2.2植物器官的形态《天然药物学基础》 -茎第一课时同步教学（人卫版第二版）

天然药物学基础 茎的来源——种子萌发后,主茎由胚芽连同胚轴开始发育,经过顶芽和腋芽的背地生长、重复产生分枝,如此发展而形成整个地上部分。 二、茎 第二章 药用植物基础知识 茎 通性:背地性、向光性、背湿性 牛膝 第二章 药用植物基础知识 茎 茎的生理功能——输导、支持、贮藏、繁殖 (1)输导——剥皮植物死亡,由于根中得不到营养。 (2)支持——机械组织和导管、管胞等。 (3)贮藏——贮水(仙人掌)、贮糖(甘蔗)、贮淀粉(半夏块茎),药材有玉竹、天麻、黄精等。 (4)繁殖——产生不定根和不定芽,扦插、压条(桂花可空中压条)、变态茎的块茎产生不定芽。 (一)茎的形态 茎是植物的营养器官,是植物体地上部分的轴,上承叶、花、果实和种子,下与根相连。 茎上有节和节间,顶端有顶芽,叶腋有腋芽。顶芽、腋芽的发育可以使茎不断延伸并向整个空间发展。 茎 1.茎的外部特征 ①形状 一般圆柱形,也有方形(唇形科)、三角形(莎草科)、扁平形(仙人掌)。 茎中心常为实心,也有空心(芹菜、胡萝卜、南瓜)。 禾本科(稻、麦、竹等),茎中空,有明显节者,称为杆。 茎 世界上最高的树 目前世界上高度达到100 m以上的树有美国的巨杉和红杉,澳洲的杏仁桉等。 其中杏仁桉为桃金娘科植物,一般都高达100 m,树干直插云霄,最高可达156m,相当于50层的高楼。这种树基部周长达30 m,树干笔直,向上则明显变细,枝和叶密集生于树的顶端。叶的侧面朝天,像挂在树枝上一样,与阳光的投射方向平行。这种古怪的长相是为了适应气候干燥和阳光强烈的环境,减少阳光直射,防止水分过分蒸发。 茎 茎 杏仁桉 世界上最高的树高达156米,一年吸收蒸发175吨水,堪比“抽水机” ②节 着生叶的部位称节,相邻两节之间的部分称节间。节和节间是识别茎枝的主要依据。 有些植物的节比较明显,有环状膨大、膝状膨大、环状缢缩等。多数植物的节不明显,仅在着生叶的部位稍膨大。植物不同节间长短不同,竹的节间长60cm,蒲公英的节间只有1mm。 茎 茎的外形(含笑) 1.顶芽 2.腋芽 3.节 4.节间 ③顶芽和腋芽 茎枝顶端着生的芽称为顶芽,叶腋处着生的芽称为腋芽(侧芽)。芽发育后常形成枝或花。 ④叶痕和维管束痕 木本植物的叶脱落后,叶柄在茎节上留下的痕迹称叶痕。 叶痕中的点状小突起 称维管束痕。 茎 (a) (b) 茎的外形(枝条) (b)白杨枝条 1.顶芽 2.腋芽 3.节间 4.叶痕 5.维管束痕 6.皮孔 ⑤皮孔 茎枝表面突起的小裂隙称为皮孔。 ⑥枝、条 有些木本植物有两种枝条,一种节间较长,称为长枝(营养枝);一种节间较短,称为短枝(果枝)。 第二章 药用植物基础知识 茎 (a) (b) 茎的外形(枝条) (a)苹果的短枝和长枝 1.短枝 2.长枝 茎 杨树的枝条 银杏的长枝与短枝 植物的顶端优势 一般植物茎和根的顶端生长快,侧芽和侧根生长慢,这种顶端生长占优势的现象,叫做顶端优势。只有在顶芽受损伤或人工摘除后,邻近的腋芽才能萌发或加速生长。这种现象主要是与生长素的作用有关。高浓度的生长素(IAA)抑制植物生长,低浓度的IAA促进植物生长。茎尖产生的IAA在植物体内是由形态学上端运往形态学下端,使侧芽附近的生长素浓度加大,侧芽生长被抑制,因此顶芽的存在抵制了侧芽的生长。如果去掉顶芽,削弱顶端优势,腋芽就可萌发生长。植物地下部分的主根与侧根也存在类似的现象。 茎 2.茎的类型 茎的类型较多,可按下列两种方法来分类。 (1)按生长状态分: 直立茎 缠绕茎 攀援茎 平卧茎 匍匐茎 第二章 药用植物基础知识 茎 直立茎(红花) 缠绕茎(忍冬) 攀援茎(常春藤) 茎 1)直立茎:茎直立于地面向上生长。 2)缠绕茎:茎靠自身缠绕它物而呈螺旋状向上生长。 3)攀援茎:茎靠不定根、卷须、吸盘等攀附它物向上生长。 平卧茎(马齿苋) 匍匐茎(连钱草) 茎 4)平卧茎:茎平卧于地面生长,节上没有不定根。 5)匍匐茎:茎平卧于地面生长,节上有不定根。 第二章 药用植物基础知识 缠绕植物的缠绕方向 缠绕植物利用茎尖的“转头运动”不断向上爬攀。大多数植物的“转头运动”是有一定方向的,如金银花、菟丝子、鸡血藤等为右旋,牵牛、扁豆、马兜铃、薯蓣等为左旋,而何首乌、天冬等旋向不固定。 有学者认为缠绕植物旋转的方向,是它们祖先遗传下来的本能。缠绕植物的始祖,一种生长在南半球,一种生活在北半球。为了获得更多的光照,使其更好地生长发育,茎的顶端随时朝向东升西落的太阳。这样,生长在南半球植物的茎就向右旋转,生长在北半球植物的茎则向左旋转。经过漫长的进化过程,它们逐步形成了各自固定的旋转方向。而起源于赤道附近的缠绕植物,由于太阳当空,它们就不需要随太阳旋转,因而其旋绕方向不固定。 茎 (2)依质地分类: 1)木质茎 茎质地坚硬,木质部发达。具