江苏省职业学校职教高考联盟2022届高三年级第二轮复习调研测试旅游专业综合试卷及答案

绝密★启封前 江苏省职业学校职教高考联盟 2022届高三年级第二轮复习调研测试 旅游管理专业综合理论试卷 注意事项 考生在答题前请认真阅读本注意事项及各题答题要求 1.本试卷共8页，包含选择题（第1题一第25题），非选择题（第26题一第76题，共51题），本卷满 分为300分，考试时间为150分钟，考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。 2.答题卡包括答题卡I(作答第1题一第73题)、答题卡IⅡ（作答题第74题-第76题）。 3.答题前，请务必将自己的姓名、考试证号用0.5毫米黑色墨水的签字笔填写在试卷及答题卡的规 定位置。 4.请认真核对监考员在答题卡I、答题卡II上所粘贴的条形码上的姓名、考试证号与您本人是否相 符。 5.作答选择题（第1题一第25题），必须用2B铅笔将答题卡上对应选项的方框涂满、涂黑；如需改 动，请用橡皮擦干净后，再选涂其他答案。作答非选择题，必须用0.5毫米黑色墨水的签字笔在答题 卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律无效。 第I卷（选择题，共60分） 一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共计30分。每小题只有一个正确答案。） 1.关于前厅部工作环境的叙述，错误的是( A.前厅大堂一般将温度维持在2224℃ B.前厅大堂内客人主要活动区域的地面、墙面、吊灯等，应以冷色调为主 C.总台设计是否合理，将直接影响到总台对客服务的质量 D.一些酒店为寻求服务差异与特色，提供坐式入住登记服务 2.关于客情预测传递的叙述，正确的是() A.客人抵店前一周，制作“团队接待通知单” B.在客人抵店前夕，可建议召开由总经理或驻店经理主持的协调会 C.在客人抵店前夕，制作“VTP客人接待通知单” D.一周预测只统计预订客人数量、每天所需房间等内容 3.下列属于多次性消耗用品的是() A.Bath robe B.sewing kit C.slippers D.shampoo 旅游试卷第1页（共8页） 4.关于客房部员工培训的叙述，正确的是() A.岗前培训通常由人事培训部负责 B.员工的入店教有是酒店培养、造就合格员工的最佳时机 C.领班查房时，对员工操作方法不当等问题现场进行指导、示范、纠正属于日常培训 D.通过专题培训可使培训对象能够胜任更高层次的职务或承担更重大的责任 5.关于客房的清洁卫生质量标准的叙述，错误的是( ) A.脸盆每平方厘米的细菌总数不得超过5个 B.二氧化碳含量每立方米不得超过0.7% C.走廊噪音不超过45分贝 D.楼梯照度不得低于25勒克斯 6.关于餐饮服务技能的叙述，正确的是() A.盘花目前多应用于宴会摆台中 B.西餐零点摆台中，黄油刀在面包盘的左侧 C.羊肉最好选用酒度不太高，如11%(v/、)~13%(v/v)的干红葡萄酒 D.自助式服务价格适中，效率高，但给客人的个别照顾较少 7.下列以威士忌为基酒的鸡尾酒是( ) A.马天尼B.螺丝钻 C.曼哈顿D.咸狗 8.关于欧美主要国家的菜式特点的叙述，错误的是() A.法国人的早餐是典型的英式早餐 B.口味清淡、少油、鲜嫩焦香是英式菜的显著特色 C.美国人爱吃甜食和水果 D.俄国人喜欢吃冷饮和冷菜，爱吃汤和油腻味浓的菜肴 9.下列关于餐具的消毒法的叙述，正确的是( ) A.蒸汽消毒法是将餐具放入消毒柜蒸2030min B.使用紫外线消毒箱消毒时，要求箱内温度达到120℃ C.“84”消毒液是日前使用方便、消毒效果最佳的消毒品 D.煮沸消毒法需将餐具放入网篮中，煮沸12min 10.下列关于旅游业构成的说法正确的是() A.旅游景区是旅游业的重要组成部门，是一个国家旅游业的最重要的物质基础 B.旅游饭店是一个国家或地区旅游业赖以存在和发展的最基本条件 C.交通是实现旅游活动的必要手段，是旅游业发展的命脉 D.旅游经营商是当前世界范围内的主要旅游中间商 11.下列有关旅游活动的基本要素叙述，错误的是( ) 旅游试卷第2页（共8页） A.旅游是一种综合性的社会活动，尤其是观光旅游，路途远、环节多、涉及面广、依赖性强 B.人文活动旅游资源包括人事记录、艺术、民间习俗和现代节庆 C.旅游换汇成本明显高于贸易换汇成本，旅游业消耗的物质商品相对较少 D.主题公园可视为一种新开发的旅游资源，因其主题的可变性，能适应游客不断增长和变化的需求 12.在导游服务中使用不同的导游方法，观察游客的情绪反应，从中研究他们的心理需求是采用的 )心理学研究方法。 A.观察法 B.自然实验法 C.调查法 D.经验总结法 13.下列有关旅游者性格的叙述，正确的是( A.气质会影响人的能力，从而影响人一生的发展 B.在个性心理特征中，能力起决定作用 C.心理学家艾宾浩斯将人分为内倾和外倾 D.性格在一定程度上可以掩盖和改造气质 14.关于瀑布胜景的叙述，正确的是( A