第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质-【导与练】2023-2024学年高中生物必修1分子与细胞同步全程学习课时作业word（新教材，人教版）

第3节　细胞中的糖类和脂质 1.细胞中的糖类可分为单糖、二糖和多糖,下列关于细胞中糖类的描述,错误的是(　B　) A.单糖不能被水解 B.蔗糖、麦芽糖、半乳糖都属于二糖 C.生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在 D.构成糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖 解析:单糖不能被水解;蔗糖、麦芽糖属于二糖,半乳糖属于单糖;生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在;构成糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖。 2.糖尿病患者应当控制脂肪的摄入,肥胖患者应当减少糖类的摄入,原因是糖类和脂肪可以相互转化。下列说法错误的是(　B　) A.与糖类相比,脂肪中氢的含量更高 B.相同质量的糖类含有的能量高于脂肪 C.大米、玉米、小麦等种子中的糖类大多数以多糖的形式存在 D.糖类可以大量转化为脂肪,但脂肪不可以大量转化为糖类 解析:与糖类相比,脂肪中氧的含量远远低于糖类,氢的含量更高;由于脂肪中氢的含量高于糖类,因此相同质量的脂肪含有的能量高于糖类;大米、玉米、小麦等种子中的糖类大多数以多糖(淀粉)的形式存在;糖类和脂肪可以相互转化,糖类可以大量转化为脂肪,但脂肪不可以大量转化为糖类。 3.下列动植物细胞中糖类、脂质的分类与比较,正确的是(　A　) 解析:葡萄糖、果糖都是还原糖,但是蔗糖无还原性,且葡萄糖和果糖为单糖;脂质包括脂肪、磷脂和固醇,而固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等;淀粉和纤维素属于多糖,是生物大分子,固醇不属于生物大分子。 4.运动型果冻——能量胶是户外马拉松、越野跑、骑行、登山必备补给品,其营养成分表和配料信息显示含有麦芽糖、果糖及少量的脂肪等。下列叙述正确的是(　D　) A.能量胶中的麦芽糖需被酶水解为葡萄糖和果糖才能被人体吸收 B.能量胶中的脂肪与胆固醇、维生素D统称为固醇 C.能量胶中的脂肪大多含不饱和脂肪酸,因此在室温下呈固态 D.能量胶中的脂肪由三分子脂肪酸和一分子甘油反应形成 解析:能量胶中的麦芽糖可被酶水解为葡萄糖;胆固醇、性激素和维生素D等属于固醇类物质;能量胶中的脂肪大多含不饱和脂肪酸,因此在室温下呈液态。 5.下列叙述与以下概念图不相符的是(　B　) A.若a表示糖类,则b、c、d分别表示多糖、二糖、单糖 B.若a表示脂质的组成元素,则b、c、d分别表示C、H、O C.若a表示脂质,则b、c、d分别表示脂肪、磷脂、固醇 D.若a表示固醇,则b、c、d分别表示胆固醇、性激素、维生素D 解析:若a表示糖类,可根据糖类能否水解,将糖类分为b多糖、c二糖和d单糖;若a表示脂质的组成元素,则b、c、d分别可表示C、H、O,也可表示其他的元素,因为脂质中磷脂的组成元素包括C、H、O、N、P;若a表示脂质,则b、c、d分别表示脂肪、磷脂、固醇;若a表示固醇,则b、c、d分别表示胆固醇、性激素、维生素D。 6.小明的腿时常出现抽搐现象,就医后医生建议他补充某种特定的无机盐,小明通过口服补充了适量的该无机盐后,抽搐现象并未消失。于是医生又建议他补充某种特定有机物,最终小明的腿抽搐症状得到缓解。关于这一情境的说法正确的是(　D　) A.小明在抽搐发生时立即饮用大量水会缓解抽搐症状 B.抽搐产生的原因是生物体内的酸碱性发生剧烈变化 C.医生建议小明补充的无机盐是Na+ D.医生建议小明补充的有机物可能是维生素D 解析:小明腿抽搐是因为血钙含量低,补充水分不会缓解抽搐症状;医生建议他补充的是Ca2+,补充Ca2+后,抽搐现象并未消失,说明补充的Ca2+不能被很好地吸收,应补充维生素D促进肠道吸收钙。 7.奶茶中含有高浓度果糖、淀粉、乳化剂、甜味剂、咖啡因等化学成分。下列关于奶茶的描述错误的是(　B　) A.饮用奶茶后,可产生饱腹感,也可以为人体细胞提供一定的能量 B.“不甜”的奶茶中由于不含糖类,可代替白开水大量饮用 C.长期饮用奶茶有一定的“上瘾”风险 D.长期饮用奶茶等高糖饮品不仅会导致体内脂肪过度囤积,还提高了患糖尿病的风险 解析:奶茶中含有高浓度果糖、淀粉等物质,饮用奶茶后,可产生饱腹感,经过消化和吸收后可为人体细胞提供一定的能量;“不甜”的奶茶中虽不含果糖或含量少,但仍含有淀粉等糖类;奶茶中含有咖啡因等化学成分,长期饮用奶茶有一定的“上瘾”风险;糖类可大量转化为脂肪,长期饮用奶茶等高糖饮品不仅会导致体内脂肪过度囤积,还大大提高了患糖尿病的风险。 8.低聚果糖是一种新型甜味剂,由1分子蔗糖与1～3分子果糖聚合而成。低聚果糖甜度为蔗糖的30%～60%,不能被人体直接消化吸收,但能被肠道菌群吸收利用,具有调节肠道菌群、促进肠道对钙的吸收、抗龋齿等保健功能。下列分析错误的是(　C　) A.低聚果糖合成过程中会有水分子生成 B.低聚果糖可以作为糖尿病患者的甜味剂 C.低聚果糖与胆固醇的功能有相似之处,可有效防止骨质疏松症 D.低聚果糖具有抗