第12单元课题1人类重要的营养物质同步练-2023-2024学年九年级化学人教版下册

· 课题1 人类重要的营养物质 一、选择题 1．（2023·辽宁沈阳·统考中考真题）下列实验方法能达到预期目的的是 选项 实验目的 方法 A 区分纯碱（）与白糖 观察颜色 B 除去粗盐中的泥沙 研磨、溶解 C 检验面包中含有淀粉 加碘水 D 检验头发中含有蛋白质 加紫色石蕊试液 A．A B．B C．C D．D 2．（2023·山东淄博·中考真题）下列操作不能达到实验目的的是 选项 实验目的 操作 A 检验土豆中含有淀粉 将土豆切开，向切口处滴加几滴碘水 B 检验肥皂水的酸碱性 用玻璃棒蘸取肥皂水滴到 pH 试纸上 C 鉴别氢氧化钠固体与硝酸铵固体 取样，分别加水溶解 D 除去 CO2中混有的少量 HCl 将混合气体依次通过 NaOH 溶液、浓硫酸 3．（2023·江苏无锡·统考中考真题）白鱼、白虾和银鱼被称为“太湖三白”。“太湖三白”富含的营养素为 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 4．（2023·江苏常州·统考中考真题）大豆富含蛋白质，磨成豆浆后加入盐卤（含MgCl2）能制成豆腐。下列说法正确的是 A．豆腐和年糕主要营养成分相同 B．氯化镁能使蛋白质失去生理活性 C．豆腐可在人体内转化为葡萄糖 D．豆腐烧焦后会产生烧焦羽毛气味 5．（2023·辽宁阜新·统考中考真题）夏日里，餐桌上的“凉拌黄瓜”青脆爽口。黄瓜里含有的主要营养素（除水以外）是 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 6．（2023·辽宁大连·统考中考真题）大连海产品以味道鲜美享誉全国。鱼、虾等海产品中富含的主要营养素是 A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素 7．（2023·四川·统考中考真题）方志敏同志曾在狱中用米汤给鲁迅先生写信，鲁迅先生收信后，使用碘酒处理就看到了信中的内容，从而通过鲁迅先生巧妙地将信息传递给了党组织。据此可证明米汤中含有 A．微量元素 B．蛋白质 C．淀粉 D．油脂 8．（2023·湖南湘潭·统考中考真题）“莲城夜市”小吃品种丰富。其中烤羊肉串深受人们喜爱，羊肉为人体提供的营养素主要是 A．蛋白质 B．糖类 C．无机盐 D．维生素 9．（2023·山东泰安·统考中考真题）如图所示，概念之间存在着包含、并列、交叉等关系。下列概念间的关系正确的是    A．纯净物与化合物属于包含关系 B．饱和溶液与浓溶液属于并列关系 C．分解反应与化合反应属于交叉关系 D．糖类与油脂属于交叉关系 10．（2023·甘肃金昌·统考中考真题）兰州牛肉面誉满全国。牛肉面中富含蛋白质的是 A．牛肉 B．拉面 C．香菜 D．辣椒油 11．（2023·广东·统考中考真题）“夫礼之初，始诸饮食。”下列食物中富含蛋白质的是 A．鸡蛋 B．苹果 C．青菜 D．白粥 12．（2023·湖南邵阳·统考中考真题）我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的均衡摄入。某同学的早餐是馒头、牛奶、鸡蛋、苹果。其中馒头中富含的营养素是 A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．蛋白质 13．（2023·天津·统考中考真题）下列食品中富含蛋白质的是 A．苹果 B．大米 C．鸡蛋 D．植物油 14．（2023·四川广安·统考中考真题）小平故里——广安，物产丰富，许多美食成为当地的名片。下列美食中富含维生素的是 A．广安盐皮蛋 B．邻水脐橙 C．武胜渣渣鱼 D．岳池米粉 15．（2023·湖南株洲·中考真题）下列有关说法正确的是 A．纤维素不能被人体消化，所以食物中的纤维素对人体毫无意义 B．“墙内开花墙外香”是因为分子之间存在间隔 C．干冰升华时，吸收大量的热，因此可作制冷剂 D．铁表面能生成—层致密的氧化铁（Fe2O3）薄膜，阻止铁进一步氧化 16．（2023·广东深圳·统考二模）广东茶文化历史悠久。下列有关“茶”的说法错误的是 A．种茶：施用的化肥NH4HCO3属于复合肥料 B．制茶：发酵过程发生了化学变化 C．泡茶：茶香四溢说明分子不断运动 D．饮茶：茶水可为人体补充水、维生素等营养素 17．2023年深圳宝安马拉松于3月19日举行。有关说法不正确的是 A．发令枪内含有红磷，鸣枪时产生白烟的过程是物理变化 B．赛道补给的云片糕、花生糖等可提供能量 C．跑步后的急促呼吸，属于缓慢氧化 D．赛后将废弃物回收再利用，体现可持续发展理念 18．早茶是一种广东民间的饮食风俗，下列茶点富含的营养素正确的是 A．蒸排骨富含糖类 B．蒜蓉菜心富含维生素 C．萝卜糕富含油脂 D．粗粮包富含蛋白质 19．归纳总结是学习的重要方法。下表各组对主题知识的归纳完全正确的是 A．化学与材料 B．化学与生活 ①氧化铁、青铜和钢都属于金属材料 ②涤纶的衣服的优点是吸汗、透气性好 ①制糖工业中利用活性