实验探究01 测定某种食物中的能量-【同步实验课】2023-2024学年七年级生物下册教材实验大盘点

实验探究01 测定某种食物中的能量 01实验梳理 02实验点拨 03典例分析 04对点训练 05真题感悟 【实验原理】 （1） 通过测量食物燃烧放出热能（热量）的多少来测定食物中的能量。 （2） 该实验中所选择的食物是易燃烧的。 （3） 1毫升水每升高1ºC，需要吸收4.2焦的热量。 【材料用具】 温度计、酒精灯、天平、花生仁、大米、核桃仁、黄豆、镊子、解剖针、锥形瓶、量筒、滴管、火柴。 【方法步骤】 ① 取一只锥形瓶（50 m L），注人25mL水，再将它固定在铁架台上。 ② 锥形瓶里放入一支温度计（温度计的下端要浸入水中，但不要接触锥形瓶的瓶底）。 ③ 参照下图安装好实验装置，并测定水温。 ④ 称出花生仁、大米、核桃仁、黄豆种子的质量，分别将这些种子放到火焰上点燃。 ⑤ 将刚刚燃烧的种子尽快放到锥形瓶瓶底部。待这粒种子完全燃烧后，测量水温。 【实验结论】 食物名称 花生仁 大米 核桃仁 黄豆 质量/g 10 10 10 10 水/ml 25 25 25 25 温度上升/。C 1.1 0.6 1.5 0.7 1. 以上食物燃烧后留下的灰烬属于无机物。 2. 该实验的唯一变量是食物（食物种类）。 3. 从小组的实验结果可以看出，花生仁、大米、核桃仁、黄豆四种食物中，含能量最多的是核桃仁。 4. 测量一次实验结果不够准确，为了减小实验误差，提高实验数据的准确性，应该设置重复实验，实验结果取各组数据的平均值。 5. 实际测量结果总是小于理论上该食物所含的能量，原因是食物燃烧不充分，有些热量没有被释放出来（有热量的散失；仪器吸热等）。 6. 实验中，锥形瓶外面套易拉罐的目的是减少食物燃烧时的热量散失。 【典例01】食物燃烧时释放的热量可以使水温上升。某兴趣小组对如表中的食品所含能量进行测定，据表可知含能量最多的食品是（　　） 食品名称 大米 黄豆 核桃仁 花生仁 质量（克） 20 20 20 20 水（毫升） 50 50 50 50 水温上升（℃） 1.3 1.4 3.0 2.2 A．大米 B．黄豆 C．核桃仁 D．花生仁 【典例02】某生物兴趣小组利用如题图所示装置，对大米、花生仁、核桃仁和黄豆四种食物中的能量进行了测定，记录并计算数据如下表。    食物名称 大米 花生仁 核桃仁 黄豆 质量（克） 20 20 20 a 水（毫升） 50 b 50 50 温度上升（℃） 1.3 2.2 3 1.4 请分析回答下列问题： (1)该兴趣小组探究的问题是： 。 (2)表格中a为 克，b为 毫升，原因是需要控制 ，本实验的变量是 。 (3)为减少实验误差，实验应重复多次求 。 (4)实验应尽量减少食物燃烧中热量的散失，使实验结果更准确。下列不能够减少热量散失的做法是____ A．火焰尽量靠近锥形瓶中央 B．将食物点燃后迅速放入锥形瓶底 C．使用烧杯代替锥形瓶盛清水 D．将加热装置置于一个空的剪孔易拉罐中 (5)在锥形瓶里放入一支温度计。温度计的下端浸入水中，但 （填“要”或“不要”）接触瓶底，否则处理数据不准确。 (6)从实验结果可以看出，几种食物中，含能量最多的是 。 (7)食物中能够燃烧的物质是有机物，燃烧后留下的灰烬是 。 1．（2023下·山西晋中·七年级统考期中）某生物兴趣小组为“测定某种食物中的能量”的探究实验选取材料，下列实验材料中不合适的是（    ） A．花生种子 B．鲜西红柿 C．玉米粒 D．核桃仁 2．（2023下·湖南永州·七年级统考期中）在做“食物中含有无机盐”实验时，用解剖针的尖端挑起一粒干的花生种子，放在酒精灯上燃烧，观察到花生种子燃烧后产生灰，灰的主要成分是（　　） A．脂肪 B．蛋白质 C．无机盐 D．糖类 3．（2023下·广西贵港·七年级统考期末）关于“探究不同食物中贮存能量的差异”的实验，下列说法错误的是（    ） A．测定食物中的能量可以用燃烧的方法B．不同食物中所贮存的能量是相同的 C．食物燃烧时应尽量减少热量的散失 D．设置重复组可减少实验误差 4．（2023下·广东中山·七年级校联考期中）如图是测定花生仁和核桃仁能量的实验。下列有关的叙述，错误的是（　　）    A．可通过水温的变化来比较两种食物所含的能量 B．花生仁和核桃仁的重量可以不一致 C．重复实验3次， 取平均值可以使实验结果更准确 D．若实验过程中不注意挡风， 会使测量结果偏小 5．（2021·北京昌平·统考一模）某兴趣小组利用右