3-2消化生理（课件）高教版（第四版）

1/80 消化与吸收 （Digestion and Absorption） 四、物理性消化 三、化学性消化 五、微生物消化 一、概 述 六、吸 收 二、采食及其调控 消化生理 2/80 一、概 述 吸收(absorption): 食物经消化后，通过消化道粘膜进入血液和淋巴循环的过程。 消化(digestion): 食物在消化道内被分解为可吸收的小分子物质的过程。 消化方式和过程 胃肠机能的调节 消化生理 2 3/80 物理性消化 化学性消化 微生物消化 消化过程 机械性消化 生物性消化 一、概 述 消化生理 3 口腔： 物理性消化+化学性消化 咽、食管： 食物通道 ↓ 胃：（真胃-化学性消化、复胃-微生物消化） ↓ 小肠： 化学性消化 ↓ 大肠： 微生物消化 4/80 内在神经丛 神经调节 体液调节 全身性激素 （生长激素、甲状腺素等） 胃肠激素 交感神经（抑制） 迷走神经（兴奋） 外来神经系统 肌间神经丛 黏膜下神经丛 一、概 述 消化生理 4 5/80 胃肠道具有大量多种类型的内分泌细胞，它们散在分布于粘膜上皮细胞之间，分泌的多种激素和激素类物质，统称为胃肠激素。 由于胃肠道粘膜面积巨大，胃肠道内分泌细胞的数量超过了体内所有内分泌腺体中内分泌细胞的总和。因此，消化道又被认为是体内最大、最复杂的内分泌器官。 胃肠激素 消化生理 5 调节胃肠道功能的体液因素除了全身性作用的激素外，主要是胃肠激素（gut hormone）。胃肠道具有大量多种类型的内分泌细胞，它们分散的分布在粘膜上皮细胞之间，分泌多种激素和激素类物质，统称胃肠激素。由于胃肠道粘膜面积巨大，胃肠道内分泌细胞的数量超过了体内所有内分泌腺中内分泌细胞的总和。因此，消化道被认为是体内最大、最复杂的内分泌器官。 6/80 胃肠激素 细胞名称 分布部位 胰高血糖素 胰岛素 生长抑素 胃泌素 胆囊收缩素 抑胃肽 胃动素 神经降压素 胰多肽 胰泌素 A细胞 B细胞 D细胞 G细胞 I细胞 K细胞 Mo细胞 N细胞 PP细胞 S细胞 胰岛 胰岛 胰岛、胃、小肠、结肠 胃窦、十二指肠 小肠上部 小肠上部 小肠 回肠 胰腺、胃、小肠、大肠 小肠上部 胃肠激素 消化生理 6 7/80 1. 调节消化腺的分泌和消化道的运动； 胃肠激素的生理作用 胃肠激素中的许多激素也存在于中枢神经系统中，所以，也将这种双重分布的肽类物质称为脑-肠肽（Brain-gut peptide）。 3. 营养作用。 2. 调节其他激素释放； 消化生理 7 （1）调节消化腺的分泌和消化道平滑肌的舒缩活动 （2）调节其他激素的释放： 如：血液中葡萄糖含量升高，促进抑胃肽的分泌，后者促进胰岛素的分泌 （3）营养作用：指胃肠道的一些激素可促进消化道组织的生长发育。 例如：胃泌素和胆囊收缩素分别对胃粘膜和胰外分泌组织具有营养作用 8/80 二、采食及其调控 采食活动是畜禽赖以生存的最基本活动之一，也是畜禽消化代谢过程中的首要环节。 畜禽用嘴捕捉食物，并将食物送入口腔的过程称为采食(prehension)。 不同畜禽其采食方式不同。 消化生理 8 9/80 1.采食中枢： 2.反射调节： 3.长期性调控：体脂（胰岛素、瘦素） 消化道的各种感受器（G，VFA） 采食中枢 采食活动 下丘脑 摄食中枢 饱中枢 二、采食及其调控 消化生理 9 10/80 三、化学性消化（消化腺分泌） 消化液的主要功能 消化液的种类及成分 消化生理 10 11/80 分解食物中的各种成分（消化酶） 为各种消化酶提供适宜的环境（电解质） 稀释食物，调节渗透压（水、电解质） 保护消化道黏膜免受理化性损伤（黏液） 参与机体物质代谢，为微生物消化创造条件（其他蛋白质） 消化液的主要功能 消化生理 11 12/80 消化液的种类 唾 液 胃 液 胆 汁 小肠液 胰 液 消化生理 12 13/80 唾液腺 腮 腺 颌下腺 舌下腺 口腔小腺体 由浆液细胞组成，分泌不含黏蛋白的稀薄水样唾液 由浆液细胞和黏液细胞组成，分泌含黏蛋白的水样唾液 由黏液细胞组成，分泌含黏蛋白的粘稠唾液 消化生理 13 14/80 唾液的性状和成分 无色透明、略带黏性、弱碱性（pH：猪7.32，反刍动物8.2) 有机物： 粘蛋白、球蛋白、唾液淀粉酶（杂食）、 溶菌酶等 K+ Na+ Ca2+ Mg2+ Cl- HPO42- HCO3- 水 9