3.2.2 人体内能量的利用 课件-2023-2024学年济南版生物七年级下册

新课导入 在剧烈运动时， 我们常有心慌、气短的感觉；饥饿时，我们会感到全身乏力。你能解释这其中的道理吗？ 1 第二节 人体内能量的利用 2 1.能说明人体所需能量来自细胞中有机物的氧化分解 2.能概述能量释放的用途 3.能举例说明影响能量消耗的因素 学习目标 新知学习 能量的摄取 人“一日三餐”要按时进餐，为我们提供生长、发育和各种生理、体力活动所需的能量。具体的说，这些能量来自食物中的有机物。 4 相同质量的食物所含能量有没有差异? 食物的热价是指1克食物氧化分解(或在体外燃烧)时所释放的热量。 5 探究活动 探究不同食物的热价 提出问题 不同食物的热价有没有差异? 作出假设 制定计划 不同食物的热价有差异。 材料用具 花生、大豆等食物样品，大试管，解剖针，铁架台，铁夹，锡箔纸，温度计，量筒，火机，天平，烧杯和蒸馏水， 碘液 操作方案 1.用量筒量取30ml水，倒入大试管中，并用温度计测量并记录水温t1。 （2）用天平称量花生或大豆的质量m。 6 （3）装置按右下图安装。 （4）用解剖针尖插住花生或大豆，用打火机点燃花生或大豆后，移到大试管下加热，直到燃尽，然后读出温度计的示数t2。把数据记录到表格内。 附（观察记录表格） 内容 仪 器 数 据 花生大豆质量 托盘天平 _____克 量水 量筒 V= _30__毫升 水温T1 温度计 T1 = _____°C 水温T2 温度计 T2= _____°C 热价 _________ 千焦/克 食物的热价=0.00418×（t2-t1）×30÷m 一组 三组 五组 七组 花生 22.82 二组 四组 六组 八组 大豆 17.24 不同食物含能量有差异，含脂肪多的热价高 得出结论 1.食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？ 2.不同食物的热价为什么有较大的不同？ 3.所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？为什么？ 食物中蕴含着能量。 不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含 能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。 不相符。因为燃烧过程中有热量损失，食物燃烧不充分。 表达交流 10 常见食物的热价（单位：千焦/克） 据测定，蛋白质、糖类和脂肪的热价分别为17.15千焦/克 、 17.15千焦/克 、 38.91千焦/克 。各种食物由于组成成分的不同，热价也不同。 我们学过呼吸作用，它发生在每一个活细胞中。每个小小的细胞就像一个个“化工厂”，其中的有机物在氧气的作用下分解，同时释放能量。 你还记得吗？ 能量的释放 12 呼吸作用 释放能量 释放出的能量去哪了呢？ 大脑思考 维持体温 人体运动 生长发育 13 影响能量消耗的因素 观察下图数据，你能得出什么结论？ 各种活动需要的能量 （假设静卧为1） 活动强度不同，所需能量不同。 14 观察下图数据，你能得出什么结论？ 各年龄的人每天所需要的能量 年龄性别不同，所需能量不同 你还能说出影响能量消耗的其他因素吗？ 15 据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。如果一名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、600克糖和200克脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？ 由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。 100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787千焦 我们应当适当调整每天摄取的食物数量，维持能量的摄取与消耗之间的平衡。避免造成营养过剩或者营养不良。 16 随堂巩固 小华鉴定食物中含有的能量时，用易拉罐在锥形瓶外做了个罩，实验装置图如右图，分析回答： （1）小华在锥形瓶中装了30ml的水，在这粒花生燃烧后，锥形瓶中的水温会________，原因是花生中的________通过燃烧被释放了出来。 （2）在这个实验中，易拉罐的作用是______________。 （3）燃烧花生释放的能量来自__________（填物质），人体细胞活动的能量来自______________。 升高 能量 防止热量散失 有机物 呼吸作用 17 课堂总结 人体内能量的利用 能量的摄取-食物 能量的释放-氧化分解 影响能量消耗的因素-活动强度、年龄、体质、性别等因素 热价 能量测算 进行生理活动 维持体温 18 $$