5.3细胞呼吸的原理和应用课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

ATP ADP 水解 合成 各项生命活动 氧化分解 能量 能量 ATP是细胞内流通的能量“货币” 葡萄糖、脂肪中的能量不能被直接利用 葡萄糖、脂肪等中储存的能量如何转化为生命活动的直接能源物质ATP的能量呢？ 第五章 细胞的能量供应和利用 酶 1 ATP 2 细胞呼吸 3 光合作用 4 2 第一课时 细胞呼吸的方式和有氧呼吸 3 发面过程中面团会有很多的小孔，保鲜膜上有水珠，而且在发面时，早期并没有酒味，而后期会有酒味。 2.面团上的小孔是怎么产生的呢？保鲜膜上为什么会有水珠？ 3.为什么早期没有酒味而后期会有酒味呢？ 1.发面主要与什么微生物有关？ 与酵母菌的呼吸作用有关 除了做包子馒头，酿酒也和酵母菌的呼吸作用有关 酵母菌细胞呼吸作用会产生二氧化碳/水/酒精 情境导入 SZ-LWH 一、细胞呼吸的方式 1.呼吸作用的实质: 细胞内的有机物_________,并释放_____。呼吸作用也叫_________。 氧化分解 能量 细胞呼吸 思考：1.细胞呼吸是否都需要氧？ 2.生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸？ 细胞呼吸能否等同于人体的呼吸运动？ 通过设计实验进行探究 提出问题→做出假设→设计实验→进行实验→得出结论 酵母菌是一类 ,在______和______条件下都能生存。 兼性厌氧菌 有氧 无氧 单细胞真菌 酵母菌电镜照片 酵母菌结构模式图 实验·探究 酵母菌细胞呼吸的方式 合作探究一：请同学们自主阅读教材P90-91探究酵母菌细胞呼吸的方式相关内容，小组合作完成以下问题。 1.提出问题： 2.作出假设: 3.设计实验： ①自变量？因变量？因变量如何检测？ ②怎样设计实验装置？ ③怎么控制有氧和无氧条件？ ④怎样鉴定酵母菌呼吸作用的产物？ ⑤怎么保证酵母菌在实验中能正常生活？ 实验·探究 酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的产物分别是什么? 酵母菌有氧呼吸产生CO2，无氧产生呼吸CO2和酒精。 实验·探究 酵母菌细胞呼吸的方式 设计实验 进行实验 观察现象 得出结论 提出问题 作出假设 确定实验目的 酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的产物分别是什么? 酵母菌有氧呼吸产生CO2，无氧呼吸产生CO2和酒精。 如何控制自变量？ 如何检测因变量？ 如何控制无关变量 变量 处理方法 自变量 因变量 有氧条件 无氧条件 通气 密封 是否产生CO2 澄清石灰水 溴麝香草酚蓝溶液 是否产生酒精 酸性重铬酸钾溶液 无关变量 相同且适宜（pH、温度、酵母菌的活性、葡萄糖浓度等） 实验·探究 酵母菌细胞呼吸的方式 B 酵母菌 培养液 C 质量分数为10%的NaOH溶液 A 酵母菌 培养液 D 澄清的 石灰水 气泵 E 任务：运用以上装置分别搭建有氧呼吸和无氧呼吸装置? C 质量分数为10%的NaOH溶液 A 酵母菌培养液 D 澄清的 石灰水 气泵 E B 酵母菌培养液 D 澄清的 石灰水 有氧呼吸装置 无氧呼吸装置 新鲜的食用酵母菌（10g）+5%葡萄糖溶液（240ml) 设计实验 进行实验 观察现象 得出结论 提出问题 作出假设 NaOH溶液：可吸收空气中的CO2。 锥形瓶B为什么要放置一段时间后连接D瓶？ 思考：该实验有没有空白对照组？ 实验·探究 酵母菌细胞呼吸的方式 没有；实验中有氧条件和无氧条件均为实验组， 相互对照 对比实验： 设置两个或两个以上的实验组,通过对结果的比较分析,来探究某种因素对实验对象的影响,也叫做相互对照实验。 设计实验 进行实验 观察现象 得出结论 提出问题 作出假设 实验·探究 酵母菌细胞呼吸的方式 设计实验 进行实验 得出结论 提出问题 作出假设 观察现象 条件 澄清石灰水/浑浊程度 有氧 无氧 溴麝香草酚蓝溶液/变黄的时间 变混浊/大 变混浊/小 蓝色→绿色→黄色/短 蓝色→绿色→黄色/长 实验·探究 酵母菌细胞呼吸的方式 条件 酸性重铬酸钾溶液 有氧 无氧 出现灰绿色 不变灰绿色 提示：葡萄糖能和酸性重铬酸钾反应发生颜色变化，故应延长培养时间，耗尽培养液中的葡萄糖。 设计实验 进行实验 得出结论 提出问题 作出假设 观察现象 有氧 无氧 实验·探究 酵母菌细胞呼吸的方式 设计实验 进行实验 得出结论 提出问题 作出假设 观察现象 条件 澄清石灰水/浑浊程度 溴麝香草酚蓝溶液/变色的时间 酸性重铬酸钾（橙色） 有氧 无氧 变混浊／大 变混浊／小 变为灰绿色 不变灰绿色 蓝→绿→黄/长 蓝→绿→黄/短 1.酵母菌有氧呼吸产生CO2，无氧呼吸产生酒精和CO2 2.酵母菌有氧呼吸产生的CO2比无氧呼吸多 实验