(精讲册) 第1部分 主题9 生物技术(课件)-【练客中考】2024年安徽中考生物提优方案

生物 1 第一部分 安徽考点梳理 主题九 生物技术 安徽中考提优方案 题好：新情境，新考法，更符合安徽考情 2 考点梳理 考点 1 日常生活中的生物技术（5年2考） &4& 人教八上P84~86；北师八下P109~119；苏教八下 P61~64、P67~70 1.发酵技术 （1）概念：指人们利用细菌、真菌等微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术。 安徽中考提优方案 题好：新情境，新考法，更符合安徽考情 3 （2）发酵技术与食品制作 .馒头或面包——酵母菌，产生的①__________会在面团中形成许多小孔， 使馒头或面包膨大和松软。 第一空］ .酒（或米酒或啤酒）——霉菌、酵母菌，把葡萄糖转化为酒精。 .酸奶或泡菜——乳酸菌，淀粉转化为葡萄糖，再把葡萄糖转化为乳酸。 .醋——醋酸菌；酱——霉菌。 二氧化碳 安徽中考提优方案 题好：新情境，新考法，更符合安徽考情 4 2.食品的腐败与保存 （1）防止食品腐败所依据的主要原理：把食品内的细菌和真菌②______ 或抑制它们的③______和繁殖。 （2）食品保存的一般方法 .除去水分，抑制细菌和真菌的生长和繁殖：蘑菇（脱水法）、腊肉 （晒制与烟熏法）、果脯（渗透保存法）、咸鱼（腌制法）。 .低温抑制细菌和真菌的生长和繁殖：水果和酸奶（冷藏法）、冷冻肉类 （冷冻法）。 .破坏需氧型菌类的生存环境：袋装肉肠（真空包装法）。 .高温灭菌并防止与细菌和真菌接触：肉类罐头（罐藏法）。 杀死 生长 安徽中考提优方案 题好：新情境，新考法，更符合安徽考情 5 考点 2 现代生物技术（5年3考） &5& 人教七上P53～55，人教八下P8、P27～28、P46～47；北师八下P120～127；苏教八下P73～80 1.克隆技术 （1）概念：指把一个生物体的①______或②______培育成一个相同新个 体的生物技术。 （2）应用：培育优良畜种和实验动物；克隆病人所需器官进行器官移植；增加濒危物种的存活数量等。 细胞 组织 安徽中考提优方案 题好：新情境，新考法，更符合安徽考情 6 2.转基因技术 ； ； （1）概念：把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生 物的③________中，使培育的新个体表现出④__________所控制的性状。 （2）应用：转基因农作物，如转基因大豆、转基因抗虫棉等；转基因动物，如转基因羊、转基因猪；转基因药品，如将人的胰岛素基因转入大肠杆菌生产胰岛素等。 基因组 转入基因 3.其他生物技术：试管婴儿、植物组织培养等。 安徽中考提优方案 题好：新情境，新考法，更符合安徽考情 7 安徽5年学考真题与拓展 命题点 1 发酵技术及其应用（5年2考） 1.(2018安徽)下列关于制作泡菜和米酒的比较，错误的是( ) A.制作泡菜和米酒所用菌种不同 B.都利用菌种中的酶转化葡萄糖 C.发酵都是在无氧的条件下进行 D.所用的菌种都能进行出芽生殖 √ 安徽中考提优方案 题好：新情境，新考法，更符合安徽考情 1 2 3 4 5 6 8 2.(2017安徽)发酵食品的制作离不开细菌和真菌。下列食品与其发酵所利 用的微生物对应错误的是( ) A.泡菜——醋酸菌 B.酸奶——乳酸菌 C.酱——多种霉菌 D.米酒——酵母菌 √ 安徽中考提优方案 题好：新情境，新考法，更符合安徽考情 1 2 3 4 5 6 9 命题点 2 食品的腐败及保存（补充） 3.(2018安徽)某小组同学为探究牛奶腐败的原因，利用三个规格相同经过 消毒的锥形瓶进行下表所示的实验操作，在室温 条件下放置一段 时间后观察实验结果。下列分析正确的是( ) 编号 甲 乙 丙 加入的物质 50毫升灭菌鲜牛奶 50毫升鲜牛奶 50毫升灭菌鲜牛奶 瓶口的处理 不做处理 用消毒瓶塞密封 用消毒棉球塞住 安徽中考提优方案 题好：新情境，新考法，更符合安徽考情 1 2 3 4 5 6 10 A.本实验的变量是瓶内空气的有无 B.乙瓶和丙瓶内牛奶不会腐败变质 C.上述实验操作应该在无菌条件下进行 D.与室温相比 条件下牛奶会先腐败 √ 安徽中考提优方案 题好：新情境，新考法，更符合安徽考情 1 2 3 4 5 6 11 命题点 3 现代生物技术（5年3考） 4.(2019安徽9题2分)我国科学家把生长激素基因转入鲤鱼的受精卵内，培 育成胖鲤鱼。这一过程中，科学家利用的生物技术是( ) A.组织培养 B.转