动离开水都无法进行。人体内的营养物质及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。 4.无机盐：在人体内含量不多，但作用很大。几种无机盐的缺乏症状和食物来源如下表： 60%～70% 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含____的无机盐 佝偻病、骨质疏松症 奶类、豆类、虾皮 含____的无机盐 缺铁性贫血（乏力、头晕等） 菠菜、黑木耳 含____的无机盐 地方性甲状腺肿 海带、紫菜、碘盐 钙 铁 碘 返回目录 5.维生素： 既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量，种类很多，人体每日对它的需求量很小，但很重要。几种维生素的缺乏症状和食物来源如下表： 维生素种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素____ 夜盲症、皮肤干燥等 肝脏、乳制品、胡萝卜等 维生素____ 神经炎、脚气病、消化不良等 糙米、标准面等 维生素_____ 坏血病、抵抗力下降等 水果、蔬菜等 维生素____ 佝偻病、骨质疏松症等 肝脏、牛奶等 A B1