7.4.基本营养物质 随堂检测题 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

7.4.基本营养物质随堂检测题-2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册 一、单选题 1．下列有关营养成分与人体健康的关系叙述错误的是（    ） A．缺铁会患贫血症 B．为防治佝偻病，过量补钙 C．摄入淀粉量不足，会患低血糖 D．食用蔬菜．水果可以补充维生素 2．下列“油”中属于酯类的是 ①豆油②酱油③牛油④甘油⑤重油 A．①③ B．②④⑤ C．①③④ D．③⑤ 3．下列物质属于天然高分子有机化合物的是 A．塑料 B．淀粉 C．涤纶 D．聚氯乙烯 4．某物质在氧气中完全燃烧，产物只有二氧化碳和水，则该物质不可能是（   ） A．甲烷 B．乙醇 C．蛋白质 D．纤维素 5．下列叙述正确的是（    ） A．硫在自然界中存在游离态 B．胶体的本质是丁达尔效应 C．铜元素的焰色为蓝色 D．淀粉、油脂均为天然高分子化合物 6．下列物质灼烧时有烧焦羽毛味的的是 A．头发 B．塑料袋 C．纸 D．电线 7．下列说法中正确的是 A．油脂、淀粉、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物 B．花生油在酸性或碱性条件下发生水解可制得肥皂 C．鸡蛋清溶液中，加入几滴醋酸铅溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解 D．取适量淀粉溶液于试管中，加入少量稀硫酸，加热3～5min，再冷却，滴加4～6滴氢氧化铜悬浊液，观察有无出现红色沉淀，从而判断淀粉是否发生了水解反应 8．化学与生活息息相关。下列说法不正确的是 A．油脂可以制肥皂 B．淀粉没有甜味，淀粉不属于糖类 C．粮食酿酒过程涉及水解、分解等反应 D．具有强氧化性的含氯消毒液可使新冠病毒变性失活 9．下列关于营养物质的说法中，不正确的是 A．麦芽糖是具有还原性的二糖 B．油脂属于天然有机高分子 C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸 D．食用新鲜蔬菜和水果可补充维生素C 10．化学与生产、生活密切相关。下列说法错误的是 A．疫苗一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性 B．糖类、油脂、蛋白质均能发生水解反应 C．铁粉和维生素 C 均可作食品袋内的脱氧剂 D．电热水器用镁棒防止内胆腐蚀，原理是牺牲阳极的阴极保护法 11．化学与人类生活密切相关，下列有关物质的用途不正确的是 A．用制作光导纤维 B．用澄清石灰水制取漂白液 C．用葡萄糖制取银镜 D．用萃取碘水中的碘 12．下列有关食物酸碱性与人体健康的说法正确的是 A．食物溶解在水中pH＜7，则为酸性食物 B．葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物 C．正常人体内血液的pH总保持为弱酸性范围 D．选择不同食物可保持人体细胞内的酸碱平衡 13．在实验室进行下列实验，所进行的操作不能达到实验目的的是 选项 实验目的 操作 A 制备银氨溶液 在洁净的试管中加入1 mL 2%的稀氨水，然后边振荡试管边滴加3 mL 10%的硝酸银溶液 B 鉴别苯和氯仿 分别取少量液体于试管中，加入2 mL溴水，观察分层后的现象 C 鉴别无水硫酸铜和硫酸钡 分别取少许粉末于试管中，滴加少量蒸馏水，观察溶液颜色 D 除去氯化铁溶液中的氯化铜 加入过量铁粉，充分反应后过滤，向滤液中滴加适量氯水 A．A B．B C．C D．D 14．化学与生产生活密切相关。下列说法错误的是 A．淀粉、蛋白质、油脂都能发生水解反应 B．75%酒精可用于消毒杀死新冠病毒， 不能与含氯消毒剂混用 C．84 消毒液的主要成分是次氯酸钠， 次氯酸钠具有氧化性， 可作衣物等的漂白剂 D．羊毛、棉花等天然纤维的主要成分都是纤维素 15．下列实验操作、现象及结论均正确的是 选项 实验操作及实验现象 实验结论 A 向蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4，水浴加热几分钟后，再加入银氨溶液继续水浴加热，未在试管内壁上形成银镜 蔗糖未发生水解反应 B 将油脂、乙醇和氢氧化钠溶液混合加热几分钟，用胶头滴管取少量混合物滴入蒸馏水中，液体表层无剩余油滴 油脂已完全水解 C 将乙醇和浓H2SO4的混合物迅速升温至170℃，并将产生的气体通入到酸性KMnO4溶液中，酸性KMnO4溶液紫色变浅 反应生成了乙烯 D 向蛋白质溶液中加入浓HNO3，析出白色固体 蛋白质发生了颜色反应 A．A B．B C．C D．D 16．下列化学用语表达正确的是 A．羟基的电子式为   B．葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO C．CH4的空间填充模型：   D．含174个中子的117号元素Ts的核素： 17．下列说法正确的是（    ） A．葡萄糖、油脂、蛋白质在一定条件下均可以发生水解反应 B．赤铁矿、磁铁矿、黄铁矿、孔雀石都是常见的铁矿石 C．石油分馏、煤的气化、海水制食盐、纤维素加工等过程都包含化学变化 D．锅炉水垢中含有的，可先用溶液处理，后用酸除去 18．下列关于有机物的说法正确的是（