第一章有机化合物概述（课件）《有机化学基础》同步教学（人卫版第4版）

有机化合物与有机化学 1 2 “有机化学”这一名词于1806年首次由贝采利乌斯提出。当时是作为“无机化学”的对立物而命名的。19世纪初，许多化学家相信，在生物体内由于存在所谓“生命力”，才能产生有机化合物，而在实验室里是不能由无机化合物合成的。 第一节 有机化合物与有机化学 3 瑞典化学家，斯德哥尔摩学院院 士，十九世纪上半叶化学权威。 贝采利乌斯 (Berzelius J J 1779-1848) 他提出“从有生命的动植物体内得到的化合物为有机化合物，研究这些化合物的化学称为有机化学”，“在动植物体内的生命力影响下，才能形成有机物，在实验室是无法合成有机物的”。 4 有‘生机’之物 —— 碳化合物 —— 碳氢化合物。 1828年 德国化学家 F．Wohler (魏勒) 由无机物氰酸氨合成出有机物尿素。 （NH2）2 CO △ NH4OCN Wohler给瑞典化学家J．Berzelius的信中这样写到： 我应当告诉您的是：我制造出尿素，而且不求助于肾或动物——无论是人或犬。 第一节 有机化合物与有机化学 5 魏勒(Wöhler F 1800-1882) 维勒，德国化学家，人工合成有机化合物的开创者。 大学时学医，酷爱化学，28岁时由于在实验中由无机物合成了有机物，震撼了有机物只能是有生命力的动植物合成的看法。 1828年： 发表论文《论尿素的人工合成》。 他明确提出 “尿素的人工制造，这是特别值得注意的事实，因为它提出一个从无机物人工制成有机物，并确定它是所谓动物体上的实物证明。 6 一、 有机化学的产生和发展 1773年 首次由尿内取得纯的尿素. 1805年 由鸦片内取得第一个生物碱——吗啡. 1828年，德国化学家，魏勒（wohler,F）首次人工用 氰酸铵合成了尿素。魏勒的合成打破了“生命力”学说，在有机化学史上是一个重大的突破。 从19世纪初至中期有机化学成为一门学科，建立了 经典的有机结构理论。 1857年凯库勒提出了碳是四价的学说。 7 1858年，库帕（Couper,A·S）提出：“有机化合物 分子中碳原子都是四价的，而且互相结合成碳链。” 1861年，布特列洛夫提出了化学结构的观点，指 出分子中各原子以一定化学力按照一定次序结合， 这称为分子结构；一个有机化合物具有一定的结构， 其结构决定了它的性质；分子中各原子之间存在着 互相影响。 1865年，凯库勒提出了苯的构造式。 有机化学的产生和发展 8 1874年，范特霍夫(Vant Hoff.J.H)和勒贝尔(Le Bel,J.A) 分别提出碳四面体构型学说，建立了分子的立体概念， 说明了旋光异构现象。 1885年，拜尔（Von Baeyer.A)提出张力学说。 20世纪建立了现代有机结构理论。 1916年，路易斯（Lewis,G.N)提出了共价键电子理论。 1.1.3有机化学的产生和发展 9 20世纪30年代，量子力学原理和方法引入化学领 域以后，建立了量子化学。 20世纪60年代，合成了维生素B12，发现了 分子轨道守恒原理。 20世纪90年代初，合成了海葵毒素。 1965年9月17日中国科学院 合成了结晶牛胰岛素 。 现在“有机化合物”这一名称早已失去了原意，但由于历史习惯的原因现在仍沿用有机化合物这一叫法。 10 二、有机物概述 1、什么是有机物？ 2、有机物的组成元素： 有机化合物就是碳氢化合物（烃）及其衍生物 。 绝大多数都含有碳、氢两种元素，有些还含有氧、硫、氮、磷、卤素等其他元素。 11 3、有机化学 有机化学就是研究碳氢化合物及其衍生物的化学。在化学上，通常把含有碳氢两种元素的化合物称为烃。因此，有机化学也就是研究烃及其衍生物的化学。 12 有机物的主要元素——碳 1、碳原子的结构 C最外层4e-，可形成4个共价键。 13 碳有多种同素异形体。 富勒烯 （C60） 14 金刚石 石墨 15 碳还参与构成多种天然和人工合成的有机化合物。 牛胰岛素模型 人工合成牛胰岛素 16 自然界中碳的循环 17 三、有机物的特性 一般有机化合物都含有碳和氢两种元素，因此容易燃烧，生成二氧化碳和水，同时放出大量的热量。 1.易燃烧 苯燃烧 18 2. 不耐热，熔点、沸点低。 NaCl CH3COCH3 相对分子质量 58.5 58.08 熔点/ °C 801 -95.35 沸点/ °C 1 465 56.2 19 4.难溶于水，易溶于有机溶剂 3.不导