2.2.3 体质外貌鉴定（课件）- 《畜禽繁殖与改良技术（第2版）》同步教学（西南交大版）

2.2.3 体质外貌鉴定 畜禽繁殖与改良 1 /Contents 目录 一、畜禽的体质类型 二、畜禽的外形特征 三、畜禽体质外貌鉴定 2 体质外貌鉴定 系谱是系统地记录个体及祖先各种资料的一种文件。即记录家畜本身及其父母、2-3代祖先情况的一份资料。 完整的系谱一般包括个体的2-3代祖先的编号、名称及生产成绩等情况。 体质外貌鉴定 体型外貌本身并不是经济性状，但有些体型外貌性状与生产性能之间存在一定的关系。 体形 体质外貌是进行畜禽选种的直观依据，是畜禽选种不可忽视的依据之一。 依据 畜禽的体质类型 1 5 一、畜禽的体质类型 体质就是人们通常说的身体素质，是畜禽个体的外部形态、生理机能和经济特性的综合表现。主要指与一定生理机能和经济特性相适应的身体结构状况，也就是毛、皮肤、脂肪、肌肉、骨骼和内脏等各部分组织在整个有机体结构中的相应关系。 结实型 细致紧凑型 细致疏松型 粗糙紧凑型 粗糙疏松 体质类型 一、畜禽的体质类型 一、畜禽的体质类型 结实型 特点：外形健壮结实，体驱各部协调匀称，体质结实；骨骼坚实而不粗，皮紧而有弹性，肌肉发达而不肥胖，生产性能好、抗病力强。是种畜的理想体质。 一、畜禽的体质类型 结实型 特点：外形清瘦、轮廓清晰，头清秀；皮薄而富有弹性，皮下结缔组织少，不易沉积脂肪，肌肉结实有力，骨骼细致而结实；角蹄致密而有光泽，反应灵活敏感，动作迅速敏捷，代谢旺盛。 如：奶牛、蛋用家禽、骑乘马 一、畜禽的体质类型 结实型 特点：体驱宽广短小，四肢比例小，全身丰满；结缔组织发达，皮下及肌肉内易沉积大量脂肪，肌肉肥嫩松软，骨细皮薄；神经反应迟钝，性情安静；代谢水平较低，早熟易肥。 如：肉用家畜 一、畜禽的体质类型 粗糙紧凑型 特点：体驱魁梧，头粗重，四肢粗大；中驱较短而紧凑，皮厚毛粗，皮下结缔组织和脂肪不多，肌肉筋腱强而有力，骨骼较粗，适应性和抗病力较强。 役用家畜，如水牛 一、畜禽的体质类型 粗糙疏松型 特点：皮厚毛粗，肌肉无力，易疲劳，骨骼粗大，神经反应迟钝，繁殖力和适应性差。 畜禽的外形特征 2 13 二、畜禽的外形特征 肉用型 外形 外形是指畜禽的外表形态 ，古代称之为“相”。外形能在一定程度上反映内部机能，生产性能和健康状况。 特点 低身广躯，体型呈圆筒形或长方形。头短宽，颈粗厚，背腰宽平，后躯丰满，四肢短，肢间距宽，载肉量大。 二、畜禽的外形特征 乳用型 特点 前躯发育较中、后躯差，体型呈三角形。头清秀而长，颈长而薄，胸窄长而深，中躯发育好，后躯发达，乳房大而呈四方形，四肢长，全身清瘦，棱角突出，毛细皮薄而有弹性。 二、畜禽的外形特征 毛用型 特点 体型较窄，四肢较长，皮肤发达，全身被毛长而密，头部绒毛着生至两眼连线，公绵羊颈部有1-3个皱褶。 二、畜禽的外形特征 役用型 特点 使役种类不同，外貌特征有差异。如牛体大，肌肉发达结实，皮厚富有弹性，头粗重，鬐甲低，胸宽深，前躯发达，躯干宽广，四肢相对粗短，蹄大。 二、畜禽的外形特征 蛋用型 特点 体型小而紧凑，毛紧而腿细，头颈宽长适中，胸宽深而圆，腹部发达。 畜禽体质外貌鉴定 3 19 三、畜禽体质外貌鉴定 1、肉眼鉴定 概念 原则 肉眼鉴定即通过肉眼观察畜禽的整体及各个部位，并辅助以触摸等手段来判断其个体优劣的鉴定方法。 先粗后细，先远后近，先整体后局部，先静后动。 （1）与畜体保持一定距离，相动物整体 一般要求鉴定人员与畜体保持3倍于动物体长的距离，从动物的正面、侧面和后面，观察： 三、畜禽体质外貌鉴定 步骤 （2）观察动物运动状态 让被鉴定动物走动，观察其动作、步态以及有无跛行或其它疾患。 三、畜禽体质外貌鉴定 三、畜禽体质外貌鉴定 （3）走近畜体，审查部位 获得一个轮廓的认识后，再接近畜体，详细审查其全身各重要部位。 三、畜禽体质外貌鉴定 （4）评定动物优劣 根据直接获得的外形信息，辅助参考种畜的系谱，即可对鉴定种畜作出判断。 简单易行，不受时间、地点等条件的限制，不需特殊器械，易于推广。 鉴定时，家畜也不致于过分紧张，可以观察全貌，能够从整体上判断体质外形特征和各部位的协调性，及对生活条件的适应性，很容易抓住缺陷和特征。 三、畜禽体质外貌鉴定 肉眼鉴定的优点 三、畜禽体质外貌鉴定 肉眼鉴定的缺点 鉴定时，对鉴定人员有较高要求，必须具有丰富实践经验，并对所鉴定家畜的品种类型、外形特征要有正确的掌握，否则难以达到预期效果。 鉴定时难免带有主观性，不同的人对同一家畜会得出不同的评价。 注意： 外貌鉴定时，要结合理想畜禽的标准，在全面的基础上进行局部观察，局部与整体相结合，同时，要注意膘情、妊娠、年龄等对外貌的影响，同时注意观察畜禽的各种缺陷。 三、畜禽体质外貌鉴定 三、畜禽体质