2.3.3 溶解性 手性 课件 2023-2024学年高二化学人教版（2019）选择性必修2

第三节 分子结构与物质的性质 课时 3 溶解性 手性 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 1. 了解并运用“相似相溶”规律。 2. 认识分子的手性及其对性质的影响。 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 学习目标 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 2 水是一种常见的良好溶剂，可以溶解很多种物质 汽修厂工人沾上油污时，常用汽油洗去。为什么？ 课前引入 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 3 物质在水中的溶解度受哪些外因影响？ 固体 （1）大多数固体物质的溶解度随温度升高而增大，如KNO3， NH4Cl。 （2）少数固体物质的溶解度受温度的影响很小，如NaCl。 （3）极少数物质的溶解度随温度的升高而减小，如Ca(OH)2。 气体 ①温度：温度越高，气体溶解度越小。 ②压强：压强越大，气体溶解度越大。 分子结构也影响物质的溶解，即“相似相溶” 课前引入 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 一、“相似相溶”规律 举个例子 H2O——极性溶剂 CCl4——非极性溶剂 Br2、I2——非极性分子 蔗糖——极性分子 蔗糖易溶于水，难溶于CCl4 Br2、I2易溶于CCl4 ，难溶于水 非极性溶质一般能溶于非极性溶剂，极性溶质一般能溶于极性溶剂。 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 若溶质与溶剂能形成氢键 ，可增大其溶解度。 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 6 下表为饱和一元醇在水中的溶解度，找出规律并分析原因 气体 甲醇 乙醇 1-丙醇 1-丁醇 1-戊醇 溶解度/g ∞ ∞ ∞ 0.11 0.030 C2H5OH 中的 —OH 和 H2O 中的 —OH 相近，因而乙醇易溶于水。 戊醇(CH3CH2CH2CH2CH2OH)中烃基较大，其 —OH 跟水分子中的 —OH 相似性差异较大，因此它在水中溶解度明显减小。 随分子中的碳原子数增加，饱和一元醇在水中的溶解度逐渐减小。 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 7 同为非极性分子，为什么CO2、Cl2在水 （极性溶剂）中具有较好的溶解度？ 气体 二氧化碳 氯气 氢气 氮气 氧气 溶解度/g 0.169 0.729 0.00016 0.0019 0.0043 若溶质与溶剂能发生化学反应，可增大其溶解度。 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 比较 NH3 和 CH4 在水中的溶解度。怎样用 相似相溶规律理解它们的溶解度不同？ 气体 氨气 甲烷 溶解度/g 52.9 0.0023 NH3 为极性分子，CH4 为非极性分子，水为极性分子 根据相似相溶规律，NH3 易溶于水，而 CH4 不易溶于水 NH3 与水反应，并与水分子之间可形成氢键，使得 NH3 更易溶于水 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 I2 + I- I3- 【实验结论】 I2 在 CCl4 中溶解性比在水中好 （同为非极性分子，相似相溶） 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公