2.2 细胞中的无机物课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修一 --

2.2 细胞中的无机物 赵婷 1.水在细胞中的存在形式及作用 2.无机盐在细胞中的存在形式及作用 1 问题探讨 大量出汗后需要补充哪些物质？ 马拉松补给站局部 水真的如此重要么 地球表面约3/4的部分是水 我们的胚胎发育离不开水。 胚胎 一、细胞中的水 一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点…… 细胞内含量最多的化合物是什么？ 水 约占85~90% 水是细胞内含量最多的化合物，那水在不同生物的细胞内，或同一生物不同时期的细胞内的含量有区别吗？ 4 水在细胞中的含量 不同生物体中含水量 ______ 水生生物 陆生生物 不同 > 水母97% 藻类90% 鱼类80-85% 蛙78% 高等植物60-80% 哺乳动物65% 水在细胞中的含量 不同生长发育阶段含水量 ______， 幼年生物 老年生物 不同 > 幼儿时期 70% 老年时期 50%左右 血液 83% 骨骼 22% 牙齿 10% 水在细胞中的含量 心脏 79% 肌肉 76% 同一生物在不同组织、器官中,水的含量______ 不同 心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 细胞中水的存在方式 自由水 结合水 水在细胞中的存在形式 呈游离状态，可以自由流动。占细胞中水含量的95.5％。如植物细胞液中的水、动物组织液中的水、人体血浆中的水，都是自由水。 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体生活环境 4.运送养料和代谢废物 自由水： 功能： 氢键 比热容： 单位质量（1kg）的某种物质，在温度升高（或降低）1℃时所吸收（或放出）的热量 水是极性分子 分子间具有氢键 氢键不稳定 良好的溶剂 具有高比热容 具有流动性 温度缓冲剂 参与生物化学反应 运送营养物质和代谢废物 为细胞提供液体环境 水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢 与细胞内其它物质（蛋白质、多糖等）相结合不能够自由流动的水。占细胞中水分的4.5％，含量相对稳定。 是细胞的组成成分 结合水： 功能： 自由水 结合水 资料：青蛙和蛇等动物过冬的时候，大部分的自由水转化成结合水，使代谢减弱，增加其抗冷性，利于冬眠。当夏天来临时，其结合水转化自由水，代谢增强，有利于物种的繁衍以及生长发育。 抗逆性 抗逆性 比值 ，代谢 ， 结合水 自由水 比值 ，代谢 ， 缓慢 小 旺盛 大 较强 较弱 问题探讨 思考 如何辨别鸡蛋新不新鲜？ 好坏鸡蛋破壳现形 变质后蛋清状态有何变化？ “变稀”，不黏稠 试管中会出现什么现象，为什么？ 能燃烧的是_______ 不能燃烧的是______ 有机物 ？ 当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的？ 动动手 二、细胞中的无机盐 无机盐在细胞的含量和存在形式 含量 存在形式 无机盐 1%~1.5% 多数为离子状态，少数为化合状态 阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+ 等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3- 等。 15 Fe Zn Mg B Ca Cl I 缺镁为什么 影响光合作用？ 细胞中无机盐离子的作用 一种叶绿素分子 叶绿素是含Mg2+的络合物，其中Mg2+是叶绿素的核心离子，缺少Mg2+不能合成叶绿素，叶绿素是最重要的光合色素。 Fe Zn Mg B Ca Cl I 细胞中无机盐离子的作用 血红素分子 缺铁会引起贫血 为什么？ 铁主要以+2价Fe的形式存在于人体血红蛋白中的血红素内，是合成血红蛋白必需的元素。 （1）组成细胞中复杂的有机化合物 （Mg叶绿素、Fe血红蛋白、I甲状腺激素） （2）维持细胞和生物体的生命活动 （血钙偏低抽搐、缺钠肌肉酸痛、肌无力 （3）维持细胞的渗透压 （如血液中的Na离子，K离子） （4）维持细胞的酸碱平衡 无机盐的功能 1、存在形式 2、作用 3、自由水和结合水转化 二、细胞中的无机盐 一、细胞中的水 第二节 细胞中的无机物 1、存在形式 2、作用 知识小结 某人患缺铁性贫血，听信偏方，靠吃铁锈治病，这个方法有效吗？ 无效，铁锈主要成分是三氧化二铁，其中的铁离子为三价铁离子；而组成血红蛋白的铁离子是二价铁离子，所以此方法是无效的。 补铁食物：蛋黄、菠菜、牛奶、动物肝脏、豆制品。 小试牛刀 谢谢！ 2 0 2 3 21 $$