5.3 细胞呼吸的原理和应用 （第1课时）课件 2023—2024学年高一上学期生物人教版必修1

细胞呼吸的原理和应用（第一课） 探究酵母菌的呼吸方式 品鉴 闻一闻 尝一尝 掰一掰 CO2 糖[C6H10O5]n O2 能量 细胞在生存繁殖过程中需要能量 细胞氧化分解有机物释放能量的过程就叫做细胞呼吸 密封面团中，酵母菌分解糖产生酒精的目的是什么呢？（物质和能量观） 糖[C6H10O5]n C2H5OH 能量 有氧呼吸：分解糖产生， CO2+能量 无氧呼吸：分解糖产生 ，(推测)C02+C2H5OH+能量 完善呼吸作用反应还需要探究哪些？ 酵母菌在有氧和无氧是否都产生C02？ 有氧和无氧是否都产生酒精？ 反应物 生成物 条件 反应速度 场所 实 验 设 计 提出问题 作出假设 明确方向 设计实验 酵母菌在有氧和无氧条件下产生的C02量一样吗？酒精是在无氧还有有氧呼吸的条件下产生的？ 假设一：有氧无氧呼吸产生的C02一样多 酒精在无氧呼吸产生而有氧呼吸不产生 设计和完成一个实验过程要考虑项目？ 2、怎样鉴定有无CO2产生？ 1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊 2.溴麝香草酚蓝溶液（PH指示剂）当 通入一定量CO2后：蓝→ 绿→黄 3怎样鉴定有无酒精产生 酸性重铬酸钾有强氧化性，酒精有还原性 当酒精达到一定浓度就能与酸性重铬酸钾反应 橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生反应： 橙色→灰绿色 实验装置的设计 1、组装你们的实验装置：有氧组和无氧组 （为节约课堂时间，老师已经将葡萄糖/酵母，配置成了溶液） 2、结合各组设计情况，然后对本组设计进行评价（设计的好/存在问题，好在哪里，问题在哪里，如何改进） 注：NaOH能够吸收CO2 传感器能够实时读出相应的物质浓度 对比实验： 设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。 实验装置的组装4min 利用桌面老师提供的装置，小组分工（有氧组无氧组各一半人），组建好有氧呼吸和无氧呼吸的反应装置。 装备：氧气瓶、氦气球、抽滤瓶、5%葡萄糖50ml，酵母菌溶液50ml，溴麝香草酚蓝，酸性重铬酸钾 有氧组反应50min，无氧组反应8-10h再检测 2、酸性重铬酸钾有强氧化性，酒精有还原性葡萄糖也有还原性 1、无论是CO2还是酒精的检测，都必须达到一定的浓度 实验结果的检测 检测有氧组和无氧组是否产生CO2 是否产生酒精 注意溴麝香草酚蓝是通过变色时间的比对来说明问题 滴入酸性重 铬酸钾颜色变化 通入溴麝香草 酚蓝变色时间 有氧组 无氧组 小组内进行总结，实验结果和结论汇报 格式： 由。。。现象，得出。。。结论 。。。现象，可能是由。。原因导致。 不变色 灰绿色 变色快 变色慢 课堂回顾 物质和能量观 实验 设计 实验 结论 生物的生存需要能量 通过分解有机物释放能量 实验材料 分组设置 装置设计 结果检测 单一变量 酵母菌无氧呼吸产生CO2和酒精 有氧呼吸产生CO2且比无氧更多 实验需要良好的设计和坚持 1.下图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置。以下说法中正确的是(　　) A．两个装置均需要在黑暗条件下进行 B．装置乙在Ⅲ处可检测到有酒精生成 C．装置乙中应让Ⅱ先放置一段时间，再与Ⅲ连接 D．装置甲中NaOH溶液的作用是吸收Ⅰ处的CO2 2、 按照元素守恒，请提出假设，有氧呼吸的产物还有什么？ 2. 将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验，下列相关操作错误的是 A. 该装置即可探究有氧呼吸也可探究无氧呼吸 B. 经管口2 取样检测酒精的产生情况 C. 实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查 D. 改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通 $$