12.1 人类重要的营养物质同步练习---2023-2024学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 化学与生活密切相关。下列食物主要为人体提供维生素的是 A．蔬菜 B．牛奶 C．大米 D．花生 2. 青少年需要均衡营养，下列食物中，富含蛋白质的是 A．红烧肉 B．炒河粉 C．增城菜心 D．老友记米粉 3. 豆腐是我国一种传统的美食，营养价值非常丰富，豆腐中富含的营养素 A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂 4. 五谷杂粮中的“五谷”通常指的是稻、黍、稷、麦、菽。它们富含的营养物质是 A．蛋白质 B．油脂 C．糖类 D．维生素 5. 披萨的配料包括:面粉、火腿、菠萝、奶酪、番茄酱等，其中面粉属于营养素中的 A．蛋白质 B．维生素 C．糖类 D．无机盐 6. 黄焖鱼是开封的名小吃之一，营养丰富，味道鲜美。其主要食材小鲫鱼中富含的营养素是 A．维生素 B．油脂 C．蛋白质 D．糖类 7. 龙须糕是郑州一道历史悠久的小吃，因糕点表面呈须状，故名龙须糕。是以米、面粉、糖、油作为主料，并佐以姜、虾、盐、肉、蛋松等混合制成。具有色泽美观，甜咸适口，风味独特等特点。其中米、面粉中富含的营养素是 A．维生素 B．蛋白质 C．糖类 D．油脂 8. “吃出营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求，下列说法不正确的是 A．维生素在人体内含量很少，但是缺乏维生素会导致各种疾病 B．甲醛浸泡的食物可以保存更久，应广泛采用 C．霉变或过保质期的食物不能继续食用 D．微量元素在人体内非常重要，要适量的补充 9. 下列食物富含蛋白质的是 A．信阳板鸭 B．信阳大米 C．潢川空心贡面 D．灵宝苹果 10. 根据你的化学知识和生活经验判断，下列说法正确的是 A．铝的金属活动性比铁强，所以铝的抗腐蚀性能比铁差 B．喝下汽水后常会打嗝，说明气体的溶解度随温度的升高而减小 C．向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液，有白色沉淀析出，发生的是化学变化 D．土壤中缺乏氮、钾两种营养元素，可将氯化铵和含碳酸钾的草木灰混合施用 11. 随着疫情防控的逐步放开，感染新冠肺炎的几率会大幅上升，而提高自身的免疫力对抗疫很重要。专家提醒：维生素C(C6H8O6)是一种常见维生素，适当补充Vc，可以提高免疫力。下列有关Vc的叙述不正确的是 A．维生素C由碳、氢、氧三种元素组成 B．维生素C中氧元素的质量分数最大 C．维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为3:4:3 D．一般情况下，大多数人可以从日常膳食中获得足够的Vc，不必额外服用Vc 12. 下列实验方案能达到实验目的的是                                                   选项 实验目的 实验操作（或步骤） A 除去CO2中少量的CO 通入氧气，点燃 B 鉴别氯化铵和硫酸铵固体 加熟石灰研磨闻气味 C 鉴别氢氧化钠和硝酸铵固体 取样，加水溶解观察温度变化 D 检验食盐中是否加碘 取样溶于水，滴加到马铃薯表面 A．A B．B C．C D．D 二、填空题 13. 请用化学用语填空： (1)任意写一种能产生温室效应的气体：_____； (2)血液中_____含量偏低易引起低血糖。 14. 超市食品保鲜有“温控保鲜”和“气调保鲜”两类技术。它们通过降低温度和改变气体成分，达到抑制被储藏物细胞呼吸的目的。 (1)干冰可用于“温控保鲜”，利用了干冰_____现象，此过程发生的是______变化。 (2)“气调保鲜”中可使用CO2来抑制细菌。CO2进入细菌细胞液后能产生酸性物质，抑制细菌生长。此酸性物质是_______（化学式），另外，细菌细胞的主要构成成分为______（填写一种有机营养素）。 (3)冰箱中常用如图所示的膜分离技术实现“气调保鲜”。分离后，通入冰箱保鲜室内的气体是_____（填“富氮空气”或“富氧空气”）。 15. 化学与人类生产、生活息息相关。 (1)最近，中国科学家不利用光合作用，直接以二氧化碳和氢气为原料，经过一系列反应成功合成了淀粉。淀粉属于六大营养素中的_______。 (2)小明同学帮妈妈做饭，刮山药皮时手上皮肤奇痒难忍(山药中含有的碱性皂角素所致)，可用厨房中的_______(填调味品名称)来止痒。 (3)氢气是人类未来的理想能源之一、但氢气的贮存和运输存在科学难题。储氢金属是一类能够与 H2结合成金属氢化物的材料。如钠可与 H2结合生成氢化钠(NaH)，氢化钠与水反应可释放出H2，同时生成一种碱，该反应的化学方程式是_______。 16. 如图是某输液瓶标签上的部分内容。     (1)在人体中，葡萄糖在酶的催化作用下转变为二氧化碳和水，同时放出能量，请写出相关的反应方程式