项目7 农业微生物及其基本操作技术 教学设计农业生物技术高教版

《农业生物技术》教学设计 教学项目 项目7：农业微生物及其基本操作技术 教学任务 任务一：微生物基础知识 课时安排 6学时 教学目标 知识目标 能力（技能）目标 1.掌握微生物的定义 2.熟练掌握微生物的结构形态 3.掌握微生物的生活史及营养代谢 1.学会显微观察技术 2.能够进行微生物制片 教学重点 1.微生物的定义、结构形态、生活史及营养代谢； 2.微生物制片及镜检观察技术 教学难点 1.微生物生活史、营养代谢； 2.微生物制片及镜检观察技术； 教学内容 一、微生物定义、分类 1.定义 微生物是指大量的、极其多样的、不借助显微镜看不见的微小生物类群的总称，通常包括病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒）、具原核细胞结构的真细菌、古生菌以及具真核细胞结构的真菌（酵母、霉菌、蕈菌等）、原生动物和单细胞藻类。 2.微生物特征 形体微小，结构简单；分布广，种类多；生长繁殖快，代谢能力强；易发生变异。 3.微生物的分类 六界系统：病毒界、原生生物界、原核生物界、真菌界、植物界、动物界。 三界（域）生物的系统树：细菌域、古生菌域和真核生物域 安斯沃思系统：分为真菌门和黏菌门，而真菌门又分为鞭毛菌亚门、接合菌亚门、子囊菌亚门、担子菌亚门和半知菌亚门。 4. 微生物的命名 林奈双名法：属名 + 种名 + （首次定名人）+ 现定名人 + 定名年份。 教学内容 二、微生物的形态、结构 1.微生物形态 2.微生物大小 3. 微生物的菌落特征 4. 微生物的结构 三、微生物的生活史、营养代谢 1、原核微生物生活史 （1）细菌生活史 细菌常以二分裂方式繁殖，包括核分裂及细胞伸长、横隔壁形成、形成两个子细胞几个阶段。 （2）放线菌生活史 放线菌主要进行无性繁殖，包括孢子萌发、形成菌丝体、形成孢子丝、分化为孢子几个阶段。 2.真核微生物生活史 （1）酵母菌生活史 酵母菌的繁殖有无性繁殖和有性繁殖两种方式，无性繁殖又分出芽繁殖和分裂繁殖，酵母菌有性繁殖形成子囊和子囊孢子。 （2）丝状真菌的生活史 3.微生物营养代谢 六大营养：碳源、氮源、无机盐、生长因子、能量和水； 四种营养类型：光能自养型、光能异养型、化能自养型、化能异养型； 微生物培养基：天然培养基、半合成培养基、合成培养基； 也可分为液体培养基、固体培养基和半固体培养基。 教学过程 教学方法与手段 【课堂导入】 以案例进行导入。 小艺从小对自然科学就很感兴趣。一天她和父母去郊游，看到地里的植物生了病，长了灰色毛，或者长了黄斑，他就想“是什么原因导致植物生病的呢？”。经过咨询和网络查询。他知道这是由于微生物引起的病害，她又想知道微生物是不是都是有害的呢？…… 同时，展示“植物病残体”照片，引发学生思考和兴趣。 提问1：同学，你想知道导致植物生病的微生物是什么样子吗？ 好的，今天我们就开始学习农业微生物的知识和技能。 【教学实施】 具体的教学实施过程如下： 项目 内容 教师活动 学生活动 备注 组织教学 介绍本次课内容 微生物定义、特征； 微生物分类、命名； PPT教学 听讲 命名分析 给出3-5个微生物的拉丁名，让学生讨论分析。 教师引导 学生讨论 汇报 小组讨论 课程思政 以我国在西南发现的新微生物物种命名，介绍前辈辛勤科研的事迹 教师介绍 听讲 刻苦、认真、严谨的意识灌输 形态、结构 微生物形态、结构、大小；菌落描述； PPT教学 听讲 描述实训 教师提供微生物平板照片或者实物平板，让学生描述； 教师引导 学生讨论 汇报 小组讨论 生活史、营养代谢 细菌、放线菌生活史；酵母菌、丝状真菌生活史； 微生物营养类型、营养成分、培养基类型 PPT教学 听讲 培养基成分分析 教师给出1-3种培养基配方，让学生分析其出六大营养 教师引导 学生讨论分析、汇报 小组讨论 技能演示 教师演示显微镜使用，介绍其结构； 细菌制片及观察； 酵母菌制片及观察； 霉菌制片及观察； 实物讲解 操作演示 听讲 将操作、实物投屏至大屏 实训开展 显微镜的使用； 细菌制片及观察； 酵母菌制片及观察； 霉菌制片及观察； 教师巡视、指导 学生实训 总结 总结教学内容，并布置作业。 讲解 听讲 【教学小结】 本次课学习了微生物的定义、分类、特征及其命名法则。对微生物的形态、大小、结构进行了讲述，学习了如何描述菌落特征。对微生物的生活史和营养类型进行了讲述，并对培养基的种类和6大营养成分进行了学习与分析。 同时，本次课进行了微生物形态的观察，我们主要观察了细菌的形态、酵母菌的形态和霉菌的形态。通过这个实现，我们掌握了显微镜的使用、制片技术，对微生物的“模样”有了直观的