期末复习知识清单 —2023-2024学年山东省枣庄市第三中学高中历史统编版（2019）选择性必修二

选必二提纲整理 第1课 从食物采集到食物生产 一、采集渔猎 特点：工具落后（木骨石）、采集渔猎、迁徙、女性提供大部分食物 二、原始农业 1.时间：一万年前。 2.表现：（1）西亚——小麦、大麦、绵羊、山羊。 （2）东亚——粟、水稻、猪、狗。 （3）美洲——玉米、甘薯、骆马。 3.意义：（1）人类从食物采集者转变为食物生产者,增加了食物供应,改善了生存条件,加速了人口增长。 （2）促进了生活和生产方式的变化(定居生活;农业与手工业相分离;原始音乐、文学和宗教产生)。 （3）推动了科学技术(天文历法、数学等学科)的发展。 （4）推动了私有制、阶级、文明的产生。 三、食物生产与社会生活的多元性 （一）两河流域与尼罗河流域 1.两河流域：王室、贵族、神庙、商人占有土地，合伙经营或租赁经营。 2.尼罗河流域：王室、神庙占有土地，形成以尼罗河为中心的农业体系。 （二）古代中国 时期 阶段 生产工具 耕作方式 土地所有权 经营方式 原始社会 原始 农业 石刀、石斧 （木、石、骨） 刀耕火种 原始公有制 集体劳动 夏商西周 耒耜、石锄、石犁 （少量青铜农具） 石器锄耕 奴隶制土地国有制 集体耕作 春秋战国以后 传统 农业 铁农具、牛耕 铁犁牛耕 封建土地私有制 个体农耕 传统农业的突出特点——精耕细作 ①农业工具的改进 ②农业技术的发展 ③生产经验的积累 ④水利设施的建设 （三）欧洲 1.古代希腊：小麦、大麦（主要粮食作物）谷物蔬菜轮作；果园（葡萄、橄榄） 公民占有土地，使用奴隶劳作。 2.罗马：土地国有制，以家庭为单位生产。土地逐渐集中，小农逐渐破产；后期向封建租佃生产发展。 （四）美洲 阿兹特克： 贵族私有、村社公有； 家庭份地、终身使用；两年不耕，村社收回。 四、生产关系的变化 1.农业发展，男子地位提高，女子退于从属地位。 2.生产力发展→剩余产品→私有制→贫富分化→阶级分化和部落战争→国家。 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 一、美洲物种的外传 1.物种——粮食作物：玉米、马铃薯、甘薯； 蔬菜作物：番茄、辣椒、南瓜。 2.传播过程： 3.美洲物种得到推广的因素：（1）新航路开辟及殖民扩张；（2）玉米、马铃薯、甘薯等高产、味道佳且适应性强；（3）人地矛盾尖锐；（4）政府政策推动等。 二、其他地区物种在美洲的推广 1.物种——粮食类：小麦、大麦、水稻；水果类：苹果、葡萄、甜橙、柠檬；蔬菜类：黄瓜、豌豆； 经济类：甘蔗；禽畜类：鸡、牛、驴、马、猪、羊。 2.结果：小麦水稻迅速推广，成为美洲的主要粮食作物，并大量出口；极大地改变了美洲的动物群落，推动了农业的发展。 三、新航路开辟以来物种交流的特点与影响 1.特点： (1)欧洲主导性：伴随欧洲的殖民掠夺进行。 (2)内容丰富性：包括粮食作物、蔬菜、水果、家畜、家禽等。 (3)范围全球性：在美洲、欧洲、亚洲和非洲等地进行。 (4)结果两重性：改变了食物结构，加速了生产专业化，推动了贸易进一步发展，使世界各地联系日益紧密；冲击了某些地区旧有的社会结构，伴随着殖民掠夺。 (5)时间长期性：新航路开辟后，开始了物种大交流。时至今日，两半球之间的动植物交换并未停止，依然在进行。 (6)过程双向互补性。 2.影响： （1）丰富了粮食种类，提高了全球粮食产量和抗饥荒能力，使世界人口激增。 （2）丰富了食物种类，作为饲料也促进了畜牧业发展，改变了食物结构和饮食习惯。 （3）粮食产量的增加，促进了粮食作物的商品化，带动了经济作物种植，推动了当地商品经济的发展，大量的出口促进了对外贸易的发展。 （4）对当地的生态环境造成了一定影响。 3. 美洲高产作物在中国传播的影响 (1)农作物种类增多，粮食产量大幅度提高，粮食压力有所缓解，缓和了人地矛盾，促进了人口增长。 (2)一定程度上改变了粮食结构和人们的饮食习惯，丰富了中国人的日常饮食。 (3)更多的土地用来种植经济作物，推动了农作物的商品化，客观上促进了手工业和商业的发展。 (4)大量荒地被开垦，使生态环境遭到破坏，造成了一些地区的结构性贫困，一定程度上制约了这些地区的可持续发展。 3.现代食物的生产、储备与食品安全 一.食物生产的现代化（现代农业产生与发展） 1.条件：①工业革命及资本主义大机器生产的推动；②科技进步的推动；③经济管理水平的提高； ④市场经济发展推动。 2.表现：①农业机械化、集约化、产业化 ②优良品种推广③化肥广泛应用④高科技设施农业发展 ⑤大型农场、养殖场成为主要经营模式。 3.影响：提高了生产效率，保障了食品供应，提