5.3细胞呼吸的原理和应用课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

速度, 属于执着于每个0.01秒的人。 细胞中最常用的能源物质是? 葡萄糖 生命活动的直接能源物质是? ATP 细胞的一切生命活动都离不开能量,葡萄糖作为能源物质是怎样被细胞利用的呢? 细胞呼吸 第3节 细胞呼吸的原理和应用 1 探究酵母菌细胞呼吸的方式(重、难点)。 2 概述有氧呼吸过程中物质与能量的变化(重、难点)。 第1课时 目标一 细胞呼吸的方式 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解,生成二氧化碳或其他产物,释放出能量并生成ATP的过程。(又叫呼吸作用) 一、细胞呼吸 细胞内的有机物 ,并 。 1.概念: 2.实质: 氧化分解 释放能量 有氧呼吸 无氧呼吸 细胞呼吸的方式? 馒头发面 葡萄酒 【活动一】 实验:探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.酵母菌 (1)结构:单细胞的真菌,是 生物; (2)代谢类型:酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存,属于 ; (3)繁殖方式:主要是 生殖; 真核 兼性厌氧菌 出芽(无性) 一、实验原理 2.酵母菌细胞呼吸以葡萄糖作为底物时,通过测定有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物,来确定细胞呼吸的方式。 (2)酵母菌无氧呼吸总反应式: C6H12O6 酶 2C2H5OH + 2CO2 + 少量能量 C6H12O6 + 6H2O +6O2 酶 6 CO2 + 12H2O + 能量 (1)酵母菌有氧呼吸总反应式: (酒精) 3.细胞呼吸产物的检测 (1) CO2的检测方法 (2)酒精的检测 ①CO2使澄清石灰水变混浊 ② CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 根据石灰水混浊程度可检测酵母菌培养液中CO2产生情况 根据溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短可检测酵母菌培养液中CO2产生情况 酸性条件下的重铬酸钾溶液与酒精发生反应,会由橙色变成灰绿色。 气泵 E 二、实验设计 酵母菌细胞呼吸以葡萄糖作为底物时,某课外活动小组想通过测定有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物,来确定细胞呼吸的方式。 运用以上装置分别搭建有氧呼吸和无氧呼吸装置? 有氧呼吸装置? 无氧呼吸装置? E-C-A-B D-B ①有氧呼吸装置? 无氧呼吸装置? E-C-A-B D-B D B 气泵 E C B A 吸收空气中的二氧化碳,排除空气中二氧化碳对实验结果的干扰。 ②C装置中的质量分数为10%的NaOH溶液有什么作用? ③D瓶应封口放置一段时间后,再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶? 先让酵母菌将D瓶中的氧气耗尽,确保酵母菌进行无氧呼吸。 D B 气泵 E C B A (1)该实验的自变量是什么?如何设置自变量? 三、实验分析 自变量? 有无氧气 有氧条件? 无氧条件? 用橡皮球(或气泵)充气; 装有酵母菌培养液的锥形瓶(D瓶)密封放置一段时间。 D B 气泵 E C B A (2)该实验的因变量是什么?如何检测因变量? 因变量 检测方法 澄清石灰水变混浊的程度 CO2产生的多少 溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄的时间长短 是否有酒精产生 用酸性条件下的重铬酸钾溶液检测,观察溶液颜色是否由橙色变成灰绿色来确定 D B 气泵 E C B A 酒精检测的具体做法? 酵母菌培养时间为什么要适当延长? D B 气泵 E C B A (3)该实验的无关变量有哪些?如何控制无关变量? 温度、葡萄糖溶液的浓度、酵母菌活性等。 无关变量有? 无关变量应控制相同且适宜。 D B 气泵 E C B A (4)该实验有没有对照组? 该实验中有氧条件和无氧条件均为实验组,相互对照。 科学方法 对比实验(相互对照实验) 设置两个或两个以上的实验组,通过对几个实验组结果的分析比较,来探究某种因素对实验对象的影响,这样的实验叫作对比实验。 三、进行实验 称取等量的两份食用酵母菌(各10g); 配制质量分数为5%葡萄糖溶液作为酵母菌的培养液; 搭建如图的有氧呼吸(左)和无氧呼吸(右)装置; 培养、观察、检测、记录。 是否需要灭菌? 煮沸 二、酵母菌细胞呼吸的方式 【实验结论】 1.酵母菌在 条件下都能进行细胞呼吸。 2.产物 ①有氧气条件下:产生大量 和 ,不产生酒精; ②无氧条件下:产生 ,还产生少量的 。 有氧和无氧 酒精 二氧化碳 二氧化碳 水 3.根据大量的实验结果得出结论: 细胞呼吸可分为 和 两种类型。 有氧呼吸 无氧呼吸 兼性厌氧菌 (1)配制酵母菌培养液时,葡萄糖溶液煮沸后,即可加入新鲜食用酵母( ) (2)如果产生的气体使澄清的石灰水变混浊,则酵母菌进行有氧呼吸( ) (3)橙色的重铬酸钾溶液在碱性条件下遇酒精变为灰绿色( ) (4)将酵母菌的培养时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖,这将更有利于酒精的检测( ) 【判断正误】 1.为了探究酵母菌的细胞呼吸方式,某同学将实验材料和用具按如图安装好。下列关于该实验的说法正确的是( ) 【典题应用】 A A.