高二年级《高等教育出版社第3版》《服务礼仪》服务礼仪8-1

项目八 有礼有节---涉外礼宾服务 旅游服务与管理专业课程改革成果教材---核心课程≤服务礼仪≥ 任务一 礼仪之邦●涉外礼宾服务通则 田先生陪着一位外宾到某酒店的中餐厅用餐。点菜后，服务员小青按服务程序，铺餐巾，摆碗碟、酒杯，备茶水，递毛巾，又为他们倒啤酒。当汤上来后，小青便为他们盛汤，盛了一碗又一碗。一开始，外宾以为这是吃中餐的规矩，但听田先生告诉他任客自便后，在服务员小青要为他盛第三碗汤时，他谢绝了。小青在服务期间满脸微笑，手疾眼快，一刻也不闲着：上菜后即刻布菜，皮壳多了就换骨碟，手巾用过了忙换新的，米饭没有了赶紧添加……在两位客人旁边忙上忙下，并不时用英语礼貌地询问两位还有什么需要。 请问：田先生为何会生气？ 当外宾从口袋里拿出香烟，抽出一支拿在手里时，“先生，请抽烟。”小青忙从口袋里拿出打火机，熟练地把火送到客人面前。外宾忙把烟叼在嘴上去点，样子颇狼狈。烟点燃后，他忙向小青点头：“谢谢，还是我自己来吧。”外宾说：“这里的服务太热情了，就是忙得让人有点透不过气来。田先生，我们还是赶紧吃完走吧。” 取账单时，外宾拿出一张钞票压在碟子下面。田先生忙告诉他，中国的餐厅不收小费。外宾说：“这么‘热情’的服务，你就无动于衷？”田先生再次向外宾解释后，外宾不自然地收起了钱。结账后，小青把他们送离座位，站在餐厅门口声说：“欢迎再来。” 请问：田先生为何会生气？ 涉外礼宾服务通则 一、不卑不亢、体现平等 二、信时守约、讲究诚信 三、入乡问禁、知已知彼 四、热情有度、尊重隐私 五、女士优先、尊重妇女 六、以右为尊、尊卑有序 涉外礼宾服务通则 一、不卑不亢、体现平等 不卑不亢——个人在参与国际交往时，应该意识到自己的言行举止 在外国人眼里，无不代表着自己的国家、民族，代表着自己所属的团体，既要维护本国利益，又要尊重他国的利益和尊严。 核心——平等 涉外礼宾服务通则 二、信时守约、讲究诚信 信时守约——在一切正式的涉外交往中，都必须认真严格地遵守自己的所有承诺。 信用——一个人在社会上的无形名片 注意： 谨慎承诺 信守约定 失约道歉 涉外礼宾服务通则 三、入乡问禁、知己知彼 入乡问禁——在涉外交往中，注意尊重外国友人所特有的习俗、禁忌和审美，恰如其分地向外国友人表达我方的亲善友好之意。 注意： 了解习俗差异 尊重习俗差异 涉外礼宾服务通则 四、热情有度、尊重隐私 热情有度——在涉外交往中，待人接物不仅要热情友好，更要把握好热情友好的具体分寸，不能热情过度。 度——适度，表现在涉外交往中，对外国友人而言，其核心是尊重个人隐私 涉外礼宾服务通则 五、女士优先、尊重妇女 现代社会的一条通行礼仪 女士≠弱者 女士——人类的母亲 涉外礼宾服务通则 六、以右为尊、尊卑有序 以右为尊——在涉外交往中，如外交活动、商务往来、文化交流、社交应酬等，凡涉及桌次、位子、车位等的位置排列时，原则上都讲究以右为尊，以左为卑；以右为上，以左为下 涉外礼宾服务通则 六、以右为尊、尊卑有序 车位 涉外礼宾服务通则 六、以右为尊、尊卑有序 $$