2024届高三生物一轮复习生物技术与工程知识清单

选择性必修三《生物技术与工程》必备知识清单 概念3：发酵工程利用微生物的特定功能规模化生产对人类有用的产品 第1章 发酵工程 必备知识 关键能力 学科素养 3.2发酵工程为人类提供多样的生物产品 第1节 传统发酵技术的应用 3.2.1举例说明日常生活中的某些食品是运用传统发酵技术生产的 （1）发酵的概念、原理、类型 （2）传统发酵技术的实例——腐乳的制作 （3）传统发酵技术的概念、特点 （4）泡菜的制作 （5）果酒的制作 （6）果醋的制作 （1）理解能力：泡菜发酵过程中乳酸菌、乳酸含量的变化；制作果酒和果醋过程中产量低的原因分析 （2）实验探究能力：果酒和果醋制作成功的关键点 第3节 发酵工程及其应用 3.2.2阐明发酵工程利用现代工程技术及微生物的特定功能，工业化生产人类所需产品 （1）发酵工程的概念、基本环节 （2）发酵罐的结构及其功能 （3）发酵工程的特点、应用 （1）理解能力：发酵工程与传统发酵技术的比较 必备知识 关键能力 学科素养 3.1获得纯净的微生物培养物是发酵工程的基础 第2节 微生物的培养技术及应用 3.1.1阐明在发酵工程中灭菌是获得纯净的微生物培养物的前提 3.1.2阐明无菌技术是在操作过程中，保持无菌物品与无菌区域不被微生物污染的技术 3.1.3举例说明调整培养基的配方可有目的地培养某种微生物 3.1.4概述平板划线法和稀释涂布平板法是实验室中进行微生物分离和纯化的常用方法 3.1.5概述稀释涂布平板法和显微镜计数法是测定微生物数量的常用方法 （1）微生物的概念、研究和应用微生物的前提、实验室培养微生物的条件 （2）培养基的概念、作用、类型 （3）无菌技术——消毒、灭菌的概念和常用方法 （4）微生物纯培养的概念、步骤 （5）选择培养基的概念、原理 （6）稀释涂布平板法 （7）微生物的数量测定 （1） 理解能力：培养基的成分及功能；两种无菌技术的比较；平板划线法和稀释涂布平板法的比较；两种微生物计数方法的比较 （2） 实验探究能力：平板划线操作的注意事项；土壤中分解尿素的细菌的分离与计算 （3）解决问题能力：选择培养基的制作方法 概念4：细胞工程通过细胞水平上的操作，获得有用的生物体或其产品 第2章 细胞工程 必备知识 关键能力 学科素养 4.1植物细胞工程包括组织培养和体细胞杂交等技术 第1节 植物细胞工程 4.1.1阐明植物组织培养是在一定条件下，将离体植物器官、组织和细胞在适宜的条件下诱导形成愈伤组织，并重新分化，最终形成完整植株的过程 4.1.2概述植物体细胞杂交是将不同植物体细胞在一定条件下融合成杂合细胞，继而培育成新植物体的技术 4.1.3举例说明植物细胞工程利用快速繁殖、脱毒、次生代谢产物生产、育种等方式有效提高了生产效率 （1）细胞工程概念、分类 （2）细胞的全能性 （3）植物组织培养技术的概念、原理、过程 （4）植物体细胞杂交技术的概念、原理、过程、优点、应用 （5）植物繁殖新途径：快速繁殖的概念、过程、优点、实例 （6）植物繁殖新途径：作物脱毒的材料选取、过程、优点、实例 （7）作物新品种的培育：单倍体育种的过程、原理、优点、缺点、成果 （8）作物新品种的培育：突变体产生的原理、来源、过程、优点、缺点、实例 （9）次生代谢物的概念、本质、作用、缺点 （10）细胞产物的工厂化生产的概念、过程、优点、实例 （1）理解能力：植物组织培养和植物体细胞杂交的比较；单倍体育种、突变体的利用和细胞产物的工厂化生产比较；区别植物组织培养和植物细胞培养 （2）实验探究能力：植物细胞全能性表达所需条件；菊花组织培养的实验流程及注意事项 （3）解决问题能力：体细胞杂交过程中相关遗传问题分析 4.2动物细胞工程包括细胞培养、核移植、细胞融合和干细胞的应用等技术 第2节 动物细胞工程 4.2.1阐明动物细胞培养是从动物体获得相关组织，分散成单个细胞后，在适宜的培养条件下让细胞生长和增殖的过程。动物细胞培养是动物细胞工程的基础 4.2.2阐明动物细胞核移植一般是将体细胞核移入一个去核的卵母细胞中，并使重组细胞发育成新胚胎，继而发育成动物个体的过程 4.2.3阐明动物细胞融合是指通过物理、化学或生物学等手段，使两个或多个动物细胞结合形成一个细胞的过程 4.2.4概述细胞融合技术是单克隆抗体制备的重要技术 4.2.5简述干细胞在生物医学工程中有广泛的应用价值 （1）动物细胞培养的概念、地位、原理 （2）动物细胞培养的条件 （3）动物细胞培养的过程 （4）体外培养的动物细胞分类 （5）概念：细胞贴壁、接触抑制、原代培养、传代培养 （6）干细胞的概念、分类、分布、功能、应用 （7）动物细胞融合技术的概念、结果、原理