2.3 流程环节与时序的获取 课件-2023-2024学年高中通用技术地质版（2019）必修《技术与设计2》

要把马铃薯制作成薯条，你知道需要进行哪些流程吗？ 1将马铃薯去皮，切成长条 2将薯条和适量清水下锅，大火煮沸，3分熟捞出 3用冷水冲凉煮好的薯条，降温后沥干水 4倒入适量的淀粉，让薯条均匀的占裹上淀粉 5锅里倒入适量玉米油，小火油炸 6薯条全部浮起来后捞出 显性环节：进行、发展规律容易看出和描述，无须大量实验与探究。 合成氨指由氮和氢在高温高压和催化剂存在下直接合成的氨，为一种基本无机化工流程。现代化学工业中，氨是化肥工业和基本有机化工的主要原料。 [1] 合成氨工业在20世纪初期形成，开始用氨作火炸药工业的原料，为战争服务，第一次世界大战结束后，转向为农业、工业服务。随着科学技术的发展，对氨的需要量日益增长。 经过农民伯伯长期实践发现，同一地方长期种植的同一品种马铃薯具有退化特征，几年后马铃薯品质明显退化变差，如何解决这一问题呢？农业科学家长期试验找到了解决途径——换种。 非显性环节：需要大量实验与长时间探究才能发现流程的内在属性和规律，从而得知其基本环节和时序。 合成氨指由氮和氢在高温高压和催化剂存在下直接合成的氨，为一种基本无机化工流程。现代化学工业中，氨是化肥工业和基本有机化工的主要原料。 [1] 合成氨工业在20世纪初期形成，开始用氨作火炸药工业的原料，为战争服务，第一次世界大战结束后，转向为农业、工业服务。随着科学技术的发展，对氨的需要量日益增长。 显性环节 不是或不全是显性 不是或不全是显性 显性环节 例如，在医院看病的流程，它的环节、时序是显见的，虽可有多样组合，但都足比较容易设计的。 实验手册P28-29 题1-4 流程单元：在流程中被转换的对象。 工序：环节+时序 缓冲：储存空间 输入率与输出率：单位时间内进入/输出流程的流程单元。 库存：处于流程中的所有流程单元。 流转时间：从进入到离开流程所花的时间。 合成氨指由氮和氢在高温高压和催化剂存在下直接合成的氨，为一种基本无机化工流程。现代化学工业中，氨是化肥工业和基本有机化工的主要原料。 [1] 合成氨工业在20世纪初期形成，开始用氨作火炸药工业的原料，为战争服务，第一次世界大战结束后，转向为农业、工业服务。随着科学技术的发展，对氨的需要量日益增长。 如果你要去理发店换发型，说明流程单元、工序、缓冲、输入率和输出率、库存、流转时间分别指向什么？ 流程单元：顾客 工序：洗头、剪头、吹头、清理 缓冲：沙发等待区 输入率：单位时间内来的顾客 输出率：单位时间内走的顾客 库存：所有顾客 流转时间：进理发店到离开期间 怎么理解做饭过程中的流程单元、工序、缓冲、输入率和输出率、库存、流转时间等概念？ 流程单元：食材 工序：洗菜、切菜、煮/炒菜 缓冲：灶面 输入率、输出率：单位时间内烹饪的食材 库存：所有食材 流转时间：开始做饭到饭菜出锅的时间 任何活动、事件的流程设计，都要对该活动、事件本身进行深入分析，研究其内在的属性与规律，在此基础上把握流程设计的环节与时序，做出流程的科学设计。 Lavf58.29.100 Bilibili VXCode Swarm Transcoder v0.7.45 $$