第3课 现代食物生产、储备与食品安全 课时作业--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2

第3课 现代食物生产、储备与食品安全 课时作业 一、单题 1．今年央视"3·15"晚会曝光，给康师傅、统一等企业提供老坛酸菜的湖南企业"插旗菜业"及"锦瑞食品"存在卫生不达标、生产无保障等诸多问题。此次曝光引发网友热议∶"过去吃不起，现在不敢吃"。为改善食品领域安全问题，我们需要（   ） A．严禁使用农药化肥 B．提高监管水平与能力 C．坚决取缔涉事企业 D．改善农业与畜牧品种 2．下面是《中国部分年份粮食产量及谷物进出口数量表》。据表可知，这一时期的中国（   ） 2003年 2017年 2018年 2019年 2020年 2021年 粮食单位面积产量 (公斤/公顷) 4332 5607 5621 5719 5733 5805 谷物及谷物粉进口数量(万吨) 208 2559 2047 1785 —— 6536 谷物及谷物粉出口数量(万吨) 2194 156 249 318 354 331 ①近年粮食总产量呈现持续上升趋势          ②粮食安全基础稳固 ③在增加粮食产量方面取得较大成就          ④产需缺口有所加大 A．①② B．①④ C．②③ D．③④ 3．鲟鱼是一种对水质比较敏感的鱼类,对生存环境要求比较严格。19世纪之前,莱茵河下游曾盛产鲟鱼,以鲟鱼卵制造鱼子酱也是当时该地的一大特产。从19世纪末开始，沿线各国政府开始颁布法令限制捕捞鲟鱼,1920年，各国政府完全禁止了捕捞鲟鱼,但这也未能阻止鲟鱼自1942年起绝迹于莱茵河流域。莱茵河鲟鱼捕捞业的衰落 A．是政府生态观念淡漠的结果 B．根源于该流域渔民过度捕捞 C．折射出工业化对环境的破坏 D．反映了政府干预经济的失败 4．1945年，联合国粮食及农业组织成立。该组织早期着重于粮农生产和贸易的情报信息工作。70年代以后，逐渐将工作重点转向帮助发展中国家制定农业发展政策和战略以及为发展中国家提供技术援助。这一变化 A．减缓了发展中国家的工业化进程 B．基于世界经济新秩序的律立 C．反映了发达国家已解决粮食问题 D．有利于消除饥饿目标的实现 5．如表为1960年—1980年世界粮食保障指数，由此可知，这一时期（   ） 年份 粮食总储量/万t 储量可供世界消费天数 1960 23400 102 1965 21800 80 1970 23600 77 1975 14100 40 1980 15100 40 A．粮食储备技术有待改进 B．联合国粮农组织影响力下降 C．世界粮食供应持续减少 D．世界粮食安全的风险增加 6．食品安全问题不知从何时开始成为人们日常饮食中无法忽视的一个问题，食品安全问题一次又一次冲击着人们的道德底线，人们用一句流传了千年的愤论：“真是伤天理”了，表达自己的不满。与此无关的是 A．化肥、农药的过度使用 B．畜禽过度使用抗生素 C．过度使用添加剂 D．人口的快速增加 7．日本等国研制出一种收菜蔬菜的机器，用这种机器收获番茄时，会先用射线照射番茄，判断番茄是否成熟，只摘取成熟的番茄。这主要体现了农业生产工具的 A．市场化 B．规模化 C．智能化 D．社会化 8．中国古代科技中，的特点是重综合，重从整体上把握事物，重事物的结构、功能和联系，在研究任何具体事务时，总是居高临下，俯视鸟瞰，把它放到一个包容着它的更大的环境系统之中 A．农学 B．中医学 C．数学 D．地理学 9．下表所示为1960-1980年世界粮食保障指数。由此可知，这一时期（   ） 年份 粮食总储量/万 储量可供世界消费天数/天 1960 23400 102 1965 21300 80 1970 23600 77 1975 14100 40 1980 15100 40 A．粮食储备技术有待改进 B．世界粮食安全风险有所增加 C．世界粮食供应持续减少 D．联合国粮农组织影响力下降 10．为了保障小麦的产量和质量，其最理想的收割时间是麦穗成熟的前一天和当天。20世纪三四十年代的河南、山东草帽辫(原料是麦秆，即小麦生产的手工副产品)产区的农民常常会宁愿少收小麦而提前四五天收割以获得编草帽辫用的优质麦秆。这种现象反映出（   ） A．农民生产观念的改变 B．农业现代化趋势明显 C．小农经济已经解体 D．北方农业日趋衰落 11．近年来，在政府的引导下，浙江出现了如图所示的特色农产品基地及产业链。这主要得益于 A．农业机械和冷链运输 B．集约化和智能化生产 C．改革开放和土地流转 D．互联网和农业的结合 12．1950年，法国农民拥有拖拉机约有13.7万台，到1970年时已增加到137万台，联合收割机的数量在1950年时只有4900台，到1970年时已达到1