备课素材：探究酵母菌细胞呼吸的方式教材问题改编练习 2023—2024学年高一上学期生物人教版必修1

探究酵母菌细胞呼吸的方式教材问题改编练习 1. （教材P90探究·实践改编）在探究酵母菌细胞呼吸的方式的实验中，自变量是 A. 温度 B. 是否为有氧条件 C. 是否有酒精产生 D.是否有CO2产生 2. （教材P90问题探讨改编）利用酵母菌进行工业生产时，有时需要通气，有时需要密封。下列关于酵母菌的叙述错误的是 A. 酵母菌属于兼性厌氧菌 B. 通气条件下酵母菌可大量繁殖 C. 密封条件下酵母菌可产生酒精 D. 酵母菌不能通过有氧呼吸产生水 3. （教材P90探究·实践改编）为探究酵母菌细胞呼吸的方式，某生物小组在相同条件下设置甲、乙两组实验装置。下列相关叙述错误的是 A. 甲中A瓶是为了去除空气中的CO2 B. 实验中甲和乙分别为对照组和实验组 C. 应将D瓶密封一段时间后再和E瓶连接 D. 检测酒精前应适当延长酵母菌培养时间 4. （教材P90探究·实践改编）某同学为了探究酵母菌细胞呼吸的方式设计了下图所示实验装置，并进行了相关实验，下列说法正确的是 A. 该实验的自变量为装置中O2的有无 B. 装置一可用于测定酵母菌有氧呼吸O2消耗量 C. 装置一、二中红色液滴的移动方向相同 D. 利用该实验不能探究酵母菌的呼吸方式 5. （教材P90探究·实践改编）将适量酵母菌和葡萄糖溶液置于密闭容器中培养，测得容器中O2消耗量和CO2释放量如下图所示。据图分析下列叙述不合理的是 A. 甲表示酵母菌呼吸作用CO2的释放量 B. t1～t2时刻，酵母菌存在两种呼吸方式 C. t2时刻之后，酵母菌只进行无氧呼吸 D. 释放等量CO2时，酵母菌t2时消耗的葡萄糖少于t1 6. （教材P95思考·讨论改编）（不定项）杨梅果实色泽鲜艳、甜酸适口，且营养价值高，但易腐烂变质，不耐储存。为推动杨梅物流的发展，某研究小组探究了温度及储藏时间对密闭容器内杨梅果实呼吸强度的影响，结果如下表。下列相关叙述正确的是 时间/h 12 24 36 48 60 25 ℃时CO2生成速率/μmol·g-1·h-1 47.0 43.2 39.3 37.5 33.4 4 ℃时CO2生成速率/μmol·g-1·h-1 4.7 3.4 2.8 2.2 2.0 A. 与25 ℃相比，4 ℃时杨梅果实的鲜重下降较少 B. 随着储藏时间的延长，杨梅果实细胞呼吸受到抑制 C. 杨梅果实无氧呼吸过程中会产生酒精并合成大量ATP D. 密闭环境中充入部分氮气有利于杨梅果实的储藏保鲜 7. （教材P96概念检测T3） 7-1. 取酵母菌培养液进行离心处理，把沉淀的酵母菌破碎后，再次离心处理可得到只含有细胞质基质的上清液，利用上清液和下图装置进行实验，下列说法错误的是 A. 管口2应连接装有澄清石灰水的锥形瓶 B. 若管口2关闭，阀a的开关会影响实验结果 C. 无细胞器参与时，酵母菌无法进行有氧呼吸 D. 管口3所得液体会使酸性重铬酸钾变为灰绿色 7-2. 为了探究酵母菌细胞呼吸作用的类型，请根据所给的实验材料和用具设计实验。 实验材料和用具：酵母菌、葡萄糖培养液、试管5支、橡皮塞和弯曲玻璃管若干、质量分数为10%的NaOH溶液、澄清石灰水、酸性重铬酸钾溶液、凡士林等。 （1）实验原理：____________________________________________________________。 （2）实验步骤： ①将两组的实验材料和用具组装好，分别编号为甲、乙，置于适宜环境中； ②在甲组左侧试管连接橡皮球（或气泵），两组均加入等量的澄清石灰水、酵母菌和________________，甲组连接橡皮球（或气泵）的试管应加入________________________； ③一段时间后观察溶液浑浊程度变化情况。 （3）实验结果和结论：若两组澄清石灰水都变浑浊，且甲组中浑浊程度比乙组大，则说明 。 （4）澄清的石灰水还可用__________________溶液代替，其发生的颜色变化为______________________。 答案及解析： 1. B 【解析】探究酵母菌细胞呼吸方式实验中，自变量是O2的有无，因变量是呼吸产物的种类，温度、pH等均属于无关变量，故选B。 2. D 【解析】酵母菌是兼性厌氧菌，A正确；通气条件下酵母菌进行有氧呼吸，有利于酵母菌大量繁殖，B正确；密封条件下酵母菌进行无氧呼吸，可产生酒精，C正确；酵母菌通过有氧呼吸可产生水和CO2，D错误。 3. B