第十二单元课题1 人类重要的营养物质课时训练-2023-2024学年九年级化学人教版下册

课题1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 下列早餐中富含蛋白质的是 A．稀饭 B．馒头 C．牛奶 D．玉米 2. 适当增加蛋白质的摄入量，有助于提高人体免疫力。下列食物中富含蛋白质的是 A．芹菜 B．面条 C．苹果 D．鸡蛋 3. 安徽美食享誉全国。下列安徽美食中富含糖类的是 A．淮南豆腐 B．黄山烧饼 C．砀山酥梨 D．无为板鸭 4. 黄焖鱼是开封的名小吃之一，营养丰富，味道鲜美。其主要食材小鲫鱼中富含的营养素是 A．维生素 B．油脂 C．蛋白质 D．糖类 5. 某学生因没吃早餐导致晕倒，校医给他补充了某物质，从营养的角度分析，该物质属于 A．油脂 B．糖类 C．纤维素 D．无机盐 6. 《黄帝内经》中“五粟为助”的“五粟”是指枣、李、杏、粟、桃。桃中富含的营养素是 A．维生素 B．蛋白质 C．无机盐 D．油脂 7. 下列叙述正确的是 A．图书馆应配备干粉灭火器 B．食盐可用于配制生理盐水 C．分子和原子的本质区别是分子可分原子不可分 D．蛋白质含有氮元素 8. “一日之计在于晨”，新的一天从营养丰富的早餐开始。下列食物富含蛋白质的是 A．玉米、红薯 B．奶油、面包 C．苹果、西红柿 D．鲜奶、鸡蛋 9.下列食物中富含维生素C的是 A． B． C． D． 10. 某校为学生准备的营养午餐包括下列食物，其中富含维生素的是 A．鸡肉 B．大米 C．西兰花 D．牛奶 11. 利用化学知识对下列说法进行判断，其中正确的是 A．咀嚼米饭时会出现甜味，这一过程属于物理变化 B．绿色植物合成葡萄糖的过程中将太阳能转化为化学能 C．要提高澄清石灰水的溶质质量分数，可以升高该溶液的温度 D．向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀是化学变化 12.粉浆面条是驻马店的传统美食。下列用到的食材中富含维生素的是 A．芹菜 B．食用油 C．食盐 D．面粉 2、 非选择题 13. 化学在生产，生活中有着广泛应用。现有①熟石灰 ②氢氧化钠③明矾④活性炭，选择适当的物质填空（填序号）。 (1)A.可用作冰箱除味剂的是_______     B.可用来改良酸性土壤的是_______ (2)炒菜时菜锅中出现了较大火苗，可以采取的有效灭火措施是_______ (3)妈妈为你准备的午餐有∶米饭、红烧鱼块、青菜、五花肉，其中主要含蛋白质的食物是_______。 (4)冬奥会火炬"飞扬"采用氢气作为燃料，体现了绿色办奥运的理念，氢气燃料实现"零排放"的原因是_______（用化学方程式解释）。 14.中国的高铁建设被誉为中国经济发展的奇迹，频频刷新世界纪录。请结合所学的化学知识，回答下列有关问题： (1)高铁列车上提供的下列食品中，含蛋白质最高的物质是___________(填序号)； ①矿泉水；②橙汁；③牛奶；④饼干 (2)铁轨属于___________(填“有机合成材料”或“金属材料”)，雨后的铁轨表面易产生少量的锈迹，这是因为铁与空气中的___________、___________发生了反应； (3)铝热剂是修建铁路时常用的焊接材料，其反应原理是铝在一定条件下与氧化铁反应得到熔融的铁与另一种氧化物，写出其化学反应方程式___________； (4)某品牌的空气净化剂含有过氧化钠(Na2O2)，它可以使车厢里的二氧化碳转化为碳酸钠和氧气，过氧化钠中钠元素与氧元素的质量比为___________； (5)从化学的角度分析蒸汽列车被电动列车淘汰的原因___________(任举一点)。 15. 春天来了，阳光明媚，野炊郊游实属人生之快事，请你从化学的角度分析一些问题： (1)一路上鲜花烂漫，香气逼人，之所以能闻到花香，说明了________； (2)在灶上悬挂野炊锅时，应调节野炊锅到合适的高度。你觉得应该用火焰________给野炊锅加热。 (3)引燃柴草后再将干树枝放入灶内，若放入过多燃烧反而不旺，说明物质充分燃烧需要的条件是________，最后往灶内浇些水即可使火焰熄灭，其灭火原理是________； (4)野餐食谱如下：主食有馒头，配菜有火腿、鱼汤、豆干。从营养角度来看，应该再添一样        （填字母）。 A．炒鸡蛋 B．牛奶 C．黄瓜 D．烤羊肉串 (5)电动自行车，出发前要为蓄电池充电，充电时能量的转化方式是________。 学科网（北京）股份有限公司 $$