5.3细胞呼吸的原理和应用 课件 2023—2024学年高一上学期生物人教版必修1

细胞呼吸的原理和应用 1 导入 P90 细胞呼吸： 呼吸： 细胞呼吸是否都需要氧？ 生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢？ 呼吸作用的实质是细胞内的有机物氧化分解， 并释放能量，因此也叫细胞呼吸。 指生物与外界环境进行气体交 换的整个过程。 2 一、细胞呼吸的方式——探究酵母菌细胞呼吸的方式 P90 酵母菌电镜照片 酵母菌结构模式图 细胞壁 细胞核 细胞膜 细胞质 液泡 酵母菌：单细胞真菌，在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。 营养条件好时可进行出芽生殖(无性生殖)；营养条件不好时可进行有性生殖。 3 一、细胞呼吸的方式——探究酵母菌细胞呼吸的方式 P90-91 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论 表达与交流 1.提出问题 酵母菌是否在有氧和无氧条件下都能进行呼吸？ 其呼吸产物是否相同？ 4 一、细胞呼吸的方式——探究酵母菌细胞呼吸的方式 P90-91 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论 表达与交流 2.做出假设 酵母菌在有氧条件下，产生二氧化碳，在无氧条件下产生酒精和二氧化碳。 1.提出问题 酵母菌是否在有氧和无氧条件下都能进行呼吸？ 其呼吸产物是否相同？ 5 一、细胞呼吸的方式——探究酵母菌细胞呼吸的方式 P90-91 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论 表达与交流 3.设计实验 ①自变量： 氧气的有无 如何控制自变量? 甲组：通气；乙组：密封 将装置甲连通橡皮球的目的：_________________ 保证O2充分供应 接橡皮球（或气泵） 酵母菌培养液 酵母菌培养液 甲组 乙组 6 一、细胞呼吸的方式——探究酵母菌细胞呼吸的方式 P90-91 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论 表达与交流 3.设计实验 ②因变量： CO2产生量及是否产生酒精。 如何检测因变量? 检测因变量 CO2产生量 是否产生酒精 澄清石灰水变浑浊的快慢或浑浊程度。 溴麝香草酚蓝溶液颜色变化(蓝→绿→黄)的时间 一段时间后取A、B中样液，分别加入酸性重铬酸钾(橙色)，观察是否有灰绿色出现。 7 一、细胞呼吸的方式——探究酵母菌细胞呼吸的方式 P90-91 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论 表达与交流 3.设计实验 质量分数为10% 的NaOH 溶液 酵母菌 培养液 酵母菌 培养液 澄清石灰水 （溴麝香草酚蓝溶液） 接橡皮球 （或气泵） 澄清石灰水 （溴麝香草酚蓝溶液） 甲组 乙组 甲组中通过含NaOH溶液的目的：_ _________________ __________________________________。 是酵母菌有氧条件产生CO2所致 去除空气中CO2，保证澄清石灰水变浑浊 B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶的目的：__________________，确保通过澄清石灰水的CO2是无氧呼吸产生的。 消耗掉B瓶中的氧气 8 一、细胞呼吸的方式——探究酵母菌细胞呼吸的方式 P90-91 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论 表达与交流 1. 配制酵母菌培养液（等量原则）置于A、B锥形瓶。 2. 组装有氧呼吸和无氧呼吸装置，放置在25-35 ℃的 环境下培养8-9小时。 3. 检测CO2的产生。 4. 检测酒精的产生。 4.进行实验 实验步骤： 9 一、细胞呼吸的方式——探究酵母菌细胞呼吸的方式 P90-91 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论 表达与交流 5.实验结果 观察项目 有氧装置 无氧装置 澄清石灰水变浑浊程度/出现浑浊时间 溴麝香草酚蓝水溶液颜色变化时间 酸性重铬酸钾检验情况 浑浊程度高/快 浑浊程度低/慢 无颜色变化 橙色→灰绿色 颜色变化时间短 (蓝→绿→黄) 颜色变化时间长 (蓝→绿→黄) 6.实验结论 P92 酵母菌在有氧和无氧条件下都进行细胞呼吸。 在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量CO2。 在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量CO2。 （和水） 10 一、细胞呼吸的方式——对比实验 P92 科学方法——对比实验 设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫做对比实验，也叫做相互对照实验。 质量分数为10% 的NaOH 溶液 酵母菌 培养液 澄清