2.3.2 键的极性对化学性质的影响 课件 2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修2

分子结构与物质的性质 安徽·滁州 蒋华新 课题 02 一月 2024 人教版2019 选择性必修2 第三节 分子结构与物质的性质 第二章 分子结构与性质 第二章 分子结构与性质 第一节 共价键 第二节 分子的空间结构 第三节 分子结构与物质的性质 2019人教版选择性必修2 1、键的极性和分子的极性 2、键的极性对化学性质的影响 3、分子间的作用力 4、溶解性、分子的手性 第三节 分子结构与物质的性质 北大校园 键角 键长 分子的 空间结构 决定 键能 分子的性质 决定 影响 ABn分子中，中心原子A有孤电子对是极性分子，无孤电子对是非极性分子；多原子分子，空间结构对称是非极性分子，不对称是极性分子。 分子的极性 决定 键的极性 共价键的参数与分子的极性 知识回顾 (1)非极性键与非极性分子 只含非极性键的分子一定是非极性分子。 含有非极性键的分子不一定为非极性分子。 如H2O2是含有非极性键的极性分子。 (2)极性键与非极性分子 含有极性键的分子，如果分子中各个键的极性的向量和等于零，则为非极性分子，否则为极性分子。 一般地，极性分子中一定有极性键，非极性分子中不一定含有非极性键。 如CH4是非极性分子，只含有极性键。 键的极性和分子的极性 知识回顾 表面活性剂 ---使溶液体系发生变化的物质 分子结构与物质的性质 第二课时 键的极性对化学性质的影响 走进《选择性必修2》，探索结构化学世界的奥秘，从学习分子结构与物质的性质开始！ 科学技术社会 (课本P53) 表面活性剂和细胞膜 (1)表面活性剂的去污原理：表面活性剂在水中会形成亲水基团向外，疏水基团向内的胶束，因油渍等污垢是疏水的，会被包裹在胶束内腔，在摩擦力的作用下油渍脱离，达到去污目的。 一类称为表面活性剂的有机分子，一端有极性(亲水基)，另一端非极性(疏水基)。 图2-19 (P53)：磺基硫酸根离子(左)、胶束(中)、表面活性剂在水的表面形成的単分子层(右) 表面活性剂分散在水表面形成一层疏水基团朝空气的单分子层。细胞和细胞器的膜是双分子膜，由大量两性分子组装而成。 由于细胞膜的两侧是水溶液，而两性分子膜的头基是极性基团、尾基是非极性基团。 思考2、为什么双分子膜以头向外而尾向内的方式排列？ (2)细胞和细胞器：人体细胞和细胞器的膜是双分子膜，双分子膜是大量两性分子(一端有极性、另一端无极性)组装而成。 图2-20(P54)双分子膜 共价键的极性 10 表面活性剂 2Na＋2H2O === 2NaOH＋H2↑ (1)钠和水的反应 (2)钠和乙醇的反应 思考4、 为什么钠和水的反应比钠和乙醇的反应剧烈？ 2Na＋2CH3CH2OH ===2CH3CH2ONa＋H2↑ 讨论1、 钠分别和水、乙醇的反应的现象，现象为什么会出现差异？ 反应原理： 思考与交流 探究1、钠分别和水、乙醇的反应 12 钠与乙醇、水反应的对比 水与钠的反应 无水乙醇与钠的反应 实验原理 实验现象 剧烈程度 影响原因 2Na＋2H2O ===2NaOH＋H2↑ 2CH3CH2OH＋2Na ===2CH3CH2ONa＋H2↑ 浮、熔、游、响、红(溶液能能使酚酞试剂变红) 钠先沉入底部有气泡产生，后又上浮最终钠消失，液体仍为无色透明 剧烈程度：H2O＞CH3CH2OH 拓展 Open up an exhibition 受乙基的影响，乙醇分子中氢氧键的极性比水分子氢氧键的极性弱，乙醇比水更难电离出氢离子。 乙醇、H2O与Na反应 乙醇分子中氢氧键极性较强，能够发生断裂 这是由于乙醇分子中氢氧键的极性比水分子中氢氧键的极性弱。 思考与交流 讨论2、试从乙醇的结构分析乙醇为什么能和金属钠反应？ 讨论3、为什么乙醇和钠反应不如水与钠反应剧烈？ 一般地，基团之间的相互影响使官能团中共价键的极性发生变化，从而影响官能团和物质的性质。 拓展 Open up an exhibition 键的极性对化学性质影响 H－O－H C2H5－O－H δ+ δ- δ+ δ- 乙醇分子中的C2H5—是推电子基团，使得乙醇分子中的电子云向着远离乙基的方向偏移，羟基的极性比水分子中的小，因而钠和乙醇的反应不如钠和水的剧烈。 －C2H5 取代氢原子 -O－H极性减小 16 分子的结构 共价键的极性 物质的化学性质 一般地，羧酸是一大类含羧基(-COOH)的有机酸，羧基可电离出H+而呈酸性。 pKa＝−lgKa CH3COOH CH3COO-＋H+ 例如，乙酸的电离 pKa越小，酸性