拓展1.2 胶体 （课件）-【中职专用】高中化学同步精品课堂（高教版2023·医药卫生类）

化 学 医药卫生类 高等教育出版社 专题一 溶液、胶体和渗透压 1.2 胶体 化学与健康中国——众志成城 打赢疫情防控阻击战 新型冠状病毒（COVID-19）对全球公共卫生和经济造成严重威胁。在中国共产党的领导下，中国人民众志成城、守望相助、坚忍不拔、顽强奋战，展现了令人惊叹的中国力量、中国精神、中国效率，极大地保障了人民群众的生命安全。 应对疫情我们应减少在封闭环境下的聚集活动 ；去公共场所时佩戴适当的个人防护装备（如一次性医用口罩），保持安全社交距离；勤洗手，注重个人卫生，马桶冲水时盖好马桶盖等。公共场所要重视对公共设施、地面和物体表面的消毒 ；合理使用中央空调，增加自然或机械通风；人员过多时进行限流等。打赢疫情防控阻击战，要做到从我做起，人人有责。 情境与问题 新型冠状病毒性肺炎是一种新发急性传染性疾病，卫生防疫专家指出，新冠肺炎传播途径主要为直接传播、气溶胶传播和接触传播。 什么是气溶胶？为什么具有气溶胶传播的新冠肺炎传染能力如此强大？为此，我们需要知道，什么是分散系，什么叫溶胶。 核心素养发展目标 (3)了解各种分散系对人类生活和医学发展的重要贡献,提高职业素养 (2)了解胶体溶液的稳定因素及破坏稳定因素导致溶胶聚沉的条件,初步形成变化是有条件的思维模式 (1)了解分散系的概念、分类及组成,认识胶体的主要性质,了解高分子溶液的组成,提升从微观视角解释宏观现象的能力 一、分散系 1、定义： 把一种（或多种）物质分散在另一种（或多种）物质中所得到的体系，叫做分散系。 2、组成 分散系中被扩散的物质 分散质 分散系中容纳作用的物质 分散剂 例如：生理盐水是一种分散系，其中NaCl是分散质，水是分散剂 3、分类 （1）按照分散系组成部分的状态分 分散质 分散剂 固态 液态 气态 固态 液态 气态 （2）按照分散质粒子的大小分类 分散质粒子的直径 溶液 浊液 1nm 100nm 胶体 悬浊液 乳浊液 【汇总】根据分散质粒子的大小，可将分散系分为3种类型： 钡餐(硫酸钡的悬浊液) 固体颗粒 悬浊液 乳汁 液体小颗粒 乳浊液 粗分散系 ＞100 nm 蛋白质溶液 单个高分子 高分子溶液 氢氧化铁溶胶 胶粒 (多种粒子聚集体) 胶体溶液 (溶胶) 胶体分散系 1～100 nm 生理盐水 小分子或离子 分子或离子分散系 ＜1 nm 实例 分散质粒子 分散系类型 分散质粒子直径 例题解析 生物学家借助新的显微技术，成功观察到直径小于200 nm的粒子。下列分散系中,分散质粒子直径最小的是（ ） A.雾 B.蛋白质溶液 C.石灰乳 D.KNO3溶液 D 二、胶体溶液 胶体溶液又称溶胶。胶体溶液的性质与胶体分散质粒子大小有关 【思考】如何分离浊夜、胶体、溶液？ 在医学上广泛应用于血液渗析 tips:滤纸可以透过胶体与溶液 半透膜仅可透过溶液 ⑴丁铎尔现象 当分散质粒子胶粒的直径在1～100 nm之间，对入射光产生散射现象时，就可以观察到1条明亮的光路。 Fe(OH)3溶胶 硫酸铜溶液 1.胶体溶液的性质 光束照射的现象 Fe(OH)3胶体 CuSO4溶液 有光亮的通路 无光亮的通路 【生活中的丁达尔效应】 电影院投射在银幕的光柱 树林中光线透过树叶间隙形成光束 tips：丁铎尔效应常用来区分 和 。 胶体 溶液 （2）布朗运动(物理性质) 溶胶中的胶粒在水中不停地做着无规则的运动，这种运动方式称为布朗运动。 tips：①布朗运动使胶粒不易聚集，是溶胶稳定的因素之一。 ②布朗运动不是胶体特有的性质。 （3）电泳 阴 极 阳 极 Fe(OH)3胶体 胶粒在外电场的作用下进行定向移动的现象称为电泳。电泳现象说明胶粒带有电荷。 ②胶粒带电是溶胶稳定的主要因素之一 Fe(OH)3溶胶的电泳实验 tips： ①Fe(OH)3胶体通过吸附作用带有正电荷 胶体粒子很小、总表面积很大，因此胶粒具有强烈的吸附作用，从而使溶胶中的胶粒表面形成一层相对稳定的水化膜。 胶粒表面的水化膜也是溶胶稳定的主要因素之一。 ⑷吸附作用 胶粒带电及胶粒表面的水化膜是溶胶稳定的主要因素 如果破坏溶胶的稳定因素，使胶粒的聚集而引起溶胶沉降析出的现象，称为溶胶的聚沉 2. 溶胶的稳定性和聚沉 Ⅰ加酸、碱、盐等电解质溶液 Ⅱ加带相反电荷的胶体 Ⅲ加热凝聚（加热较长时间） ②聚沉的常见方法 3、运用与提升 我国是一个海洋大国，拥有绵