17 粗盐中氯化钠含量的测定（课件）- 《分析化学》同步教学（粤教版）

粗盐中氯化钠含量的测定 知识目标 理解硝酸银溶液和硫氰酸铵溶液体积比K的概念 掌握福尔哈德法的测定原理 熟知福尔哈德法的滴定条件 掌握粗盐中氯化钠含量的测定方法 技能目标 掌握用福尔哈德法标定硝酸银溶液和硫氰酸铵溶液 学会以铁铵矾作指示剂判断滴定终点 掌握福尔哈德法测定粗盐中氯化钠含量 学会返滴定法技术 能够正确处理数据 素质目标 树立合理使用化学物质的观念，增强保护生态环境的意识 提升分析问题、解决问题的能力 培养理论联系实际的应用能力 【学习目标】 粗盐是海水或者盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，是天然盐。 粗盐是人们做腌制食品的重要添加剂。 粗盐的主要成分是氯化钠，氯化钠的含量直接关系着腌制食品的口味品质。 那么粗盐中的氯化钠含量是如何测定的呢？ 【任务导入】 福尔哈德法 福尔哈德法是以铁铵矾作指示剂的银量法。 返滴定法 Ag+ + Cl－ = AgCl （白色沉淀） Ag+ + SCN－ = AgSCN （白色沉淀） Fe3+ + SCN－ = [FeSCN]2+ （红色） 【必备知识】 消除误差的方法 试液中加入过量AgNO3溶液后，加入邻苯二甲酸二丁酯，可阻止NH4SCN与生成物AgCl发生沉淀转化反应。 【必备知识】 返滴定法 可测定Cl－、Br－、I－、SCN－等离子 酸性条件下可测定PO43– 等弱酸根离子 返滴定法干扰离子少，选择性高 福尔哈德法的应用 【必备知识】 粗盐中氯化钠含量测定的实验步骤 【项目实施】 7 A.样品粗盐溶液的配制 B.硫氰酸铵溶液和硝酸银溶液的配制 C.标定硝酸银溶液和硫氰酸铵溶液 D.粗盐中NaCl含量的测定 样品粗盐溶液的配制 准确称取粗盐样品 用水溶解 转移至容量瓶 用水稀释、定容 摇匀 【项目实施】 称取1.7 g AgNO3 用去离子水溶解 用水稀释至500 mL 转入棕色磨口试剂瓶，摇匀 置暗处保存，待标定 【项目实施】 0.02 mol·L-1 硝酸银AgNO3溶液的配制 【项目实施】 500 mL 0.02 mol·L-1 NH4SCN溶液的计算： m = cVM = 0.02 mol·L-1×（500×10-3）L×76.12g·mol-1 = 0.8 g 【项目实施】 AgNO3溶液和NH4SCN溶液的标定（福尔哈德法） ①AgNO3与NH4SCN溶液体积比K的测定 ②AgNO3溶液的标定 【项目实施】 准确移取粗盐样品溶液至锥形瓶 加入HNO3 、邻苯二甲酸二丁酯、铁铵矾指示液 AgNO3溶液滴定 红色的[FeSCN]2+指示终点已到 粗盐中氯化钠含量的测定 结束工作 【项目实施】 AgNO3有腐蚀性，注意勿接触皮肤 实验结束后，滴定管先用蒸馏水洗涤，再用自来水冲洗，避免AgCl沉淀残留。 【报告单】   硝酸银浓度计算 【报告单】   粗盐中氯化钠含量计算 【报告单案例】 硝酸银溶液和硫氰酸铵溶液标定的结果计算   例如：c（NH4SCN）= c（AgNO3）× K=0.01995×1.05=0.02095 （mol·L-1） 【报告单案例】 粗盐中氯化钠含量测定的结果计算 【项目评价】 考 评 点 知识点 结果评价 技能点 项目报告单 素质养成 树立合理使用化学物质的观念， 增强保护生态环境的意识 提升分析问题、解决问题的能力 培养理论联系实际的应用能力 项目 评价 教师评价50% + 互评50% 知识点 【项目评价】 教师评价50% + 互评50% 技能点 教师评价100% 结果评价 教师评价100% 项目报告单 教师评价60% + 自评20% + 互评20% 素质养成 19 $$