内容正文:
第十二单元 化学与生活
考点特训营
2
1
成都10年真题子母题+2年诊断检测
成都10年真题子母题+2年诊断检测
人类重要的营养物质(10年10考)1. (成都真题组合)根据图文回答问题:
命题点
1
图1
图2
图3
(1)图1配料中富含糖类的是______________(填一种)。[2020成都15(2)第1空1分](2)图2自制汽水配料中富含维生素的是______,小苏打的化学式是_________。[2014成都15(2)②题2分]
图1
图2
果汁
白砂糖(或糯米)
NaHCO3
(3)图3中航天食品有脱水米饭、宫保鸡丁、茶饮等,米饭富含的营养素主要是______。为保证营养均衡,提供了水果,作用是____________。[2023成都15(2)题2分](4)清蒸鱼富含________(填“油脂”或“蛋白质”),鱼是人体摄入铁元素的食物来源之一,人体缺铁会引起______(填“贫血”或“佝偻病”)。[2018成都15(2)题2分]
图3
补充维生素
糖类
贫血
蛋白质
(5)下列制月饼的原料,属于糖类的是____(填序号,下同)。[2017成都15(2)③题1分] A. 面粉 B. 植物油 C. 鸡蛋(6)鸡蛋清提供的营养素主要是____。[2016成都15(2)③题1分]A. 糖类 B. 油脂 C. 蛋白质
A
C
2. (2022成都15题节选4分)根据图文回答问题。食品标签上的营养素参考值是消费者选择食品的依据之一,它的计算公
式为:营养素参考值%= ×100%,营养素的推荐日摄入量由中国营养学会制定。
饼干配料表 饼干营养成分表
小麦粉、植物油、白砂糖、鸡蛋、食品添加剂(磷酸氢钙、碳酸氢钠、柠檬酸等)、食用盐 项目 每100 g 营养素参考值%
蛋白质 6.8 g 11%
脂肪 33.0 g 55%
碳水化合物 12.0 g 14%
膳食纤维 6.2 g 25%
钠 240 mg 12%
(1)饼干配料中富含糖类的是_________________(写一种),它在人体内最终转化为二氧化碳和水,同时放出______。
能量
小麦粉(或白砂糖)
(2)表中“营养素参考值%”最低的是________(填营养素名称,下同)。计算表中营养素的推荐日摄入量,最大的是____________。
碳水化合物
蛋白质
饼干配料表 饼干营养成分表
小麦粉、植物油、白砂糖、鸡蛋、食品添加剂(磷酸氢钙、碳酸氢钠、柠檬酸等)、食用盐 项目 每100 g 营养素参考值%
蛋白质 6.8 g 11%
脂肪 33.0 g 55%
碳水化合物 12.0 g 14%
膳食纤维 6.2 g 25%
钠 240 mg 12%
化学物质与人体健康(10年8考)3. (2023成都3题3分)人体细胞中元素含量如图。有关说法正确的是( )A. 氧元素主要来自吸入的空气B. 磷元素是人体中的微量元素C. 缺钙会导致青少年发育不良D. 硫和钾在人体中各占0.75%
命题点
2
C
4. (2022成都5题3分)人体中有50多种元素,含量如图。下列说法正确的是( )A. 人体中氢元素含量约为10%B. 含量最高的金属元素是钠C. 人体中微量元素共有10种D. 缺铁会引起骨质疏松
A
5. (2021成都5题3分)下列说法正确的是( )A. 血红蛋白在呼吸过程中起载体作用B. 油脂是供能物质,应大量摄入C. 缺乏维生素C会引起夜盲症D. 缺锌会引起贫血
A
6. (2020成都4题3分)化学与健康息息相关。下列说法正确的是( )A. 摄入足量的钙预防骨质疏松B. 缺乏维生素A会引起坏血病C.