12.1 人类重要的营养物质-2023-2024学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 合理饮食，健康生活，下列食物富含蛋白质的是 A．豆腐 B．肥肉 C．米饭 D．西红柿 2. 下列航天食品中富含蛋白质的是 A．脱水米饭 B．冻干水果 C．鱼香肉丝 D．葡萄糖酸钙 3. 在制作面点时加入某种物质，能使产品松软多孔的是 A．熟石灰 B．白糖 C．小苏打 D．食盐 4. 下列特产中富含能够调节人体新陈代谢并预防疾病的营养素的是 A．开封花生糕 B．灵宝苹果 C．黄河大鲤鱼 D．原阳大米 5. 化学与生活密切相关，下列叙述正确的是 A．生活中常用蒸馏的方法将硬水转化为软水 B．温室气体是形成酸雨的主要物质 C．人体缺乏维生素C， 可能会引起“坏血病” D．棉花、麻和蚕丝均为碳水化合物 6. 下列食品中，蛋白质含量最丰富的是 A．黄瓜 B．鸡蛋 C．馒头 D．苹果 7. 糖尿病患者应少摄入糖类物质。下列食物中富含糖类的是 A．番茄、黄瓜 B．米饭、土豆 C．牛肉、鸡蛋 D．奶油、花生油 8. 化学与生活、生产息息相关，下列说法不正确的是 A．预防甲流，可多吃水果和蔬菜，以补充维生素，增强抵抗力 B．为提高农作物产量，大量施用化肥和农药 C．减少燃煤发电，增加太阳能发电，有利于治理雾霾 D．长期饮用纯净水不利于身体健康 9. 下列实验现象描述正确的是 A．打开浓盐酸的瓶盖，看到瓶口有白色烟雾冒出 B．红磷在空气中燃烧，生成五氧化二磷 C．将葡萄糖加入到硫酸铜溶液，加热至沸腾，出现红色沉淀 D．将二氧化碳通入到石蕊试液后，再加热煮沸，溶液由紫色变为红色后，再变为紫色 10. 沿海城市应当合理食用加碘食盐。已知：①加碘盐中的碘元素以碘酸钾KIO3形式存在。②KIO3在酸性条件下能与KI溶液发生反应生成碘(I2)。③碘单质遇淀粉变蓝色。现提供下列试剂和生活中常见的物质：①米汤；②小苏打；③KI溶液；④蔗糖；⑤医用酒精；⑥白醋；该同学进行检测必须选用的试剂和物质是 A．①③⑥ B．①③④ C．②④⑥ D．①④⑤ 11. 鲜土豆中的营养成分如下表，其中含量最高的营养素是 项目 淀粉 脂肪 维生素C 钙 磷 每100g 17.5-28.0g 0.4-0.94g 20-40mg 11-60mg 15-68mg A．糖类 B．油脂 C．维生素 D．无机盐 二、填空题 12. 葡萄糖在动物体内经缓慢氧化转化为氨基酸，释放出热量。(        ) 13. 日常生活中蕴含许多化学知识。 (1)厨房中有食醋、食盐、小苏打、加铁酱油等物质，其中____(写化学式)是焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一。 (2)大米、玉米、薯类中主要富含的营养素是______ (填字母序号)。 A．蛋白质 B．油脂 C．糖类 D．维生素 (3)在治疗胃酸过多症的药物成分中，含有的物质不可能是______ (填字母序号)。 A．碳酸氢钠 B．氢氧化铝 C．氢氧化钠 D．氢氧化镁 14. 化学知识与生活联系密切。请用下列物质的序号填空。 ①醋酸（CH3COOH）②小苏打③尿素【CO（NH2）2】④活性炭⑤食盐⑥维生素C (1)治疗胃酸过多___________。 (2)除去铝壶中的水垢___________。 (3)腌制鱼肉等常用的调味品___________。 (4)除去冰箱异味___________。 (5)常吃蔬菜水果可以补充的物质___________。 (6)含氮量最高的常用氮肥___________。 15. 复学防疫，化学助力。 (1)起床后，测体温。 测体温时水银体温计中汞柱会上升的微观原因是：_______。 (2)上学时，戴口罩。 使用较普遍的是一次性医用口罩，它对颗粒物、病毒、细菌起一定的______(填“过滤”或“吸附”)作用，一定程度上可以预防新型冠状病毒肺炎。 (3)到校后，勤消毒。 过氧乙酸用于教室消毒，其化学性质不稳定，分解的化学方程式为：2C2H4O3=2C2H4O2＋X↑，则X的化学式为_______。过氧乙酸有强腐蚀性，当皮肤沾染过氧乙酸消毒液原液时，应________。 (4)用餐时，讲营养。 如午餐仅食用米饭、红烧肉、鸡蛋汤、牛奶，从均衡营养角度出发还应补充的一种营养素是________。 三、综合题 16. 2019 年 2 月 26 日，我国“海洋地质十号”调查船完成中巴印度洋联合海洋地质科学考察，返抵广州。“海洋地质十号”由中国自主设计、建造，可以实现在全球无限航区开展海洋地质调查工作。它助力科学家们对海底世界的新认知，新发现与新开发。 (1)人类正在运用各种方法，开采、提取多种海洋资源。 ①海水化学资源：工业上常采用___法