2.4蛋白质是生命活动的主要承担者学习任务单2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

第二章第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者 本节要求：（1）理解蛋白质是生命活动的主要承担者； （2）了解氨基酸的结构特点； （3）理解细胞中蛋白质的种类多样的原因； 【基础过关】 一、氨基酸及其种类 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。在人体中，组成蛋白质的氨基酸有 种。 氨基酸分子通式： 二、蛋白质的结构 氨基酸分子相互连接的方式： ：一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。连接两个氨基酸分子的化学键叫做 ，由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做 。 三、蛋白质的功能 1. 构成细胞和生物体 的重要物质（肌肉毛发） 2. 细胞内的生理生化反应 3. 运输载体（血红蛋白） 4. 传递信息， 机体的生命活动（胰岛素） 5. 功能（ 抗体） 四、蛋白质分子多样性的原因 构成蛋白质的氨基酸的 、 、 ，以及 不同导致蛋白质结构多样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的多样性。 规律方法 1、n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去 个水分子，形成 个肽键，至少存在 个－NH2和 个－COOH， 2、蛋白质总的分子量=组成蛋白质的氨基酸总分子量-脱水缩合反应脱去的水的总分子量 【学考模拟训练】 1. 下列有关蛋白质的表述正确的是（ ） A.蛋白质彻底水解产物是氨基酸 B.氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以形成蛋白质 C.只有细胞内才有蛋白质分别 D.蛋白质的空间结构与其功能密切相关 2.质量相等的下列食物中，蛋白质含量最多的是（ ） A.烧牛肉 B.考甘薯 C.馒头 D.米饭 3.下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是( ) A. NH2-CH2-COOH B. NH2-CH2-CH2OH C. NH2-CH-(CH2)2-COOH NH2 D. HOOC-CH- CH2-COOH COOH 4.下列物质中，不属于蛋白质的是( ) A.胰岛素 B.胆固醇 C.胃蛋白酶 D.抗体 【学考真题体验】 1.(2021.广东.2）下列关于蛋白质的叙述，正确的是( ) A．与双缩脲试剂反应呈现紫色 B．其基本单位含有磷酸基团 C．氨基酸通过氢键缩合形成肽链 D．与葡萄糖的元素组成相同 2.(2021.江苏.2） 2020年12月，我国新冠病毒灭活疫苗获得批准附条件上市。正常情况下，接种疫苗后机体会产生抗体，可帮助人体抵御相应病毒等抗原的侵害。抗体体现出的蛋白质功能是（ ） A. 调节功能 B. 运输功能 C. 催化功能 D. 免疫功能 3.（广西.2016）蛋白质是一种生物大分子，细胞中含有多种多样的蛋白质。下列叙述与蛋白质多样性无关的是（ ） A ．氨基酸种类 B ．氨基酸的羧基和氨基　　 C ．氨基酸排列顺序 D ．蛋白质空间结构 4.（广西.2016）科学家在人和动物脑组织中发现比吗啡更有镇痛作用的脑啡肽。组成脑啡肽的基本单位是（ ） A ．氨基酸 B ．核苷酸 C ．葡萄糖 D ．脂肪酸 5. （广西.2017）催产素和牛加压素都是由九个氨基酸组成的多肽，但生理功能不同，主要原因是（ ） A.氨基酸的种类和排列顺序不同 B．多肽的合成场所不同 C．氨基酸之间的连接方式不同 D．多肽的合成过程不同 6.（广西.2019）血红蛋白与氧气结合随血液循环将氧气输送到身体各处。这体现血红蛋白具有（ ） A.催化功能 B.免疫功能 C.运输功能 D.调节功能 第二章第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者答案 【基础过关】 一、氨基酸及其种类 21种 通式： 二、蛋白质的结构