2.2细胞中的无机物课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

2.2 细胞中的无机物 导入 1.水在细胞中起什么作用? 2.表中哪些成分属于无机盐? 无机盐在细胞的生活中起什么作用? 成分 质量浓度/(g.L-1) 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1 运动员饮料的化学成分表 回顾旧知:细胞中含量最多的化合物是_ 水- 生命之源 水生生物 陆生生物 一、细胞中的水(P20) 1.含量 水母:97% 鱼类:80-85% 蛙:78% 哺乳动物:65% 藻类:90% 高等植物:60-80% 不同生物体 > 结论:_ 不同生物的含水量不同 同一生物:幼年 成年 老年 一、细胞中的水(P20) 1.含量 不同生长发育时期 > > 结论: 同种生物不同生长发育期水的含量也_ 不同 一、细胞中的水(P20) 1.含量 不同组织和器官 99% 83% 79% 76% 22% 10% 84% 结论:_ 同种生物,在不同的组织、器官中的含水量不同 一、细胞中的水(P20) 血液是流动的,心肌是坚实的,为什么两者含水量这么接近? 血液主要以自由水的形式存在 心肌主要以结合水的形式存在 血液与心肌的比较 形态 含水量% 血液 液态 83 心肌 坚韧的固态 79 一、细胞中的水(P20) 2.存在形式 细胞中水的存在形式 自由水 结合水 一、细胞中的水(P20) 2.存在形式 自主预习:阅读课本P20-21,完成表格 种类 自由水 结合水 定义 含量 特点 作用 ①细胞内的 ; ②参与细胞内的 ; ③为细胞提供 ; ④运送 和 。 良好溶剂 营养物质 代谢废物 细胞结构的重要组成成分 呈游离状态,可以自由流动 与细胞内的其他物质相结合 约占95.5% 约占4.5% 可以自由流动,易蒸发 含量较稳定,不易散失 生物化学反应 液体环境 一、细胞中的水(P20) 水的特性 水为什么是细胞内的良好溶剂?(阅读P20楷体字部分) 水是极性分子,带正电或负电的分子容易与之结合,故是良好溶剂。 水分子之间容易形成氢键,保证水分子具有流动性。 由于氢键的存在,水分子具有较大的比热容,水可以保持稳定性。 氢 键 一、细胞中的水(P20) 3.自由水和结合水的相互转化 条件: 降温 升温 自由水 结合水 鸭血凝固 结合水 自由水 ? 生命活动缓慢,代谢活动低 干旱、寒冷等不良环境 如种子萌发等 生命活动旺盛新陈代谢加快 一、细胞中的水(P20) 自由水含量与代谢速率和抗逆性的关系 思考:为什么幼儿的含水量比成年人大? 自由水多,代谢旺盛 思考:粮食在入库前为什么要晒干? 减少自由水使其代谢水平降低 提高结合水的比例,抗逆性强 自由水 结合水 代谢旺盛 抗逆性强 结论: 思考:寒冷的冬天,小麦过冬时,农民为什么较少灌溉? 一、细胞中的水(P20) [合作探究] 判断:以下实例中水主要以什么形式存在? (1) 切西瓜时流出的瓜汁水 (2)鸡蛋清里的水 (3)新鲜小麦种子晒干时丢失的水? (4)晒干后的种子烘烤后,试管壁上的水 自由水 结合水 自由水 结合水 一、细胞中的水(P20) 实例:烘干种子时,部分结合水转化为自由水散失掉。 3.自由水和结合水的相互转化 鲜种子 干种子 死种子 晒干 烘干 失去自由水 代谢减弱 失去结合水 失去生理活性 用水浸泡后,能萌发 用水浸泡后,不能萌发 点燃 灰烬 导入 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占 比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 细胞内的化合物所占比例 夏天室外工作者常常出现中暑昏厥、呕吐或腹泻,需要送往医院,若你是医生,给病人注射什么?为什么? 答:生理盐水。 为了补充丢失的水分和无机盐。 无机盐有什么重要的作用呢? 二、细胞中的无机盐(P21) 阳离子 阴离子 Na+、K+、Ca2+、 Mg2+、Fe2+等 Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等 组成细胞中某些复杂的化合物 维持细胞和生物体的生命活动 _ 叶绿素 _ 血红蛋白 维持生物体内的_和细胞的_ Na+ 、K+ 、Cl-、HPO42-、HCO3-等 血钙过高 肌无力 血钙过低 抽搐 酸碱平衡 渗透压 Mg2+ 作用 Fe2+ 1.存在形式:离子(大多数) 2.功能: 二、细胞中的无机盐(P21) 设计实验 (1)材料 生长状态相同、长势良好的植物若干,全营养培养液,缺M的培养液,无机盐M。 (2)实验思想 设置对照实验。 —证明某种无机盐是否是植物必需的方法: 二、细胞中的无机盐(P21) 设计实验 —证明某种无机盐是否是植物必需的方法: (以Fe为例) 生长状况相同的正常同种植物分两组 甲组:缺Fe的完全培养液 乙组:完全培养液 出现缺乏症 加入Fe元素再培养 缺乏症消