江苏省盐城市2023年职教高考高三年级第三次模拟考试旅游专业综合试卷及答案

2023年盐城市职教高考高三年级第三次调研考试 旅游管理专业综合理论 答案 一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 答案 B D C A B B B C A B D A C C B 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共30分。） 题号 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 答案 BC ABCD ACD BCD AC ABC ABCD ABD AD BD 三、名词解释（本大题共7小题，每小题4分，共28分） 26.酒店客房营业日报表:是全面反映酒店当日客房营业情况的业务报表，一般由前厅收银处夜审员负责编制。（4分） 27.customer:即客人，不仅指来酒店消费的客人和潜在客人，也包括酒店内部得到二线部门和人员支持与帮助的一线部门和员工，也就是我们常说的“下道工序是客人”。（4分） 28.啤酒：是以大麦为原料，（1分）啤酒花为香料，（1分）经发酵酿制而成的（1分）一种含有大量二氧化碳气体的低度酒。（1分） 29.旅游动机:是指人们为了满足生存需要之外的消费需要而产生的具有明确方向的旅游行为的内驱力，是推动旅游者进行旅游活动的心理因素。 30.生态旅游资源:是指以自然生态和人文生态吸引旅游者前来进行生态旅游活动，在保护生态环境的前提下能够产生可持续发展的生态旅游综合效益的各种因素和现象的总和。 31.气质：是人心理行为的动力特征，（2分）所谓心理行为的动力特征是指心理过程的强度、速度、灵活性和指向性等四个方面的特征。（2分） 32.京剧:清乾隆年间，来京演出的安徽、湖北的民间艺人把西皮和二黄两种腔调有机地结合起来，并吸收了昆曲、评弹得优点，形成了唱念做打并重，兼具各剧所长的新剧种——京剧。（4分） 四、填空题（本大题共23小题23空、每空2分，共46分） 33.信息处理 34.客史档案 35.氢氧化钠（苛性碱） 36. 公共区域 37.现代宴会 38.分单 39.柠檬角蘸盐 40.服务人员 41.客人满意程度 42.肥皂水 43.国际旅游科学专家协会 44.旅游回笼货币 45.入境旅游一国内旅游一出境旅游 46.旅游行为 47.斋月 48.波动游移 49.访谈 50.醴陵釉下彩瓷 51.西北 52.大连 53.灵隐寺 54.芦笛岩 55.甘肃 五、辨析题（本大题共12小题，每小题5分，共60分。） 56.（×）（2分） 理由：“MAP”为修正美式收费方式，多为普通旅游客人所采用；（1´）“AP”为美国式收费方式，又被称为“全费用计划方式”，多为远离城市的度假型酒店或团队客人所采用；（1´）“EP”欧洲式收费方式为国际上大多数酒店所采用。（1´） 57.（×）（2分） 理由：次日离店客人名单有助于有效控制房态，做好退房结账准备工作，防止客人逃帐，（2´）当日取消预订表、当日未到客人表、提前退房表可以作为酒店掌握超额预定比例的依据之一。(1´) 58.（×）（2分） 理由：一般产品都是可以贮存的，可以贮存起来待来日再出售。（1分）但是客房产品的时间性很强，如果全天租不出去，那么价值就无法实现。（1分）也就是说，它的价值具有不可贮存性。1分 59.（×）（2分） 理由：擦壁柜时，只搞大面卫生即可。（1分）注意不要将客人的衣物弄乱、弄脏。（1分）擦行李架时，一般不挪动客人行李，只擦去浮尘即可。（1分） 60.（×）（2分） 理由:①服务人员对客人的要求应给予满足，但应服从有度（1分）；②即满足客人符合传统道德观念和社会主义精神文明的合理需求（1分）。③对直接上司的指令应无条件服从并切实执行。（1分） 61.（√）（2分） 理由：①通过发展生态旅游，当地居民可从中获得理想的经济收益，促进了当地居民保护生态环境的积极性，②并将部分收益投入到对资源和环境的保护，从而使旅游者从中获得 满意的旅游体验和高质量的旅游经历。（3分） 62.（×）（2分） 理由：人在清醒状态时的每一瞬间总是在注意一定的事物，平时讲的“没有注意”，并非指心理活动在进行时不指向任何事物，(2分)而是没有指向并集中于当前应该注意的对象，而指向了其他无关的事物。（1