实验专题突破（ppt）-【全效作业本】2022—2023学年高中必修一生物同步课件及教参（浙科版）

实验专题突破 《全效作业本》 生物 必修 第一册 [ZK] 【活动一】 【活动二】 【活动三】 【活动四】 【活动五】 【活动六】 【活动七】 【活动八】 【活动九】 【活动十】 【活动十一】 【活动十二】 【活动十三】 《全效作业本》 生物 必修 第一册 [ZK] 【活动一】　检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质(P9、P12) 1．如图为鉴定蛋白质的流程图，其中甲、乙、丙、丁的含义分别是(　　) A．黄豆浆、双缩脲、2 mL、5滴 B．花生种子研磨液、双缩脲、5滴、2 mL C．黄豆浆、双缩脲、5滴、2 mL D．花生种子研磨液、本尼迪特、1 mL、5滴 A 《全效作业本》 生物 必修 第一册 [ZK] 【解析】 鉴定蛋白质时，选材要选择含蛋白质丰富的组织样液，花生种子脂肪含量高，而黄豆蛋白质含量高，应选择黄豆样液；鉴定蛋白质用双缩脲试剂；向待测组织样液中注入双缩脲试剂A液2 mL，摇匀，再注入双缩脲试剂B液5滴摇匀，A正确。 《全效作业本》 生物 必修 第一册 [ZK] 2．下列有关生物学实验及研究的说法错误的是(　　) A．甘蔗茎、甜菜块根等都含有较多的糖，且近于白色，是检测还原糖的理想材料 B．鉴定蛋白质时，在样品中先加入双缩脲试剂A液后，再加入双缩脲试剂B液 C．花生种子含油脂多且子叶肥厚，是用于油脂鉴定的理想材料 D．用高倍显微镜观察黑藻叶绿体时，可见叶绿体呈绿色椭球形 【解析】 甘蔗茎、甜菜块根含有大量的蔗糖，属于非还原糖，A错误。 A 《全效作业本》 生物 必修 第一册 [ZK] 3．下列有关物质鉴定的说法错误的是(　　) A．加有植物油和苏丹Ⅲ染液的试管会出现橙黄色 B．加有淀粉溶液和碘液的试管会出现蓝色 C．加有蛋白质、蛋白酶和双缩脲试剂的试管会出现紫色 D．加有葡萄糖溶液和本尼迪特试剂的试管震荡后会出现红黄色沉淀 【解析】 油脂可以被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色，A正确；淀粉遇碘液变蓝，B正确；蛋白质在蛋白酶作用下水解成多肽，多肽中仍有肽键，且蛋白酶的化学本质是蛋白质，因此，用双缩脲试剂检测会出现紫色，C正确；还原糖溶液中加入本尼迪特试剂后，在水浴加热的条件下才会生成红黄色沉淀，D错误。 D 《全效作业本》 生物 必修 第一册 [ZK] 4．油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的种子制作 成匀浆后检测，下列结果正确的是(　　) C 选项 取样时间 检测试剂 检测结果 A 第10天 本尼迪特试剂 不显色 B 第20天 双缩脲试剂 不显色 C 第30天 苏丹Ⅲ染液 橙黄色 D 第40天 碘液 蓝色 《全效作业本》 生物 必修 第一册 [ZK] 【解析】 分析曲线可知，油菜种子在成熟过程中，可溶性糖和淀粉不断转化为脂肪储存起来。第10天时仍然存在较多的可溶性糖，可溶性糖中的还原糖与本尼迪特试剂在水浴加热条件下会出现红黄色沉淀，A错误；蛋白质是生物体生命活动的体现者，在整个种子成熟过程中都能检测到蛋白质的存在，B错误；在第30天时，脂肪含量较高，脂肪与苏丹Ⅲ染液发生反应呈现橙黄色，C正确；在第40天时，淀粉已经消耗殆尽，用碘液检测不会发生显色反应，D错误。 《全效作业本》 生物 必修 第一册 [ZK] 5.关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验，下列说法正确的是(　　) A．“检测生物组织中的油脂”实验中可用95%乙醇洗去多余的染料 B．鉴定还原糖、蛋白质都需要进行水浴加热 C．变性后的蛋白质会与双缩脲试剂反应呈紫色 D．脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橙黄色颗粒、红黄色沉淀 【解析】 “检测生物组织中的油脂”实验中可用50% 乙醇洗去多余的染料，A错误；鉴定还原糖需要进行水浴加热，鉴定蛋白质不需要，B错误；变性后的蛋白质肽键还在，会与双缩脲试剂反应呈紫色，C正确；脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橙黄色颗粒、紫色产物，D错误。 C 《全效作业本》 生物 必修 第一册 [ZK] 6．在下列四支试管中分别加入一些物质。甲试管：豆浆；乙试管：氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四支试管加入 双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是(　　) A．甲、丁 B．甲、乙、丁 C．甲、乙、丙 D．甲、丙、丁 【解析】 双缩脲试剂用于鉴定蛋白质，可与蛋白质发生紫色反应，豆浆含有植物性蛋白质；蛋白酶把牛奶中的蛋白质分解后剩余蛋白酶，蛋白酶的化学本质是蛋白质；红细胞吸水胀破，将细胞内的血红蛋白释放出来，故甲、丙、丁都含有蛋白质，与