4.3 熟悉餐饮服务礼仪(课件)-《旅游服务礼仪》同步教学(江苏大学出版社)
2023-12-25
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普通
内容正文:
旅游饭店服务礼仪
项目四
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项目导读
旅游饭店是游客在异乡的家,不仅可为游客提供安全、舒适的住宿环境,还可为游客提供细致、周到的服务。饭店服务人员的服务礼仪是否规范,直接关系到饭店在客人心目中的形象。因此,饭店服务人员应掌握基本的服务礼仪,包括前厅服务礼仪、客房服务礼仪、餐饮服务礼仪、康乐服务礼仪和会议服务礼仪等。
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任务目标
掌握饭店代表服务礼仪、门童服务礼仪、行李员服务礼仪和前台服务礼仪,了解大堂值班经理服务礼仪和商务中心人员服务礼仪。
掌握客房接待服务礼仪、客人入住后的服务礼仪和客人离店时的服务礼仪。
熟悉订餐服务礼仪、迎宾与引位服务礼仪,掌握值台服务礼仪、送客服务礼仪。
了解康乐服务礼仪和会议服务礼仪。
知识目标
素养目标
强化服务意识,坚持“以人为本,客人至上”的服务理念,不断提高服务质量。
了解广州白天鹅宾馆房务部高级宾客关系总监张丹凤的事迹,培养敬业、精业、乐业的精神,以高度的责任感做好服务工作。
体会我国唐代保龄球(十五柱球)运动中蕴含的道德观念,自觉加强自我修养,做中华优秀传统文化的传承者和弘扬者。
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目录
CONTENTS
任务一 掌握前厅服务礼仪
任务二 掌握客房服务礼仪
任务三 熟悉餐饮服务礼仪
任务四 了解旅游饭店其他服务礼仪
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03
熟悉餐饮服务礼仪
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节日PPT
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