3-3消化生理特征识别（教案）高教版（第四版）

课题名称 消化生理 课时数 2 授课地点 多媒体教室 授课形式 理实一体化 学情分析 学生已经了解了人消化生理的基本知识，初步掌握了消化生理的组成。对课程平台、教学软件比较熟悉。 其他资源 1. 《畜禽解剖生理》课程标准； 2.国家精品在线开放课程-《动物解剖生理》，中国大学MOOC 教学目标 知识要求： 1.消化方式 2.口腔的消化 3.胃的消化 4.小肠的消化 5.消化管各部分的吸收特点 技能要求： 1. 胃肠运动方式 2. 胃肠消化吸收方式 素质目标 培养学生在工作中不怕苦的精神，团队的团结协作精神以及在实践中解决实际问题的能力。 教学重点 1.为的消化 2.小肠的消化 3.消化管各部分的吸收特点 教学难点 消化及吸收机理 教学方法 讲授法、讨论法、线上线下混合教学 教学手段 多媒体网络技术 教材处理 1. 通过在线视频对消化生理的详细讲解观看，将看不见的消化吸收形象化，帮助学生理解记忆，突出教学重点。 2. 引导学生学习的理论知识运用于教材中彩色图片进行讨论分析，将每幅图片对应的阿拉伯数字进行文字标注，突破教学难点。 教学设计 任务驱动教学法：课前在慕课上发布预习任务，完成相应练习题，授课教师掌握学生不足点。课中利用图片、微视频或动画讲解生理，讲完一个知识点就对新知识点用慕课堂做练习题及时加强巩固，顺利完成教学内容，课后学生利用在线课程进行查漏补缺。整个教学环境中设置创设情境、确定任务、实施任务、考核评价四个教学环节，充份体现学生在学习过程中的主体地位，教师成为学习活动的引导者和帮助者。 教学过程 环节 内容 活动 技术 手段 教学 随记 教师 学生 课前准备 学习平台领取任务单 观看采视频 做练习题 （1）学习平台上上传工作任务单； （2）对学习平台上的作业进行检查。 学生登录大学生课程网络学习平自主学习完成练习题 大学生慕课及慕课堂 教学过程 消化概念5min 一、 概 念 1、消化(3min) 食物在消化道内被分解为可吸收的小分子物质的过程。 2、吸收(2min) 食物经消化后，通过消化道粘膜进入血液和淋巴循环的过程。 讲解重点知识 听讲记笔记 消化方式10min 1、机械性消化(物理性消化) （5min） 主要是改变饲料的物理性状，咀嚼、反刍、蠕动等。 主要作用：磨碎、压迫饲料；使得食物谜团更好地与消化壁贴近；促进内容物后移。 消化管特点： 兴奋性较低，收缩较缓慢；较大的展长性；持续的紧张性；自身节律性运动起源于平滑肌本身，也受神经系统的调节。 2、化学性消化（2min） 改变食物的化学结构 食物变成可吸收的小分子物质 主要通过消化液进行的 酶：蛋白分解酶、脂肪分解酶、糖分解酶 3、生物学性消化（3min） 主要是指微生物的消化 对草食动物比较重要 主要在瘤胃和大肠进行 讲解重点知识， 听讲记笔记 口腔的消化（10min） 一、 采食（2min） 动物用嘴捕捉食物，并将食物送入口腔的过程称为采食 二、咀嚼（3min） 磨碎食物、增加消化表面积；与唾液混合，润湿便于吞咽；刺激感受器，反射性引起后段消化道活动（分泌和运动）增强。 三、唾液（5min） 1、唾液的成分主要为水、少量的有机物和无机物。 2、唾液的作用： ①能湿润、软化饲料，便于咀嚼和吞咽。 ②唾液中的黏蛋白可黏合食物形成食丸，利于吞咽。 ③中和胃酸。 ④很多单室胃动物唾液中还含有淀粉酶，在中性或微碱性环境下可分解淀粉为麦芽糖。 ⑤唾液中含有溶菌酶。 ⑥某些动物(如狗、牛、猪)在环境温度高时可依靠分泌大量唾液，蒸发其中水分而散热。 讲解重点知识， 听讲记笔记 单室胃的消化（15min） 1、胃液（5min） 单室胃的消化方式：机械性消化和化学性消化 胃液由胃腺分泌物 性质：无色透明，强酸性（pH0.9-1.5） 成分：无机物（盐酸、氯化钠、氯化钾） 有机物（消化酶、黏蛋白） 特性：高分泌率时，强酸性，水样液体； 饥饿时，酸性较低，较粘稠。 2、胃的黏膜分区及功能（10min） 贲门腺 - 黏液细胞：分泌黏液 胃底腺 - 壁细胞：盐酸、内因子 - 主细胞： 胃蛋白酶原、凝乳酶、胃脂肪酶 - 黏液细胞：黏液 幽门腺 - 黏液细胞：碱性黏液 盐酸 胃消化酶 黏液 胃运动-机械性消化 1）蠕动：胃壁肌肉舒张与收缩交替进行，从贲门开始，向幽门方向进行；2）紧张性收缩。 胃的排空：胃内食糜通过幽门进入十二指肠的过程为胃的排空。 讲解重点知识， 听讲记笔记 教学过程 慕课堂 练习（5min） 慕课堂做练习