必修一第五章、第六章知识点-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

淮阴中学滨河高级中学2023级高一生物上学期复习资料 第五章细胞的能量供应和利用 课题：《酶》 一、酶的化学本质 化学本质 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成场所 核糖体 主要是细胞核(真核生物) 来源 一般来说，活细胞都能产生酶 作用场所 可在细胞内、外及体外发挥催化作用 生理功能 生物催化作用 作用原理 降低化学反应的活化能 二、酶的特性 1.高效性 （1） 曲线分析：酶对应曲线A，无机催化剂对应曲线B，未加催化剂对应曲线C。 （2） A与B比较说明酶具有高效性，A与C比较说明酶具有催化作用。 （3）结论：与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而酶的催化效率更高。 （4）酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。平衡点的大小由反应物的量决定。 2.专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 （1）图形分析： ①写出图中所示的化学反应：BE＋F。 ②图中C、D表示不能(填“能”或“不能”)被该酶催化的物质。 ③结论：酶A只能催化B分解成E和F，证明酶具有专一性。 3.作用条件较温和：在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高 三、影响酶促反应速率的因素 1.酶浓度：酶作为催化剂，浓度越高，催化反应速率越快。 2.底物浓度：底物浓度越高，酶促反应速率越快，但浓度超过一定值之后，反应速率不再上升。主要的限制因素是酶的数量。 3.PH: 在最适pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都会明显降低。（PH过高或过低，酶的空间结构被破坏，酶变性失活） 4.温度: 在最适温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低。（温度过低，酶活性降低；温度过高，酶活性丧失），注意：温度低只是抑制酶的活性，并没有破坏空间结构，高温会破坏酶的 空间结构，使酶失活） 酶受PH影响的曲线图中，胃中相关酶和肠道中相关的酶适应的PH范围差异很大，胃——酸性，肠道——碱性。例如：胃蛋白酶的最适PH为1.5左右，胰蛋白酶的最适PH为8.0左右，唾液淀粉酶的最适PH为7.0左右。不同酶的最适温度和最适pH可能不同。 归纳总结：酶促反应速率与酶活性不同：温度、pH、底物浓度和酶浓度均能影响酶促反应速率。温度和pH通过影响酶活性进而影响酶促反应速率。底物浓度和酶浓度也能影响酶促反应速率，但并未改变酶活性。 注意：1.探究温度对酶活性影响时，必需在达到预设的温度条件下，再让反应物与酶接触，避免影响实验结果。 2.若选择淀粉和淀粉酶探究酶的最适温度，检测底物被分解的试剂“宜”选用碘液，“不宜”选用斐林试剂，因为用斐林试剂鉴定时需水浴加热，而该实验中需严格控制温度。 3.在探究酶的适宜温度的实验中，“不宜”选择过氧化氢(H2O2)和过氧化氢酶作实验材料，因为过氧化氢(H2O2)不稳定，受热易分解，从而影响实验结果。 4.探究PH对酶活性影响时，必需在达到预设的PH条件下，再让反应物与酶接触，避免影响实验结果。 5.在探究pH对酶活性影响时，“宜”保证酶的最适温度(排除温度干扰)，且将酶溶液的pH调至实验要求的pH后再让反应物与底物接触，“不宜”在未达到预设pH前，让反应物与酶接触。 6.“不宜”选用淀粉和淀粉酶作实验材料，因为酸性、碱性环境可以使部分淀粉水解，从而影响实验结果。 课题：《ATP》 一、ATP结构和名称 1.中文全称：腺苷三磷酸 元素组成：C、H、O、N、P 2.ATP含义：A→腺苷（腺嘌呤+核糖）；T→3；P→磷酸基团；～磷酐键 3.结构简式：A — P ～ P ～ P （含有三个磷酸基团和两个磷酐键） 4.结构式见右图 5.ATP分子中远离腺苷的磷酐键（～）易水解断裂，释放能量 二、功能：ATP是生命活动的直接能源物质 注：生命活动的主要的能源物质是糖类（葡萄糖）； 生命活动的主要的储能物质是脂肪。 生命活动的最终能量来源是太阳能 动物细胞中储能物质是糖原，植物细胞中的储能物质是淀粉 3、 ATP与ADP的相互转化： 1.ATP在生物体内的含量很少，但转化快。 ATP水解酶 ATP ADP＋Pi＋能量1 （能量1：释放的能量能够用于各项生命活动） ATP合成酶 ADP＋Pi＋能量2 ATP（能量2：在人和动物体内，来自细胞呼吸；绿色植物体内则来自细胞呼吸和光合作用） 这两个反应不是可逆反应：催化反应的酶不同，反应中的能量去向和来源也不同。可以说物质是可逆的，能量是不可逆的。 2.ATP水解掉两个磷酸基团后是RNA的基本单位 四、学会辨析几个A 课题：