2024届高三生物一轮复习课件第7课酶（两课时）

必修 第五章 细胞的能量供应和应用 (细胞代谢) 活细胞中的化学反应的统称 细胞代谢(书p76): 判断:ATP是细胞的能量通货,保障了细胞代谢能比较温和的条件下快速、有条不紊地进行! 酶 why? 高效性 专一性 作用条件温和 酶: 活细胞产生的具有催化作用的有机物,绝大多数酶是蛋白质 作用 本质 少部分是RNA 1 考点一 酶的本质、作用和特性 1.由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性。 ( ) 2.酶既可以作为催化剂,也可以作为另一个反应的底物。 ( ) 3.酶提供了反应过程中所必需的活化能。 ( ) 4.酶活性的发挥离不开其特定的结构。 ( ) 5.同一个体各种体细胞中酶的种类相同、数量不同,代谢不同。 ( ) 6.酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸。 ( ) 7.唾液淀粉酶催化反应的最适温度和保存温度都是37 。 ( ) 8.某种酶经蛋白酶处理后活性不变,推断其组成成分中很可能含核糖( ) 9.细胞中部分酶可以来源于食物( ) 10.产生激素的细胞均能产生酶,产生酶的细胞不一定产生激素( ) 总结 一、酶 1、本质: 2、产生场所: 3、作用: 作用机理: 4、特性: 有机物(大部分蛋白质,少部分是RNA) 活细胞(核糖体,细胞核) 催化作用 高效、专一、作用条件温和 降低化学反应活化能 活化能:指分子从 所需的能量 常态 活跃状态 必一P78 无机催化剂催化 该反应中,酶所降低的活化能为: 酶催化时,反应所需活化能为: 无催化剂时,该反应所需活化能为: a-c a-b 在此图中添加有无机催化剂作用的曲线 1)1与3 比较,体现了酶具有_? 2)2与3比较,体现了酶具有_? 催化作用 高效性 1 2 3 b-c 1、酶能降低化学反应的活化能 专一性: 作用条件较温和 2、酶的特性 高效性(P78): (原因: ) 与 相比,催化效率更高。 无机催化剂 与无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著 每一种酶只能催化 化学反应。 一种或一类 思考:能使脂肪、脂肪酶水解的酶分别是 ? 脂肪酶、蛋白酶 易受pH、温度等外界条件影响 例1:下面的模型可说明酶的哪种特性? 5 温度 pH 温度过高、过酸、过碱,会破坏酶的空间结构,使酶永久失活。P84 最适 最适 在最适温度(pH)时酶活性最高; 温度(pH)升高或降低,酶活性都下降。 影响酶活的因素:温度、pH、调节剂等(抑制剂、激活剂) (掌握:书P84相关信息) 唾液淀粉酶 pH 6.8、37 ; 胃蛋白酶 pH1.5、37 胰蛋白酶 pH 8、 37 植物 -淀粉酶 60 6 1.(2022 湖南卷)洗涤剂中的碱性蛋白酶受到其他成分的影响而改变构象,部分解折叠后可被正常碱性蛋白酶特异性识别并降解(自溶)失活。此外,加热也能使碱性蛋白酶失活,如图所示。下列叙述错误的是( ) A.碱性蛋白酶在一定条件下可发生自溶失活 B.加热导致碱性蛋白酶构象改变是不可逆的 C.添加酶稳定剂可提高加碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果 D.添加碱性蛋白酶可降低洗涤剂使用量,减少环境污染 B 3.(2022 浙江6月选考)下列关于研究淀粉酶的催化作用及特性实验的叙述,正确的是( ) A.低温主要通过改变淀粉酶的氨基酸组成,导致酶变性失活 B.稀释100万倍的淀粉酶仍有催化能力,是因为酶的作用具高效性 C.淀粉酶在一定pH范围内起作用,酶活性随pH升高而不断升高 D.若在淀粉和淀粉酶混合液中加入蛋白酶,会加快淀粉的水解速率 B 2.(2023 广东广州模拟)酪氨酸酶可催化酪氨酸转化为多巴醌,引起果蔬褐变。螺旋藻多糖可与酪氨酸竞争,结合于酪氨酸酶的活性位点,其机制如图甲所示。某科研团队研究了不同浓度螺旋藻多糖对酪氨酸酶促反应速率的影响,实验结果如图乙所示。据此分析下列表述错误的是( ) A.螺旋藻多糖与酪氨酸的部分结构相似 B.螺旋藻多糖可被酪氨酸酶催化产生多巴醌 C.添加螺旋藻多糖可抑制果蔬的褐变 D.螺旋藻多糖可降低酪氨酸酶促反应的速率 B 温度、pH等外界因素 酶活性 酶促反应速率 还有其他因素吗? 8.除了温度和pH对酶活性有影响外,一些抑制剂也会影响酶的催化效果。下图为酶作用机理及两种抑制剂影响酶活性的机理的示意图。下列说法不正确的是( ) A.用胰蛋白酶处理生物膜可改变其通透性 B.酶只能催化一种或一类化学反应, 与酶的自身结构有关 C.非竞争性抑制剂可以改变酶的结构, 使酶不适于结合底物分子 D.竞争性抑制剂降低酶活性的机理与 高温、低温对酶活性抑制的机理相同 D 【变式】竞争性抑制剂的抑制效果,能否通过提高反应浓度缓解? 第二课时 考点二 与酶相关的实验 实验1:比较过氧化氢在不同条件下的分解(p77) 实验2:验证淀粉酶具有专一性(p77) 实验3:探究温度/pH对酶活性的影响(书