单元九 水、无机盐代谢与酸碱平衡（课件）-《生物化学》同步教学（北京出版社）

单元九　 水、无机盐代谢与酸碱平衡 1 目 录 任务一　水代谢 任务二　电解质代谢 任务三　酸碱平衡 01 水代谢 一、水的生理功能 （一）调节体温 （三）润滑作用 （二）促进物质代谢 （四）维持组织的形态与功能 二、水平衡 （二）水的去路 1. 肾排出 2. 皮肤蒸发 3. 肺呼出 4. 粪便排出 （一）水的来源 1. 饮水 2. 食物水 3. 代谢水（内生水） 02 　电解质代谢 一、电解质的生理功能 1 维持体液渗透压和酸碱平衡 2 维持神经、肌肉正常的应激性 3 维持或影响酶的活性 4 构成骨骼、牙齿及其他组织的成分 5 构成体内有特殊功能的化合物 二、体液电解质的含量及其分布特点 （二）体液电解质的分布特点 体液电解质含量若以电荷的毫摩尔 / 升（mmol / L）表示，无论细胞外液或细胞内液，阴、阳离子电荷总数相等而呈电中性。 （一）体液电解质的含量 体液电解质常按其含量不同分为主要电解质和微量元素两类，它们在细胞内、外分 布各具特点。 三、钠、氯和钾代谢 A （一）钠、氯代谢 1. 含量与分布 2. 吸收与排泄 B （二）钾的代谢 1. 含量与分布 2. 吸收与排泄 四、钙、磷代谢 （一）钙、磷的生理功能 1. 钙的生理功能　钙的主要生理作用是成骨作用。 2. 磷的生理功能　磷除与钙结合生成羟磷灰石构成骨架的成分外，主要以磷酸根的形式在体内发挥生理作用。 （三）血钙与血磷 1. 血钙　 由于血液中的钙几乎全部存在于血浆中，所以血钙主要指血浆钙。 2. 血磷　 血磷实际上是指血浆中的无机磷。 （四）钙、磷代谢的调节 1. 活性维生素 D 2. 甲状旁腺素 3. 降钙素 （二）钙、磷的吸收与排泄 1. 钙的吸收与排泄　成人每日需钙量 0.5 ～ 1.0 g，妊娠妇女和儿童 1.0 ～ 1.5 g。 2. 磷的吸收与排泄 成人每日需磷量 1.0 ～ 1.5 g。 03 酸碱平衡 一、酸、碱物质的来源 （一）酸性物质的来源 体内酸性物质主要来源于糖、脂肪、蛋白质等分解代谢，故这些物质被称为酸性物质，另外少量来自于某些食物及药物。酸性物质可分为挥发性酸和非挥发性酸两大类。 （二）碱性物质的来源 机体在物质代谢过程中还可产生少量的碱性物质，但碱性物质主要来源于蔬菜和水果。蔬菜和水果中含有较多的有机酸盐。 二、酸碱平衡的调节 1 1. 血液的缓冲体系 2. 血液的缓冲机制 （一）血液的缓冲作用 2 肺对酸碱平衡的调节主要是通过肺呼出 CO2 的多少来调节血浆中的 H2CO3 浓度来实现。 （二）肺对酸碱平衡的调节 3 1. 肾小管泌 H+ 及重吸收 Na+（H+- Na+ 交换） 2. 肾小管泌氨及 Na+ 的重吸收（NH4+-Na+ 交换） （三）肾对酸碱平衡的调节 三、酸碱平衡的主要生化指标 A B C D E （一）血浆 pH 值 （四）实际碳酸氢盐（AB）与标准碳酸氢盐（SB） （二）血浆二氧化碳分压（PCO2） （五）碱剩余（BE）或碱欠缺（BD） （三）血浆二氧化碳结合力（CO2-CP） $$