项目8 家禽遗传基础（课件）高教版（第三版）

畜禽繁殖与改良（第三版） 项目八 畜禽遗传基础 中等职业教育国家规划教材 本项目目录 项目导入 遗传的物质基础 分离定律 自由组合定律 连锁遗传定律 伴性遗传 变异现象 项目小结 中等职业教育国家规划教材 项目导入 家住四川凉山州的老李喜欢养棕红色猪，最近，利用州畜牧兽医站送来的精液给母猪配种后，生下来一窝花猪，老李感到很奇怪，就到畜牧兽医站去问个究竟。 经过畜牧兽医站专业人员的解释，老李终于明白，原来给自己家棕红色猪配种的精液是著名的长白猪精液，长白猪全身白色，与棕红色母猪配种后，根据遗传规律，小猪身上黑色基因与白色基因各占一半，所以生下来一窝花猪。 中等职业教育国家规划教材 任务8.1 遗传的物质基础 知识目标： 1.掌握细胞的基本结构。 2.掌握细胞的分裂过程。 3.掌握中心法则。 技能目标： 掌握细胞的分裂规律。 中等职业教育国家规划教材 一、细胞的基本结构 （一） 细胞的基本结构 细胞的形态、大小因物种和组织器官的不同而有很大差异，但其基本结构是相同的，一般都由细胞膜、细胞质、细胞核三部分组成。 任务8.1 遗传的物质基础 动物细胞超微结构模式图 中等职业教育国家规划教材 1.细胞膜 细胞膜又称质膜，是细胞外围的一层薄膜，主要由蛋白质和脂质构成。它起着保护细胞、控制细胞内外物质交流、感受和传递外部刺激等作用。 2.细胞质 细胞质是细胞膜与细胞核之间的全部物质系统。它是由基质和细胞器构成。基质呈胶体状态，各种不同的细胞器有组织地分布其中。细胞器主要有线粒体、核糖体、中心体、高尔基体、溶酶体和内质网等。 任务8.1 遗传的物质基础 中等职业教育国家规划教材 3.细胞核 细胞种类不同，细胞核的形状和大小也不同。细胞核一般为球形或椭球形，由核膜、核质（核液）、核仁和染色质（或染色体）等组成。 核是遗传物质聚积的主要场所，对细胞发育和性状遗传起着指导作用。 核膜是核与细胞质的分界膜，由内质网分化而成，分为内膜和外膜。 核膜上有很多小圆孔，称为核孔，比较大的分子都可以通过核孔，便于进行细胞核和细胞质之间的物质交换。 任务8.1 遗传的物质基础 中等职业教育国家规划教材 核质是细胞核内难于染色的、透明的液态物质。 核仁为圆形颗粒状，在细胞分裂过程中有时呈分散状态、有时聚成颗粒，它是由核糖核酸（RNA）和蛋白质组成。核仁的主要作用是合成核糖体RNA（rRNA），产生的rRNA可经核孔进入细胞质，与蛋白质一起形成核糖体，提供蛋白质合成的场所。 染色质是核中最重要和最稳定的成分，具有特定的形态和自我复制能力，是遗传物质的主要载体，在控制生物的遗传、变异和生命活动中有着极其重要的作用。 任务8.1 遗传的物质基础 中等职业教育国家规划教材 （二） 染色体的形态、结构和数目 1.染色体的形态与结构 染色体一般呈棒形，在外形上通常包括着丝粒、主缢痕、次缢痕、随体和两个臂或一个臂。着丝粒是两条染色单体相连接的地方，每一个染色体只有一个着丝粒，而且位置是固定的，不同对染色体的着丝粒位置不同。着丝粒处常常缢缩变细，不易着色，叫做主缢痕。某些染色体的一个臂上还有另一个缢缩变细的部分，称为次缢痕。某些染色体次缢痕的末端还附有一个球形或圆柱形的突出小体叫随体。 任务8.1 遗传的物质基础 A. 近端着丝粒染色体　B. 近中着丝粒染色体　C. 中着丝粒染色体 1. 染色丝　2. 次缢痕　3. 染色体基质　4. 膜　5. 着丝粒 染色体结构和三种类型的染色体示意图 中等职业教育国家规划教材 （二） 染色体的形态、结构和数目 1.染色体的形态与结构 染色体的主要成分是DNA和蛋白质。在电子显微镜下观察，染色体是一个高度折叠的螺旋化结构。每一条染色单体是由一条完整的DNA分子与组蛋白结合的纤丝。这种纤丝螺旋化形成线圈结构，叫螺旋管。如果把组成纤丝的核小体叫染色质的一级结构，则螺旋管是二级结构，螺旋管进一步螺旋化形成的圆筒叫超螺旋管，是染色质的三级结构，超螺旋管高度折叠和螺旋化就形成了染色质的四级结构。 任务8.1 遗传的物质基础 核小体（一级）　B. 螺旋体（二级）　 C. 超螺旋体（三级）　D. 染色体（四级） 染色体四级结构模式图 中等职业教育国家规划教材 2.染色体的数目 各种生物的细胞核内都有特定数目的染色体，其数目多少依不同生物种类而异。 部分家畜（如牛和山羊）的染色体数目虽然相同，但形态结构不相同。不同生物染色体的差异不仅表现在数目上，而且表现在形态、结构上，即其染色体组型不同，染色体组型是区别物种特征的重要依据。