第7章 生物污染监测（课件）-《环境监测》同步教学（大连理工大学出版社）

第7章 生物污染监测 学习指南 了解生物污染的途径，进一步理解污染物在生物体内的转变、分布、积累和排泄，掌握生物样品的采集和制备方法，重点学习掌握生物样品的消化、灰化、提取与浓缩的预处理方法。熟悉生物样品的光谱、色谱分析方法在环境生物污染监测中的应用情况。 7.1 概 述 7.1.1 生物体受污染的途径 1.表面附着 2.吸收 （1）植物吸收 （2）动物吸收 3.生物浓缩 7.1.2 污染物在生物体内的分布 1.污染物在植物体内的分布 表7-1 氟在不同蔬菜各部位的含量 单位：mg/kg 2.污染物在动物体内的分布 7.2 生物样品的采集和处理 生物体内污染物的监测，一般要经过样品的采集和制备、预处理、测定三个阶段。 7.2.1植物样品的采集和制备 1.植物样品的采集 （1）植物样品的采集方法 ①准备工作 表7-7 植物样品采集登记表 ②布点 采样方式，通常以梅花布点法或平行交叉间隔布点法（如图7-1所示）采集代表性的植株。 图7-1 作物采样方式 ③样品采集量 ④采集 ⑤保存 （2）植物样品的制备 ①鲜样的制备 ②干样的制备 ③分析结果的表示及水分含量的测定 2.动物样品的采集和制备 （1）尿液 （2）血液 （3）毛发和爪甲 （4）组织和脏器 （5）水生动物的样品 7.2.2 生物样品的预处理 1.有机物分解 （1）湿法消化 （2）干法灰化 2.待测组分的提取与浓缩 （1）提取 ①振荡浸取法 ②组织捣碎提取 ③索氏提取器提取 （2）分离（常用的分离法见表7-10） （3）浓缩 表7-10 常用的分离方法及操作要点 7.3 生物监测方法 7.3.1 生物监测方法 1.光谱分析法 2.色谱分析法 表7-11 光谱分析和色谱分析的应用 7.3.2 监测实例 1.粮食作物中几种有害金属及类金属元素的测定 2.生物样品中有机氯农药的测定 测定生物样品中有机氯农药残留量，一般经过提取、纯化、浓缩和测定四步。着重介绍前两步。 （1）提取 （2）纯化 蔬菜各部位 番茄 茄子 黄瓜 菜豆 菠菜 青萝卜 胡萝卜 叶片 149 107 110 164 57.0 34.0 63.0 根 32.0 31.0 50.0 — 18.7 3.8 2.4 茎 19.5 9.0 — 33.0 7.3 — — 果实 2.5 3.8 3.6 17.0 — — — 采样日期 样品编号 样品名称 采样地点 采样部位 土壤类别 物候期 污染情况 分析项目 分析部分 采样人 备注 次数 成分 浓度 方法 原理、操作要点 备注 柱层析法 层析柱上的吸附剂，可将被提取物吸附;不同物质与吸附剂之间吸附力不同，可以用适当的溶剂按一定顺序淋洗出来。吸附力小的组分，先分离出来，吸附力大的部分，后分离出来 吸附剂：硅酸镁、氧化铝、纤维素、网状树脂等 常用的淋洗剂：乙醚-石油醚、丙酮等 液-液萃取法 待测组分与杂质在两种互相不相溶的溶剂中溶解度不同。经多次萃取分离，即可分离出待测组分 溶剂的选择应考虑其毒性、价格及是否干扰测定等因素 磺化法 脂肪、蜡质等杂质与浓硫酸发生磺化反应后，生成可溶于水的磺化物，经水洗涤即可与待测组分分离 若测定对象是易被酸分解或起反应的，则此法不宜 皂化法 油脂等杂质与强碱发生皂化反应，生成溶于水的脂肪酸盐，经水洗涤后可分离除去 低温冷冻法 被测组分与杂质在同一溶剂中的溶解度随温度不同而有较大的差异。当温度大幅度降低时，溶解度小的组分以沉淀形式析出，溶解度大的则停留在溶剂中，过滤即可分离 分类 方 法 应 用 光谱分析法 可见-紫外分光光度法 测定多种农药，含汞、砷、铜和酚类杀虫剂、芳香烃、共轭双键等不饱和烃，以及某些金属（如铬、镉、铅等）