模块一走进旅游（2）（课件）- 《旅游概论》同步教学（南师大版）

旅游概论 模块一： 走进旅游 学习目标： 掌握旅游的基本概念 了解旅游活动及旅游业的发展历史 了解旅游从业人员的基本素质要求 通过本模块的学习，重点掌握旅游、旅游学等基本概念，旅游学研究的基本内容，同时了解国内外旅游发展历程，包括古代旅游、近代旅游、现代旅游等，最后，掌握现代旅游的基本特征以及旅游从业人员的素质要求。 旅游就是穿越山水与固有的生活方式，突然发现，原来自己可以像孩子一样特别天真快乐 阳光其实一直都在，只不过在它很高的地方。人如果一直往上走，你要相信你一定会遇到阳光。走近阳光回头一看，刚才困扰你的云雾就成了眼前审美的一道风景。 任务三： 旅游从业人员的素质要求 案例聚焦 任务执行 任务拓展 任务反馈 【案例聚焦】 案例一 酒店企业要招聘和培养什么样的人？ “综合素质高的人。‘面子’是高端客户最看重的， 强调学历 外在形象很重要， 沟通能力也很重要， 社会阅历 这四大能力构成了招聘的基本条件和培训的基本目标。 -----某五星级酒店总经理 案例二 Ritz一Carlton，确保员工的素质---从招聘开始 你会微笑吗？“你最近一次微笑在何时？对谁微笑？效果如何？” 每一名成功录取的应聘者都要经过大约七次面试。 面试者不仅要通过人力资源部筛选、部门经理、部门总监、人力资源部总监、总经理的面试，还要通过专业公司为选拔优质人才为酒店集团特别设计的质量选材测试。通过该测试，可以了解到每一位面试者的天赋及其价值取向。 只有那些具有与Rits一Carlton最优秀员工相同或相近的天赋的应聘者才会通过质量选材测试而被成功录用。 关键是选拔素质和发展潜力，看是否能适应服务工作?能否融人团队?譬如学历并不高，但忠诚、热情，就可取。 【任务执行】 一、有良好的外部形象和高雅的气质 We are ladies and gentlemen serving ladies and gentlemen. （一）旅游从业人员的仪容仪表 旅游从业人员要保持发型美观整洁，女士要化妆，男士每日剃须、修面。 衬衣每天更换，保持干净。 在工作场合要着干净整洁的工作服，对于旅游管理人员来说，在很多场合都要西装革履。 除了结婚戒指以外，工作时不宜戴项练、耳环等饰物。 【链接】 几种主要服装的穿着注意事项 西裙的穿法。 西裙的长度不能超过膝盖； 穿西裙一定要穿丝袜(肉色)，不能穿短袜； 丝袜不能有钩丝、破洞； 不要将袜口露在裙外。 西服的穿法 首先，西装外套袖子上的商标要剪掉； 与西服配套的衬衣领口要挺直，不能有折痕，领子不能起泡，要高出外套领子1.5CM左右； 衬衣袖口要长出西装袖口1-2CM； 西装一般为深色，因此，与西装配套的袜子也应为深色，穿西服时，不能穿白色袜子。 穿西服时，扣子可不扣，也可扣上上面1个或2个扣子，但不能扣上下面的扣子，而不扣上方的扣子； 西装口袋为装饰品，不能装东西：钱包、钥匙、手机等。 （二）旅游从业人员应有的仪态 仪态则指人在行为中的姿势，也就是人们的站、坐、走、蹲的规范。旅游从业人员在仪态方面的要求是： 1.站姿 站姿的基本要求是：抬头、挺胸、收腹。 双目平视前方，面带笑容； 脖颈挺直，精神饱满； 两手臂放松，自然下垂于体侧； 双肩平齐放松，舒展微向后张； 后背挺直，胸略向前上方挺起。 另外，男女站姿应展示不同的美感：女性：亭亭玉立，文静优雅；男性：刚劲挺拔，器宇轩昂。 常见不良站姿 （1）两腿弯曲，叉开很大； （2）双手叉腰、双臂抱于胸前、双手插入口袋。 2.坐姿 坐姿的基本规范是：端正、自然、大方。 女士的坐姿 要具有“阴柔之美”。 就坐时要缓而轻，如轻风徐来，给人以美感。 双膝靠紧，两脚平行； 双手轻放双膝上或轻搭在椅子扶手上； 在轻松场合，可将双手虎口处交叉，右手在上，轻放在一侧的大腿上，给人以一种文静、雅致、可亲可敬的感觉。 常见不良坐姿 脚尖朝天抖动； 两腿过于叉开或长长地伸出去； 萎靡不振地瘫坐在椅子上； 坐在椅子边上，身体萎缩前倾地与人交谈； 女士入坐时，双腿分开； 在礼仪场合，用手把叠起的腿扣住。 3.走姿 走姿的基本要求是： 上身挺直，双肩平稳， 目光平视，面带笑容。 常见不良走姿 走内八字和外八字步； 弯腰驼背，歪肩晃膀； 走路大摇大摆或扭腰摆臀； 双手插在裤兜 双手在背后 4.蹲姿 在日常生活中，人们捡拾地上的物品时，习惯姿势是弯腰、翘臀。这是不合适的、不美观的。 正确的蹲姿应该是：上体尽量保持正直（如兵马俑），两腿合力支撑身体，靠紧向下蹲。女士无论采用哪种蹲姿，都要将腿靠紧，臀部向下。 常见不良蹲姿 弯腰，臀部向后撅起； 两腿叉开，平衡下蹲。 下蹲时，露出内衣裤。 二、懂得并具有良好的礼貌礼仪 旅游从业人员要懂得礼貌礼节，并在实际工作中时刻运用。这是对旅游从业人员的基本要求，也是