实验探究02 馒头在口腔中的变化-【同步实验课】2023-2024学年七年级生物下册教材实验大盘点

实验探究02 馒头在口腔中的变化 01实验梳理 02实验点拨 03典例分析 04对点训练 05真题感悟 【提出问题】 馒头在口腔中为什么会变甜？ 【作出假设】 馒头在口腔中变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关。 【实验原理】 1 馒头的主要成分是淀粉，其遇碘变蓝；淀粉分解后形成麦芽糖，其遇碘不会变蓝。 2 牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的，口腔的温度大约为37ºC。 【制定和实施计划】 实验步骤 1 取新鲜的馒头，切成大小相同A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎（模拟牙齿的咀嚼）；C块不做任何处理。 2 用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮。 约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。 3 取3支洁净的试管，按下图所示设置实验。 4 将3支试管一起放人37C的温水中。5-10分钟后取出，各滴加2滴碘液，摇匀。然后观察并记录各试管中的颜色变化。 【实验现象】 ①号试管中的馒头碎屑不变蓝， ②号试管中的馒头碎屑变蓝，3号试管中馒头块部分变蓝。 【实验结论】 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 1. 水浴温度选用37ºC的原因：模拟人的口腔温度。 2. 水浴时间为5-10分钟的原因：时间过短，反应不充分；时间过长，不利于观察结果。 3. 实验变量：①②，唾液；①③，牙齿的咀嚼、舌的搅拌。①号和②号对照，对照组是②号（空白对照）。 4. 若①号试管变蓝，则可能的原因有：①保温时间过短；②搅拌不充分；③温度不适宜等。 【典例01】为了探究唾液对馒头的消化作用，某兴趣小组设计了如下实验，对该实验的叙述不正确的是（　　） A．两支试管加入的馒头碎屑应等量 B．①、②号试管应同时放到37℃的温水中5～10分钟 C．滴加碘液后摇匀，②号试管中馒头碎屑变成蓝色 D．该实验可以证明唾液能将淀粉分解成葡萄糖 【典例02】实验探究：某生物兴趣小组在探究“馒头在口腔中的消化作用”时，进行了以下实验。 试管编号 1 2 3 馒头碎屑或块 馒头碎屑适量 馒头碎屑适量 馒头块适量 唾液有无 2mL唾液 A 2mL唾液 是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 保温 37度水浴保温10分钟 加入碘液 2滴 (1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入 ，与1号试管形成对照，该组实验变量是 。 (2)进行此实验时，试管都要放入37℃水中保温，是模拟人体 中的温度。 (3)为了证明“牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头有消化作用”，应选用试管 和 进行对照。 (4)实验现象：1号试管 ，（选填“变色”、“不变色”、“部分变色”）原因是 。 (5)实验结论： 。 (6)根据实验结论，在生活中养成哪些饮食习惯，更利于青少年健康成长？ 。 1．（2023下·青海海东·七年级统考期中）在探究“馒头在口腔中的变化”实验中，同学们应该选择的水浴温度是（    ） A．0℃ B．17℃ C．37℃ D．57℃ 2．（2023·湖南常德·统考模拟预测）某合作小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。请问，以“唾液”为变量时，其对照实验组为哪两组（　　） A．1号和2号 B．1号和3号 C．2号和3号 D．1号 3．（2023下·广东江门·七年级统考期末）“馒头在口腔中的变化”探究实验中，经过不同处理后，放到37°C的温水中保温，5～10分钟后取出滴加碘液，不会变成蓝色的一组实验是（　　） A．馒头块、2毫升清水、振荡均匀 B．馒头碎屑、2毫升唾液、振荡均匀 C．馒头块、2毫升唾液、不振荡 D．馒头碎屑、2毫升清水、振荡均匀 4．（2023下·广西柳州·七年级统考期中）探究“馒头在口腔中的变化”时，放入试管中的馒头大小必须相同，是原因（　　） A．可以更好的重复实验 B．这是在设置实验的对照组 C．保证实验的单一变量原则 D．为了更好的实验 5．（2023下·云南·七年级统考期末）根据“馒头在口腔中的变化”的实验现象，下列归纳或推断错误的是（　　） A．让唾液发挥作用的适宜温度是37℃左右 B．馒头富含淀粉遇碘后会变蓝 C．试管内的混合液加碘不变蓝，则证明管内淀粉已被唾液消化成葡萄糖 D．该实验可证明，唾液能消化淀粉 6．（2023上·山东菏泽·九年级统考期中）同学们按下图所示进行实验，一段时间后向两