(教参)Unit 3 Food and Culture-【精彩三年】2023-2024学年新教材高中英语选择性必修第二册课程探究与巩固教师用书word+课件PPT（人教版，全国Ⅰ卷）

Period Ⅰ　Reading and Thinking(见学生用书P63) Tell me what you eat, and I will tell you what you are.—Jean Anthelme Brillat­Savarin 告诉我你吃什么，我就会知道你是什么样的人。 ——让·安泰尔姆·布里亚­萨瓦兰 Ⅰ.单词认读关(先填后记诵) 1． cuisine n．菜肴；风味；烹饪 2． prior adj.先前的；优先的 3． pepper n．甜椒；灯笼椒；胡椒粉 4． recipe n．烹饪法；食谱 5． bold adj. 大胆自信的；敢于冒险的 6． chef n．厨师；主厨 7．peppercorn n. 胡椒粒 8．vinegar n. 醋 9． stuff vt.填满；把……塞进n. 东西；物品 10． slice n．(切下的食物)薄片 vt. 把……切成薄片 11． onion n. 洋葱；葱头 12． lamb n. 羊羔肉；羔羊 13． elegant adj.精美的；讲究的；文雅的 14． exceptional adj.特别的；罕见的 15． minimum n．最小值；最少量 adj. 最低(限度)的；最小的→(反义词)maximum adj.最大限度的；最大量的 16． consume vt. 吃；喝；饮；消耗 17．temper n. 脾气；火气 18．vegetarian n. 素食者 19．junk n. 无用的东西 20． garlic n. 蒜 21． bacon n. 熏猪肉；咸肉 22． ham n. 火腿 23． sausage n. 香肠；腊肠 24． cabbage n．甘蓝；卷心菜；洋白菜 25．bean curd n．(＝tofu) 豆腐 Ⅱ.语块记诵关(先填后记诵) 1．put more simply 更简单地说 2． relate ...to... 把……与……联系起来 3． refer_to 指的是；查阅 4． in_many_ways 在很多方面 5． a_case_in_point 一个恰当的例子 6． prior_to 在……之前的 7． consist_of 由……组成(或构成) 8．be stuffed with... 塞满…… 9． wander the open range 在开阔的牧场上漫步 10． slice...off 切下 11． dim_sum 点心(中国食品) 12．at a minimum 最起码；最少；至少 13． tend to 趋向；易于；有……的倾向 14．have a hot temper 脾气暴躁 15．go hand in hand 紧密联系；息息相关 Ⅲ.佳句赏析关(先赏后译) 1．For example, America’s most popular Chinese dish is General Tso’s chicken, which consists of fried chicken covered in a sweet sauce, flavoured with hot red peppers. [赏析] 本句中，which引导非限制性定语从句，修饰先行词 General Tso’s chicken；covered in a sweet sauce 为过去分词短语作后置定语。 [翻译] 例如：在美国最受欢迎的中国菜是左公鸡，一种用甜酱汁包裹的炸鸡，用红甜椒调味。 2．Tired, hungry, and not knowing a word of Chinese, we had no idea how to order, so the chef just began filling our table with the best food we had ever eaten. [赏析]在Tired, hungry, and not knowing a word of Chinese这个短语中，and连接了形容词和现在分词短语，在句中作状语。 [翻译] 又累又饿，一个汉字也不认识，我们压根儿不知道如何点餐，于是厨师在我们桌上摆满了食物，那是我们吃过的最可口的佳肴。 3．It has become a favourite traditional dish of the people in North China，where making dumplings has always been a family affair with everyone—from the youngest to the oldest—